10 deliciosas saladas de feijão

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 04:08

Combinações interessantes com frango, carne, salsicha, milho, cogumelos, beterraba, palitos de caranguejo e muito mais.

3 pontos importantes

1. Para saladas, você pode usar feijão enlatado e cozido. O principal é cozinhá-lo corretamente.
2. O feijão enlatado deve primeiro ser jogado em uma peneira para limpar o líquido e enxaguado.
3. A maionese para salada é fácil de preparar ou substituir por creme de leite, iogurte natural ou outros molhos.

Salada com feijão, linguiça, milho e tomate

Ingredientes

• 150-200 g de linguiça defumada;
• 1-2 tomates;
• ½ cebola;
• 200 g de feijão vermelho enlatado ou cozido;
• 200 g de milho enlatado;
• 1 dente de alho;
• 1-2 colheres de sopa de maionese;
• sal a gosto;
• pimenta-do-reino moída - a gosto;
• vários raminhos de salsa - opcional.

Preparação

Corte a linguiça em tiras grossas, os tomates em pedaços grossos e a cebola em pedaços finos. Adicione o feijão, o milho, o alho picado, a maionese, o sal e a pimenta aos ingredientes e mexa. Você pode adicionar salsa picada à salada.

Salada de feijão com cogumelos em conserva e ovos

Ingredientes

• 3 ovos;
• 200 g de feijão vermelho enlatado ou cozido;
• 120 g de cogumelos com mel em conserva;
• algumas penas de cebolinha;
• sal a gosto;
• 2 colheres de sopa de maionese;
• algumas folhas de alface.

Preparação

Cozinhe bem os ovos, deixe esfriar e descasque. Corte-os em cubos pequenos. Adicione o feijão, os cogumelos, a cebola picada, o sal e a maionese e mexa. Passe o prato sobre as folhas de alface.

Salada de Feijão e Atum

Ingredientes

• 150-200 g de atum em lata;
• 300 g de feijão branco enlatado ou cozido;
• ½ cebola roxa;
• ½ cacho de cebolas verdes;
• alguns ramos de salsa;
• 120 ml de azeite;
• 1 limão;
• sal a gosto;
• pimenta preta moída - a gosto.

Preparação

Amasse o atum com um garfo. Adicione o feijão, a cebola roxa picada e as verduras picadas. Combine óleo, suco de limão inteiro, sal e pimenta e tempere a salada com esta mistura.

Salada com feijão, frango, milho e couve chinesa

Ingredientes

• 200 g de peito de frango cozido;
• ½ cabeça média de couve chinesa;
• 200 g de feijão vermelho enlatado ou cozido;
• 200 g de milho enlatado;
• 2-3 colheres de sopa de maionese;
• sal a gosto.

Preparação

Corte o frango resfriado em pedaços grandes. Pique o repolho grosseiramente. Adicione o feijão, o milho, a maionese e o sal aos ingredientes e mexa.

Salada com feijão, beterraba e pepino em conserva

Ingredientes

• 1 beterraba;
• 1 cebola;
• 3-4 colheres de sopa de azeite;
• 2-3 pepinos em conserva;
• 200 g de feijão vermelho enlatado ou cozido;
• 2-3 dentes de alho;
• alguns ramos de salsa;
• sal a gosto;
• pimenta preta moída - a gosto.

Preparação

Rale a beterraba crua com um ralador de cenoura coreano. Pique a cebola em meias argolas e frite em um pouco de óleo aquecido. Adicione a beterraba, cozinhe, mexendo ocasionalmente, por mais alguns minutos e deixe esfriar.

Corte os pepinos em cubos pequenos. Adicione o feijão, o alho picado, a salsa picada, a beterraba com cebola, o sal, a pimenta e o azeite e mexa.

Salada com feijão, presunto, pepino e ovos

Ingredientes

• 3 ovos;
• 200 g de presunto;
• 1 pepino fresco;
• 200 g de feijão branco enlatado ou cozido;
• ½ ramo de salsa ou endro;
• 2 colheres de sopa de creme de leite;
• sal a gosto;
• pimenta preta moída - a gosto.

Preparação

Cozinhe bem os ovos, deixe esfriar e descasque. Pique-os, o presunto e o pepino em cubos médios. Adicione o feijão, as ervas picadas, o creme de leite, o sal e a pimenta e mexa.

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Salada com feijão, carne, pimenta e nozes

Ingredientes

• 1 cebola roxa;
• 2 colheres de sopa de vinagre de maçã 6%
• 100 ml de água quente;
• 250 g de filé de boi cozido;
• 1 pimentão vermelho;
• ½ pimenta;
• 50 g de nozes;
• ¼ ramo de coentro;
• 200 g de feijão vermelho enlatado ou cozido;
• 2 dentes de alho;
• sal a gosto;
• pimenta-do-reino moída - a gosto;
• ½ colher de chá de lúpulo suneli;
• 2 colheres de sopa de azeite.

Preparação

Corte a cebola em tiras grandes. Misture uma colher de vinagre e água e deixe marinar a cebola neste líquido por 7 a 10 minutos.

Pique a carne e os pimentões, descascados das sementes, em cubos grandes e os pimentões em tiras finas. Pique as nozes e o coentro.

Junte a cebola aos ingredientes preparados, escorra o líquido, o feijão, o alho picado, o sal, a pimenta-do-reino, o lúpulo suneli, o vinagre e o azeite e misture.

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Salada com feijão, caranguejo e ovos

Ingredientes

• 3 ovos;
• 200 g de palitos de caranguejo;
• 200 g de feijão vermelho enlatado ou cozido;
• ¼ um punhado de endro;
• 1-2 colheres de sopa de creme de leite;
• sal a gosto;
• pimenta preta moída - a gosto.

Preparação

Cozinhe bem os ovos, deixe esfriar e descasque. Corte-os e os palitos de caranguejo em cubos grandes. Adicione o feijão, o endro picado, o creme de leite, o sal e a pimenta e mexa.

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Salada de legumes com feijão e cenoura coreana

Ingredientes

• 2–4 talos de aipo;
• 1 pimentão vermelho;
• 1-2 pepinos;
• 2-3 tomates;
• ½ cebola;
• ¼ cabeça média de couve chinesa;
• 200 g de feijão vermelho enlatado ou cozido;
• 200 g de cenouras coreanas;
• sal a gosto;
• 2-3 colheres de sopa de óleo vegetal.

Preparação

Pique o aipo, pimentão, pepino e tomate em pedaços grandes e a cebola em cubos pequenos. Pique o repolho em pedaços pequenos. Adicione o feijão, a cenoura coreana, o sal e o óleo e misture bem.

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Salada com feijão, frango, tomate, queijo e croutons

Ingredientes

• 200-300 g de peito de frango cozido;
• 1-2 tomates;
• 100 g de queijo duro;
• 200 g de feijão vermelho enlatado ou cozido;
• 50-100 g de croutons com qualquer sabor;
• 3 colheres de sopa de maionese;
• sal a gosto;
• quaisquer verduras - opcional, a gosto.

Preparação

Corte a carne resfriada e os tomates em cubinhos. Rale o queijo em um ralador grosso. Adicione o feijão, os croutons, a maionese e o sal aos ingredientes e mexa. Adicione ervas picadas, se desejar. Sirva a salada imediatamente para evitar que os croutons amoleçam.

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