Faça você mesmo: o guia definitivo para fazer smoothies de proteína

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 04:08

Se por algum motivo você não tem tempo ou vontade de ingerir suas calorias, pode ingeri-las. Reunimos um guia completo para fazer smoothies. Como combinar vegetais e frutas em um coquetel, adoçar a bebida, deixando-a com poucas calorias, e como deve ser o liquidificador para preparar melhor um batido, você descobrirá agora mesmo.

Escolhendo a parte líquida do coquetel

Smoothies são ingredientes triturados misturados com qualquer parte líquida: leite de vaca, arroz, leite de coco ou soja, chá verde ou vermelho, gelo ou, na pior das hipóteses, água.

A quantidade de líquido adicionada ao smoothie determina o quão espessa e rica a bebida será. Se você está fazendo um smoothie pela primeira vez e não sabe que consistência o produto final terá, comece com 200-250 ml de água ou leite. Se a bebida for muito rala, adicione iogurte congelado ou cubos de gelo.

Adicione frutas

Qualquer fruta pode ser adicionada a smoothies, incluindo congelados ou enlatados. Este último, entretanto, contém uma grande quantidade de açúcar. Por um lado, isso é bom - você não precisa adoçar o smoothie. Por outro lado, essa opção não é adequada para quem monitora rigorosamente o percentual de gordura subcutânea.

Framboesas, morangos, mirtilos, bananas, abacaxis, pêssegos, maçãs e mangas - as frutas são ricas em minerais e vitaminas e são o principal componente de sabor da bebida.

Adicione vegetais

Se você não gosta de comer vegetais, beba-os. Muitos smoothies verdes clássicos têm folhas de alface, como iceberg, couve (couve) ou espinafre. Você pode adicionar rabanetes, tomates ou pepinos, mas vale lembrar que menos água precisa ser colocada nesses coquetéis - há o suficiente nos vegetais. Pó vegetal ou fibra embalada funcionam bem para bebidas esportivas.

Algumas nozes para textura e temperos para dar sabor

Se você vai beber um smoothie para substituir uma ou duas refeições, você precisa torná-lo rico em calorias. Para fazer isso, você pode adicionar manteiga de amendoim, sementes de girassol, granola ou coco à mistura. Se a bebida for doce, tempere com canela. Se, ao fazer um smoothie, houver mais vegetais do que frutas na mistura, use colorau, sal ou pimenta.

Escolhendo um adoçante

Você pode adicionar doces aos smoothies de duas maneiras: com alto teor calórico e dietético. Dependendo do seu objetivo, você pode usar estévia leve ou néctar de agave, ou algo com mais calorias, como mel ou geleia.

Passando para o ponto principal - fontes de proteína

Converte a proteína adicionada de um smoothie regular em um esportivo. Smoothies de vegetais podem conter iogurtes sem gordura ou gregos sem adoçantes, tofu ou queijo Adyghe.

Se o seu smoothie for frutado, proteínas de soro de leite ou caseína, que você pode comprar em qualquer loja de nutrição esportiva, são ótimas. Essa proteína será a mais saborosa e completa em termos de perfil de aminoácidos, mas pode tornar a mistura muito mais espessa do que o pretendido. Neste caso, você precisa adicionar cerca de 100 ml do seu "solvente" escolhido - água ou leite.

Como e o que cozinhar

Agora é hora de colocar todos os ingredientes selecionados no liquidificador. Globalmente, os liquidificadores são divididos em submersíveis (quando o picador manual é colocado em um copo medidor especial) e estacionários (no qual as lâminas do liquidificador são instaladas na tigela de mistura).

Os liquidificadores manuais são mais baratos, funcionam bem e ocupam pouco espaço. A única coisa a ter em conta na hora de escolher um liquidificador é não usar aquele com lâminas de plástico. Normalmente, esses são os modelos mais baratos, que falham depois de duas ou três partidas de nozes ou gelo.

Os liquidificadores fixos são ideais para fazer smoothies, mas custam duas a três vezes o preço. Aqui é importante não ir ao outro extremo e não gastar 20-30 mil rublos no liquidificador: para fazer smoothies ou outras tarefas culinárias caseiras, você pode fazer sem modelos programáveis. Preste atenção ao volume da tigela: quanto maior, mais produtos diferentes podem ser adicionados ao smoothie.

Várias receitas comprovadas de smoothies

1. Smoothie de proteína com cacau, leite de coco e abacate

Ingredientes:

• 1 colher de proteína de chocolate
• 1 xícara de leite de coco
• 1 abacate maduro
• 1 colher de sopa de cacau em pó
• um punhado de gelo;
• adoçante a gosto.

Preparação

Misture os ingredientes no liquidificador por 15-30 segundos.

2. Batido de proteína com abóbora, caseína e canela

Ingredientes:

• 2 colheres de caseína de baunilha;
• 100 g de abóbora crua descascada;
• 1 colher de chá de canela
• 400 ml de água.

Preparação

Misture os ingredientes no liquidificador por 45-60 segundos.

3. Smoothie de proteína com alface e leite de amêndoa

Ingredientes:

• 5–7 folhas grandes de alface;
• 1/2 xícara de mirtilos congelados
• 1 colher de proteína de baunilha
• ½ copo de leite de amêndoa;
• 3-4 cubos de gelo.

Preparação

Misture os ingredientes no liquidificador por 30–45 segundos.