Como descascar e cortar abacaxi: instruções passo a passo com vídeo

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 04:08

Agora não haverá problemas em servir a fruta. E até mesmo restos serão usados.

Como descascar abacaxi

Coloque o abacaxi horizontalmente em uma tábua. Use uma faca grande e afiada para cortar a parte superior e inferior da fruta.

Coloque o abacaxi e descasque.

Os olhos podem permanecer na fruta. Observe que eles estão dispostos em filas diagonais paralelas. Faça cortes ao longo dos dois lados e recorte os olhos.

Como escolher um abacaxi maduro →

Como cortar o abacaxi em rodelas

Corte o abacaxi ao meio no sentido do comprimento. Em seguida, divida cada metade em mais duas partes longas.

Corte os núcleos duros dos quartos resultantes.

Corte os quartos do abacaxi em fatias pequenas.

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Como cortar o abacaxi em rodelas

A principal tarefa neste caso é livrar-se suavemente do núcleo duro. Primeiro, corte o abacaxi em fatias de qualquer espessura.

Você pode cortar o miolo usando uma faca comum, rolando-o em um círculo.

Ou com um descaroçador de maçã.

Bônus: como usar a poda de abacaxi

Os olhos e o miolo da fruta não precisam ser jogados fora. Faça um xarope doce e aromático com eles. Você pode usá-lo como quiser: adicione aos coquetéis, regue panquecas e panquecas ou substitua-as por outros xaropes em sobremesas.

Ingredientes

• 170 g de caroço e olhos de abacaxi (aproximadamente essa quantidade sobra depois de descascar uma fruta média);
• 85 g de casca de limão ou lima (os pedaços espremidos que sobraram do cozimento de outro prato são ideais);
• 120 g de açúcar mascavo ou branco (o açúcar mascavo deixará o xarope mais saboroso).

Da quantidade especificada, serão obtidos aproximadamente 140 g de xarope.

Preparação

Corte as cascas de abacaxi e frutas cítricas em pedaços pequenos. Coloque-os em um recipiente de cerâmica ou vidro. Adicione o açúcar e mexa bem.

Enrole o recipiente firmemente com filme plástico. Deixe em temperatura ambiente por pelo menos 4 horas para dissolver completamente o açúcar. Mexa os ingredientes a cada hora para acelerar o processo.

Despeje o líquido resultante em outro recipiente por meio de uma peneira. Use uma espátula ou colher para pressionar os abacaxis e as frutas cítricas para tirar o máximo possível da calda.

Guarde a calda em uma jarra de vidro na geladeira por no máximo três meses.