13 dicas para quem odeia vegetais

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 04:08

Você odeia vegetais? Talvez você esteja simplesmente cozinhando-os incorretamente. Aqui estão 13 dicas para ajudá-lo a tornar os vegetais uma parte favorita do seu cardápio.

Existem pessoas que simplesmente odeiam todos os vegetais, exceto as batatas, e tentam excluí-los de seu cardápio. Enquanto isso, os vegetais são uma parte essencial de uma dieta saudável. Aqui estão 13 dicas para ajudá-lo a olhar para pratos de vegetais de forma diferente, incluí-los no seu menu e amá-los de verdade.

1. Se você não gosta de algo, simplesmente não sabe como cozinhar

Talvez você odeie cenouras desde a infância ou pense que a abóbora é um produto do mal. É mais provável que isso aconteça porque seus pais cozinharam esse vegetal sem gosto e o forçaram a comer pratos não amados.

Não tenha pressa, dê uma segunda chance aos seus vegetais não amados. Por exemplo, muitas pessoas não gostam de couves de Bruxelas cozidas e nunca tentaram fritá-las até dourar. Mas assim fica muito mais saboroso.

Alguém adora vegetais crus ou cozidos - ótimo, eles receberão mais vitaminas. Mas se não se trata de você, então não se apresse em desistir dos vegetais antes de tentar cozinhá-los de diferentes maneiras: frite, leve ao forno, use em saladas e assados.

2. Não sabe como cozinhar? Fritar

A maioria dos vegetais tem um sabor melhor quando fritos. Torrando um pouco os vegetais, você os manterá crocantes, saborosos e saborosos. Você pode adicionar vegetais fritos a quase todas as refeições que fizer.

3. Não gosto do prato - adicione bacon

Quase todos os vegetais vão bem com bacon: batata doce, feijão verde, abóbora, pimentão, alho-poró, couve-flor, tomate, brócolis e muito mais. Guisados, massas, saladas, caçarolas - são muitas as receitas.

4. Prepare os vegetais com antecedência para que não fiquem bolorentos na geladeira

Então, você comprou muitos vegetais e ervas diferentes, colocou-os em recipientes e colocou-os na geladeira. A menos que você esteja planejando preparar um prato específico, os recipientes provavelmente permanecerão intactos até que uma nova forma de vida seja introduzida neles.

Para usar vegetais com precisão, cozinhe-os imediatamente. A gente comprava, lavava, cortava, colocava em uma vasilha e colocava na geladeira. Dessa forma, você não terá que mexer com vegetais por muito tempo e estará mais disposto a incluí-los em suas refeições. Ou até mesmo use-o como um lanche leve em vez de doces ou pãezinhos. Apenas um presente para sua figura e saúde.

5. As saladas nem sempre são tristes

As saladas não são um prato insípido e sem graça, comido apenas para iniciar um estilo de vida saudável. Quando você escolhe a salada certa com os ingredientes que você adora, ela pode ficar deliciosa e não ficar muito na sua mesa.

Por exemplo, aqui com peito de frango e queijo mussarela, tomate cereja e abacate. Toneladas de diferentes sabores e cores. E existem muitas dessas receitas. Basta procurar saladas com seus alimentos preferidos e com certeza você encontrará muitas receitas interessantes com vegetais.

6. Experimente a composição da sopa

A sopa pode ser feita com quase todos os alimentos. Retire os legumes que estão na geladeira, frite, acrescente o alho, a cebola e as ervas aromáticas, cubra com o líquido - água, caldo, leite de coco - e a sopa está pronta.

Aqui estão os princípios básicos para ajudá-lo a cozinhar rapidamente qualquer sopa sem uma receita e fazer experiências infinitas com os ingredientes.

7. Você pode mascarar o sabor de vegetais em um prato

Esta é provavelmente a maneira mais infantil de se obrigar a comer vegetais, mas para alguns funciona. Você pode preparar o prato de forma que os vegetais que você não gosta simplesmente não sejam notados, mas você ainda obterá todos os benefícios e vitaminas. Por exemplo, o espinafre não é sentido em vitaminas, a abobrinha parece desaparecer na lasanha e a couve-flor é quase invisível no purê de batata.

Às vezes, você pode não gostar dos produtos por causa de sua estrutura. Por exemplo, algumas pessoas não gostam de cogumelos por esse motivo. Mas, se você cozinhar esses alimentos de forma diferente, por exemplo, picar os cogumelos muito finamente e comê-los no molho à bolonhesa, você poderá desfrutar plenamente de seu sabor.

8. Spaghetti squash é um ótimo substituto para macarrão normal

A abóbora é uma variedade de abóbora que se decompõe facilmente em fibras semelhantes a espaguete. Ao contrário das massas normais, estas contêm menos calorias e mais vitaminas e nutrientes.

Para deixar o prato mais saboroso e nutritivo, você pode temperar o espaguete com molhos variados, por exemplo, ou outras opções deliciosas.

9. Vegetais cozidos demais são desagradáveis

Se, em vez de vagens firmes, você obtém algo cinza e pastoso, e a estrutura dura e agradável dos brócolis se transforma em uma massa macia e insípida, não há nada a dizer sobre o amor pelos vegetais.

É melhor deixar os legumes um pouco duros do que cozinhá-los até que fiquem macios. Assim, eles retêm uma estrutura agradável, sabor e aroma ricos.

10. Experimente batatas fritas

Muitos simplesmente não conseguem viver sem batatas fritas com molho, mas poucos sabem que outras batatas fritas serão tão saborosas e saudáveis quanto um lanche. Abobrinha crocante no forno, deliciosas batatas fritas de vegetais e muitas outras receitas saudáveis com batata doce, cenoura, abobrinha e até maçã.

11. Quase todas as verduras podem ser adicionadas ao pesto

Existe uma receita clássica de pesto, mas você pode experimentar com seus ingredientes. Tudo que você precisa para fazer um delicioso pesto é azeite de oliva, algumas nozes, parmesão e quaisquer verduras sazonais.

O pesto caseiro é um ótimo complemento para peixes e frango, pode ser usado para temperar massas ou simplesmente espalhar no pão e fazer um lanche. E há vitaminas e elementos úteis mais do que suficientes no azeite, queijo, nozes e ervas.

12. Temperos são tudo para você, e alho é seu melhor amigo

Uma ótima maneira de se apaixonar por vegetais é usar condimentos, ervas aromáticas e alho. Alecrim, sálvia e tomilho combinam bem com qualquer prato de vegetais grelhados, enquanto gengibre, alho e molho de soja dão um toque asiático.

Provavelmente 80% das pessoas que odeiam vegetais simplesmente não tentaram fritá-los com temperos e alho.

13. É normal odiar certos vegetais

Apesar de qualquer legume poder ser cozinhado muito saboroso, existem alimentos de que simplesmente não gostas. Você não gosta da textura, do sabor e do aroma deste vegetal, e não o comerá sob nenhum pretexto. E tudo bem.

Tente cozinhar vegetais de maneiras diferentes, adicione temperos e molhos, mas se ainda não gosta de um determinado vegetal, não sofra e apenas retire-o da dieta. Acho que nem os vegetarianos mais estritos comem todos os vegetais.