Como escolher um vinho delicioso e não pagar a mais

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 04:08

Achamos que uma bebida cara tem um gosto melhor, mas isso é apenas um truque do nosso cérebro.

Você pode gastar muito tempo descobrindo por si mesmo quanto está disposto a dar pelo vinho. E se for de férias? E se você apenas jantar em casa? E se você se inscrever para trabalhar? No supermercado, temos a certeza de que compreendemos o vinho: lemos as críticas, apreciamos a garrafa, olhamos atentamente o rótulo. Mas isso é autoengano. E Lifehacker tem provas.

Não confie no truque da qualidade do preço

Em 2008, um grupo de cientistas publicou Do More Expensive Wines Taste Better? no Journal of Wine Economics, um estudo notável "Does Expensive Wine Taste More?" 6.000 pessoas foram convidadas a participar, todos com os olhos vendados e convidados a provar os vinhos às cegas e avaliar as suas qualidades. Fantástico, mas quase ninguém notou a diferença, e o mais caro acabou sendo apreciado por todos até um pouco menos que o mais barato.

Pesquisas anteriores mostram dados citados em Do More Expensive Wines Taste Better? que existe de fato uma correlação entre preço e satisfação com o vinho. As pessoas gostam de coisas mais caras. Mas isso acontece porque acreditamos: você tem que pagar pela qualidade, e o preço até certo ponto corresponde ao conteúdo.

Em 2017, pesquisadores da Universidade de Bonn (Alemanha) colocaram Por que o vinho caro parece ter um gosto melhor: é o preço na questão de saber se o vinho caro realmente tem um gosto melhor. Descobriu-se que sim, mas há um truque aqui. Basta-nos pensar que o vinho é caro para que nos pareça mais saboroso. Se você encher três copos da mesma garrafa, mas indicar o preço deles em 3, 8 e, por exemplo, 16 dólares, o último será mais saboroso. No cérebro do sujeito, as zonas de motivação e tomada de decisão se tornarão ativas e sua mão alcançará um copo mais caro para bebê-lo até o fim.

Placebo de marketing. A beleza é que mesmo que você beba um "manequim" e apenas chame-o de caro, o cérebro ainda o percebe como um valor. Vamos descobrir como, sabendo disso, aprender a escolher o vinho.

Faça um mapa

É claro que um vinho específico para uma pessoa específica pode ser mais ou menos saboroso. Mas para não cair na armadilha do marketing e não pagar a mais, é importante ouvir os seus próprios sentimentos e não as críticas e comentários dos enólogos. Para isso, apenas tentativa e erro são adequados.

Escolha você mesmo a faixa de preço em que estudará o vinho. Determine quanto e com que freqüência você está disposto a gastar com isso. E anote!

Faça um mapa de suas aventuras no vinho. Você pode mantê-lo online e anexar uma foto da etiqueta, para que depois seja fácil encontrar o que você precisa na loja. Entre em um sistema de classificação, como 1-10 pontos, e tente coisas novas. Então, em um mês, seis meses, um ano, você saberá exatamente o que ama e quanto custa realmente dar por isso.

Elogios em uma festa

Quando você vai para seus amigos ou colegas com vinho, faça uma boa ação por eles: diga-lhes que o vinho é excelente e caro!

Na maioria dos casos, esquecemos as marcas e os preços das garrafas um momento depois de deixarmos o rack. É improvável que alguém coloque o orgulho no seu auge. Ou, por exemplo, observe que um amigo sommelier o aconselhou muito. Assim, sem gastar muito, você deixará o vinho muito mais saboroso. Pelo menos para o cérebro de quem você trata.