12 mitos sobre agentes cancerígenos nos quais você não consegue acreditar por muito tempo

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 04:08

Uma alimentação saudável não é uma panacéia, e salsicha não é um dano inequívoco.

A palavra "cancerígeno" vem do latim cancer - "câncer". Este termo denota O que é cancerígeno? / American Cancer Society qualquer coisa que possa causar a formação de tumores malignos.

O conceito é amplamente conhecido. Em muitos aspectos, portanto, é usado ao acaso, muitas vezes atribuindo propriedades carcinogênicas às substâncias ou fenômenos que não estão de forma alguma associados ao câncer. Ou, ao contrário, considerando seguros aqueles que realmente ameaçam a saúde. O hacker da vida descobriu os mitos mais populares sobre os carcinógenos.

1. Carcinógenos são apenas alimentos

De jeito nenhum. Carcinógenos são um conceito amplo que inclui tanto objetos que podem ser tocados ou comidos, quanto fenômenos naturais ou outros fatores. Eles têm apenas uma coisa em comum: são todos capazes de levar ao desenvolvimento de processos oncológicos.

Além da comida, os gatilhos do câncer podem ser O que é cancerígeno? / American Cancer Society:

• maus hábitos - tabagismo, alcoolismo;
• fatores naturais - radiação ultravioleta, gás radônio, agentes causadores de algumas doenças infecciosas (hepatite C, papilomavírus humano, vírus Epstein-Barr);
• fatores médicos - vários tipos de radiação, tomando certos medicamentos;
• trabalhar em uma produção perigosa quando uma pessoa respira substâncias tóxicas ou as toca;
• contato com poluentes ambientais - por exemplo, gases de exaustão e emissões químicas;
• características genéticas.

2. Todos os carcinógenos são perigosos e certamente causam câncer

A lista de agentes cancerígenos inclui milhares de substâncias e fenômenos. No entanto, os cientistas ainda não podem dizer com certeza se este produto ou fenômeno causará câncer, e o outro não. Para que o corpo comece a desenvolver uma neoplasia maligna, muitas condições da Sociedade Americana de Câncer / Carcinógenos Humanos Conhecidos e Prováveis devem atender.

Alguns carcinógenos tornam-se perigosos apenas com um certo tipo de contato: por exemplo, não basta tocá-los - devem ser inalados ou engolidos. Também importantes são a dose, o tempo de exposição, a genética de quem está exposto a essa influência e outros fatores que os cientistas não compreenderam totalmente.

O resultado são situações paradoxais. Alguém descobre câncer de garganta ou de pulmão depois de alguns anos fumando diariamente. E o outro fuma há décadas sem consequências malignas.

Não funcionará prever qual dos carcinógenos é perigoso para o seu caso e de quais você pode desistir. Muito depende de uma coincidência.

A única coisa que cada um de nós pode fazer é tentar minimizar a influência da maioria dos carcinógenos no corpo. No entanto, isso também não garante proteção de cem por cento contra o câncer.

3. Se você evitar toda a química e levar um estilo de vida saudável, não terá câncer

“Antes, as pessoas comiam comida normal, respiravam ar puro, não se lavavam com nenhum produto químico - e não tinham câncer!” Você provavelmente já ouviu algo assim. Muitas pessoas associam a carcinogenicidade a substâncias ou fenômenos sintéticos criados artificialmente. Mas, na realidade, essa conexão não existe.

O B. N. Ames, L. Swirsky Gold totalmente natural também leva a mutações no DNA que desencadeiam o desenvolvimento de células malignas. Paracelsus to Parascience: The Environmental Cancer Distraction / Mutation Research / Fundamental and Molecular Mechanisms of Mutagenesis

Além disso, os cientistas da Universidade Johns Hopkins descobriram que um novo estudo descobre que a maioria das mutações do câncer se deve a "erros" de cópia aleatória do DNA / Medicina Johns Hopkins que dois terços das mutações que levam ao câncer surgem de erros aleatórios na cópia natural do DNA. E apenas o resto está sob a influência de agentes cancerígenos.

O câncer ocorre independentemente da saúde do seu ambiente. Novo estudo descobriu que a maioria das mutações do câncer se deve a "erros" de cópia aleatória do DNA / Medicina Johns Hopkins.

Bert Vogelstein Professor de Oncologia

É por isso que o câncer costuma afetar até mesmo quem tem um estilo de vida saudável: não bebe, não fuma, vive em uma área ecologicamente limpa, come produtos naturais, pratica esportes e monitora o peso.

4. Não há carcinógenos em frutas, vegetais e nozes

Isso é frequentemente considerado porque os alimentos vegetais são ricos em antioxidantes. É o nome dado às substâncias que protegem o corpo dos radicais livres que podem provocar mutações no DNA em Antioxidantes e Prevenção do Câncer / Instituto Nacional do Câncer.

O fato de as plantas conterem substâncias potencialmente úteis não as torna inequivocamente seguras.

A Agência Internacional de Pesquisa sobre o Câncer (IARC; uma divisão da OMS O que é um carcinógeno? / American Cancer Society) compilou uma lista de Agentes Classificados pelas Monografias da IARC, Volumes 1–125 / Agência Internacional de Pesquisa sobre o Câncer / Saúde Mundial Organização de agentes cancerígenos. Na lista constantemente atualizada, você também pode encontrar itens de "plantas". Por exemplo, óleo de coco e babosa são potencialmente cancerígenos.

Ou o carcinógeno mais poderoso - aflatoxinas. Esses compostos perigosos são produzidos por fungos, que se assentam em grãos e nozes armazenados há muito tempo na manteiga de amendoim.

Quanto a vegetais e frutas, qualquer um deles, mesmo cultivado sem fertilizantes, contém nitratos H. Salehzadeh, A. Maleki, R. Rezaee et al. O conteúdo de nitrato de vegetais frescos e cozidos e seus riscos relacionados à saúde / PLOS ONE - sais de ácido nítrico essenciais para o desenvolvimento e crescimento. São substâncias naturais que as plantas recebem do solo. Uma vez no corpo humano, os nitratos são convertidos por A. H. Gorenjak, A. Cencič. Nitrato em vegetais e seu impacto na saúde humana. A Review / Acta Alimentaria em nitritos tóxicos e aqueles em nitrosaminas cancerígenas.

O teor de nitrato em vegetais e frutas de qualidade é baixo e, portanto, não representa um perigo sério. Mas em alimentos vegetais cultivados com fertilizantes nitrogenados, a concentração desses sais pode ser aumentada.

Outro fator de risco são os pesticidas. Esses produtos químicos de controle de ervas daninhas são cancerígenos e relacionados por K. L. Bassil, C. Vakil, M. Sanborn et al. Efeitos de Pesticidas na Saúde do Câncer: Revisão Sistemática / Médico de Família Canadense com o desenvolvimento de, inter alia, leucemia, câncer cerebral, próstata, rim.

5. Beber muito café pode causar câncer

Na verdade, o café está na lista de cancerígenos da IARC. Mas aqui precisamos examinar mais de perto o que é essa lista.

Todas as substâncias e exposições estudadas pela IARC são atribuídas a um código digital especial Monografias da IARC na Avaliação de Riscos Carcinogênicos para Humanos / Agência Internacional de Pesquisa sobre Câncer / Organização Mundial da Saúde, indicando o grau de seu perigo.

• 1 - cancerígeno para humanos.
• 2A e 2B são potencialmente cancerígenos para humanos. A categoria A ("altamente provável de causar câncer") apresenta um risco maior do que a categoria B ("possivelmente causa câncer"). Em ambos os casos, as conclusões são baseadas em um número limitado de estudos e, portanto, não são consideradas conclusivas.
• 3 - Não classificado como cancerígeno para humanos. Isso significa que não há evidências de uma ligação entre substâncias e câncer em humanos, mas às vezes é encontrada em estudos com animais.
• 4 - não cancerígeno para humanos.

O café pertence à categoria 3: não é cancerígeno para humanos.

6. Se você comer carne e salsicha, com certeza terá câncer

Mas esta aplicação tem bases mais sólidas. A carne vermelha (porco, bovino) na classificação da IARC está incluída na categoria 2A. E produtos à base de carne - salsichas, salsichas, carnes defumadas - receberam o código 1. O mesmo grupo inclui cancerígenos bem conhecidos como fumaça de cigarro, radiação solar e de raios-X, gases de exaustão e, por exemplo, plutônio.

Mas a luz do sol e o presunto ou carne seca são tão ruins quanto os raios X e o plutônio?

Claro que não. As Câncer: Carcinogenicidade do Consumo de Carnes Vermelhas e Carnes Processadas / Organização Mundial da Saúde OMS explica, só porque uma substância ou exposição se enquadra na mesma categoria, não significa que sejam igualmente perigosas. A classificação da IARC reflete apenas o grau de credibilidade das evidências científicas de que um determinado fator é a causa do câncer. Mas não avalia os riscos, ou seja, a frequência e a taxa de mutações no DNA.

Assim, a conexão da carne com a ocorrência de câncer (especificamente - colorretal) foi estabelecida. Mas os produtos cárneos não levam a processos oncológicos rapidamente e nem sempre: muito depende de quantos bifes ou salsichas você come.

De acordo com Câncer: Carcinogenicidade do Consumo de Carnes Vermelhas e Carnes Processadas / Organização Mundial da Saúde OMS, comer 50 gramas ou mais de carnes diariamente aumenta o risco de câncer colorretal em 18% em comparação com aqueles que comem menos. No entanto, a mesma OMS preconiza não abandonar em absoluto a carne vermelha e processada, mas apenas reduzir a sua quantidade na dieta alimentar, salientando com razão que a proteína animal é importante para a saúde.

Para reduzir os riscos, é suficiente comer no máximo 50-70 Carne em Sua Dieta / NHS g de carne ou salsichas por dia.

E, como mencionado acima, a comida não é de forma alguma o principal fator no desenvolvimento do câncer.

7. Os principais agentes cancerígenos são o estresse e o ressentimento

O mito sobre a natureza psicossomática do câncer é muito comum. Alguém pensa que queixas acumuladas e não expressas causam oncologia. Outros chamam o câncer de "um programa de autodestruição para aqueles que não aprenderam a amar a si mesmos".

No entanto, não há evidências científicas de que o ressentimento, o estresse e quaisquer outras emoções negativas (e positivas) possam levar a mutações no DNA.

Outra questão é que as pessoas sob estresse constante costumam adquirir maus hábitos - começam a fumar, beber, comer demais e restringir a atividade física. Esse estilo de vida realmente aumenta o risco de desenvolver câncer. Isso é claramente afirmado pela OMS, que lista o Câncer / Organização Mundial da Saúde como as causas "comportamentais" mais frequentes de morte por câncer:

• alto índice de massa corporal;
• baixo consumo de frutas e vegetais;
• falta de atividade física;
• tabagismo e alcoolismo.

Conclusão: não é tanto estresse e ressentimento que você precisa temer, mas um estilo de vida pouco saudável em geral.

8. Se você fritar alimentos em uma frigideira de Teflon (especialmente arranhada), o prato se tornará cancerígeno

Existem algumas razões para este mito. Para a produção de revestimentos antiaderentes de Teflon, às vezes são usados materiais que contêm ácido perfluorooctanóico (PFOA), um provável carcinógeno (grupo 2A na classificação IARC). Quando aquecida, essa substância pode teoricamente ser lançada no ar.

Na prática, entretanto, não foi possível confirmar o perigo de tal revestimento. Por exemplo, Robert Walk, professor de química da Universidade de Pittsburgh e autor de What Einstein Said to His Chef, é uma reminiscência de Teflon Pans and Cancer: Is There a Link? / WebMD: a produção de panelas antiaderentes é um processo longo que inclui o aquecimento a altas temperaturas. Assim, todo o PFO sai do revestimento antes mesmo que a panela chegue à loja.

Não há PFOA no produto acabado de Teflon, portanto, não há risco de a panela causar câncer em quem a usa.

Robert Walk, professor de química, comentário para WebMD

Em um estudo de E. L. Bradley, W. A. Read, L. Castle. A investigação sobre o potencial de migração de materiais de revestimento de produtos de panelas / aditivos alimentares e contaminantes, publicada na revista Food Additives and Contaminants, os cientistas testaram 26 panelas e frigideiras antiaderentes. Eles aqueceram até 250 ° C por 30 minutos e não encontraram nenhuma substância nociva no ar ambiente ou nos pratos cozidos.

O único efeito negativo é o possível aparecimento de sintomas semelhantes aos da gripe, se você respirar os vapores de uma camada muito superaquecida. De acordo com o Ácido Perfluorooctanóico (PFOA), Teflon e Produtos Químicos Relacionados / American Cancer Society da American Cancer Society, não existem outros riscos comprovados para a saúde ao usar utensílios de cozinha de Teflon.

9. Microondas adicionam substâncias cancerígenas aos alimentos

Um forno de microondas aquece os alimentos, mas não altera a estrutura química ou molecular das microondas, ondas de rádio e outros tipos de radiação de radiofrequência / American Cancer Society. Além disso, a radiação de microondas não altera o DNA em suas células - pelo menos pela simples razão de que ele está dentro do forno e você está fora.

Algumas pessoas têm medo de ficar perto de um micro-ondas funcionando. Mas a OMS não se cansa de repetir Radiação: Fornos de Microondas / Organização Mundial da Saúde: os fornos que funcionam são seguros e sua radiação fora de uma porta fechada tende a zero. Se ainda estiver preocupado, afaste-se apenas meio metro do aparelho ligado: a essa distância, o nível mesmo daquela radiação mínima, que, puramente teoricamente, pode ser registrada perto da porta, diminuirá cem vezes.

10. A radiação de telefones celulares causa câncer

Ainda não há pesquisas sobre telefones celulares / American Cancer Society que estabeleçam uma ligação entre o uso de telefones celulares e o desenvolvimento de tumores.

Mas os cientistas estão ressegurados. Portanto, a IARC classificou todo o espectro de emissões de radiofrequência, do qual os sinais móveis fazem parte, como “Possivelmente cancerígeno” (Categoria 2B). Para comparação: este grupo inclui o uso de legumes em conserva e o uso de pó de talco.

11. Xampus regulares contêm substâncias cancerígenas, então você precisa mudar para orgânicos

A capacidade de causar câncer é mais comumente atribuída ao lauril de sódio e ao laureth sulfato de sódio, surfactantes (surfactantes) encontrados em muitos xampus, géis de banho, espumas, detergentes para louças e outros detergentes. E isso é uma ilusão flagrante.

Nem lauril de sódio nem laureth sulfato de sódio estão incluídos na Lista de Carcinógenos da IARC e na Tabela 1. Valores de Dose-Resposta Crônica Priorizados para Avaliações de Risco de Triagem / EUA. Agência de Proteção Ambiental, compilado pela Agência de Proteção Ambiental dos Estados Unidos. Portanto, não faz sentido mudar para cosméticos orgânicos mais caros (e nem sempre eficazes) apenas por medo de contrair câncer.

12. Existem maneiras de não lidar com os carcinógenos de forma alguma

Isso é improvável. Mesmo a luz solar, o chá ou a água potável têm um efeito cancerígeno.

Na quarta categoria (lista da IARC - Lifehacker), a categoria de comprovadamente não cancerígenos, existe uma única substância - caprolactama, que é o material de que são feitas as meias femininas. Todas as outras substâncias do mundo em um grau ou outro pertencem a Aleksey Vodovozov - O que é mais perigoso: um cigarro ou uma salsicha? / SciencePRO / YouTube por esta agência para agentes cancerígenos.

Alexey Vodovozov, terapeuta da mais alta categoria, entrevista ao canal do YouTube NaukaPRO

Portanto, não será possível evitar completamente o contato com agentes cancerígenos. Não importa o quanto você tente.

Mas também há boas notícias. Encontramos muitos agentes cancerígenos em quantidades dosadas e não estamos sob sua influência por muito tempo. Isso significa que o risco de que eles possam prejudicar não é tão grande.

A melhor coisa a fazer é parar de pensar em quantos agentes cancerígenos estão na torrada ou, digamos, na tintura de cabelo, e se concentrar nas coisas que afetam nossas vidas cada vez mais:

• Parar de fumar.
• Cuide de uma boa nutrição.
• Aumente a atividade física e normalize o peso.
• Monitore sua saúde - faça exames médicos preventivos regularmente.

Isso é muito importante.