5 lugares de cozinha mais sujos para manter limpos

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 04:08

As bactérias podem ser encontradas em qualquer cozinha, mas algumas áreas são particularmente sujas. Descubra onde se acumula a maioria das bactérias na cozinha e como eliminá-las com eficácia.

1. Esponja de lavar louça

Em 2011, a National Science Foundation (NSF) conduziu um estudo. e identificou quais áreas da casa estão mais contaminadas com bactérias.

Os microbiologistas da fundação descobriram que 75% das esponjas de cozinha e toalhas de mesa estavam contaminadas com Salmonella e E.coli.

Por que está poluído?

Sobras de comida, calor e umidade rapidamente transformam esponjas e trapos em criadouros de bactérias.

Como se proteger das bactérias

• Troque os panos de lavar louça a cada duas semanas.
• Substitua os trapos por toalhas de papel.
• Esponjas e panos de microondas a cada poucos dias. Para isso, lave-os bem e coloque-os no micro-ondas. Em caso de dúvida se uma esponja contém plástico, coloque-a sobre uma toalha de papel. Se o plástico escorrer do aquecimento, a toalha evitará que manche o micro-ondas. Aqueça a esponja ou pano em alta potência por dois minutos. Este método remove bactérias nocivas e odores desagradáveis.

2. Pia de cozinha

O mesmo estudo descobriu que 45% de todas as pias de cozinha testadas estavam contaminadas com a bactéria E. coli.

Por que está poluído?

Os restos de comida entram na pia da cozinha, criando um ambiente excelente para o crescimento de bactérias. Se você lavar a fruta e jogá-la na pia, essas bactérias podem entrar no corpo e causar indigestão.

Como se proteger das bactérias

• Limpe sua pia todos os dias com um limpador ou alvejante especial.
• Lembre-se de limpar as bordas da pia e as bancadas ao redor; mofo e sujeira costumam se acumular ali.
• Não descongele a carne na pia, não jogue nela legumes e frutas descascadas.

3. Gavetas para armazenar frutas e vegetais na geladeira

Em 2013, a National Science Foundation fez outro estudo., durante o qual se descobriu que os componentes do mofo e do fermento, as bactérias Listeria e Salmonella, estão presentes nas caixas de hortaliças e frutas da geladeira.

Por que eles estão poluídos?

Poucas pessoas compram exatamente tantos vegetais quanto vão usar para cozinhar. Os restantes vegetais e frutos são esquecidos, estragados e cobertos de mofo.

As sobras esquecidas podem contaminar as frutas e vegetais frescos que você come. Além disso, é impossível determinar visualmente se um vegetal ou fruta é afetado. Só porque não é verde ou fofo não significa que não tenha esporos de mofo ou bactérias perigosas.

Como se proteger das bactérias

• Não compre muitos vegetais e frutas e mantenha-os separados da carne.
• Ao limpar a geladeira, remova as gavetas de frutas e vegetais, enxágue-as com uma solução de água e um detergente neutro e seque-as bem com uma toalha limpa.
• Se você quiser desinfetar a gaveta de possíveis bactérias, use uma mistura de bicarbonato de sódio e vinagre. Um estudo de 1998 descobriu que uma mistura de vinagre e bicarbonato de sódio impediu o crescimento da bactéria E. coli.

4. Liquidificador

Um estudo da National Science Foundation de 2013 descobriu que as almofadas do liquidificador contêm salmonela, E.coli, mofo e fermento.

Por que está poluído?

Poucas pessoas enxáguam bem todas as peças do liquidificador, de forma que as partículas de comida permaneçam na almofada. Além disso, o liquidificador costuma ser guardado em uma gaveta da cozinha - um local escuro e sem ar fresco, o que o torna ainda mais atraente para Listeria e E. coli.

Como se proteger das bactérias

• Limpe todas as partes do liquidificador com água e sabão após cada uso.
• Para a desinfecção, você pode usar uma mistura de bicarbonato de sódio e vinagre.
• Limpe cada parte do aparelho com uma toalha de papel após a limpeza. Todas as peças devem estar completamente secas antes de montar o liquidificador.

5. Tábua de corte

O mesmo estudo de 2013 descobriu que 18% das placas de cozinha estavam infectadas com Salmonella e E.coli.

Por que está poluído?

As partículas de alimentos se aglomeram em microfissuras e arranhões da placa, que sobram da faca, criando um ambiente favorável para o desenvolvimento de bactérias.

Como se proteger das bactérias

• Enxágue a placa com sabão em pó após cada uso.
• Desinfete a placa uma vez por semana: limpe com vinagre e deixe durante a noite.
• Pegue duas tábuas de corte. Um é para carne e peixe, o outro é para todo o resto.
• Escolha tábuas feitas de materiais que não arranham com uma faca: tábuas de madeira de bambu e borracha e tábuas de madeira dura.