5 dicas para ajudá-lo a escolher um bom vinho

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 04:08

Escolher um vinho que se adapte a você é bastante difícil. Aprenda a não se perder em uma grande quantidade de garrafas com rótulos coloridos e compre vinhos deliciosos.

É muito difícil escolher o vinho mais delicioso e adequado para você.

Nem sempre vale a pena focar nos prêmios sobre os quais você lê no rótulo. Os especialistas premiam os vinhos com medalhas e observam sabores incomuns, e você pode não gostar desses vinhos. Mesmo assim, o mais importante são suas preferências de gosto.

Mas o que é necessário olhar para encontrar um bom vinho?

1. Preste atenção ao rótulo

O belo design e o conceito moderno de forma alguma indicam o que está dentro da garrafa.

Nos rótulos, as principais informações são o produtor, a região de origem e a variedade da uva. O último é o mais importante. Digamos que você goste de Sauvignon Blanc. Certifique-se de experimentar a mesma uva de outro produtor ou região.

Com o tempo, você poderá escolher conscientemente entre variedades e países. Mesmo quando a loja não tem seu vinho favorito, é mais provável que você compre algo que valha a pena se apostar em uma região, variedade ou produtor de boa reputação.

2. Examine as notas da qualidade do vinho em pontos

Se não houver um sommelier competente por perto e você quiser comprar uma garrafa para o jantar, pode estudar os sistemas de avaliação da qualidade dos vinhos em pontos.

Se você escolher vinhos de produtores russos, pode usar o guia de Artur Sargsyan. Ele faz uma degustação todos os anos e dá notas em seu guia.

Se você quiser comprar vinho importado, lembre-se de que existe um sistema de classificação de 20 pontos na Europa. É usado, por exemplo, pela revista Decanter. Há também um sistema de 100 pontos Robert Parker, que é usado pelo guia Wine Spectator. Os pontos são atribuídos por provadores profissionais de acordo com certas regras. Se o vinho tiver 85 pontos, será bom. E se for menor que 70, você deve procurar outras opções.

Mas é preciso ter em mente que muitos vinhos, inclusive os russos, estão ausentes nos rankings mundiais. Não é falta de qualidade, mas sim um mercado subdesenvolvido. Além disso, você pode gostar de um vinho de 100 pontos com menos de um vinho de 90 pontos.

3. Lembre-se de que o preço nem sempre é um indicador de qualidade

Os vinhos às vezes variam em preço. Seria mais fácil se o preço servisse de indicador de bom gosto - quanto mais caro, melhor. Mas este não é o caso. O mesmo vinho pode ter preços diferentes em duas lojas adjacentes. O custo total por prateleira depende inteiramente do varejista.

Por 300-400 rublos em grandes redes de varejo, você pode comprar um bom vinho. Há alguns anos, realizamos uma degustação de vinhos por 250 rublos. Não gostamos de 90%, mas 10% deles acabaram por valer a pena.

Se falamos de vinhos importados, as garrafas que custam 1–2 euros na Espanha são vendidas por 800 rublos. De que qualidade podemos falar aqui?

4. Olhe para o país de origem

Alguns países se tornaram uma espécie de marca por muito tempo. Costumávamos pensar que França, Itália, Espanha não vão decepcionar você com a qualidade do vinho. Mas muitos vinhos franceses e italianos são altamente superestimados em nosso país.

Portanto, nem sempre se exporta o melhor vinho, mas sim vinhos de alta qualidade, que os mesmos italianos preferem beber. Freqüentemente, os vinhos europeus podem ser de qualidade inferior aos vinhos da mesma categoria de preços dos países do Novo Mundo. Por exemplo, nos Estados Unidos, o vinho barato pode ser da mais alta qualidade porque os produtores podem pagar.

A história com o Chile é indicativa. Era uma vez, a qualidade dos vinhos chilenos vendidos na Rússia era muito boa. Mas com a popularidade crescente, a qualidade começou a sofrer, então muitos vinhos francamente ruins apareceram no segmento de preços baratos.

O exemplo chileno não é o único. Algo semelhante acontece com o italiano Chianti. Compradores russos vêm à vinícola e dizem que precisam de um milhão de garrafas, mas a 75 centavos ou um euro. O fabricante muitas vezes não tem essa quantidade de Chianti, mas quem vai recusar um milhão de euros?

O fabricante irá de alguma forma "confundir" este vinho e escrever na garrafa que é Chianti. Na verdade, para ser chamado assim, o vinho na Itália precisa ser certificado.

5. Lembre-se de que a cortiça natural não é o principal

É geralmente aceito que um bom vinho deve ser rolhado com cortiça natural. Este é um mito que não se acredita apenas na Rússia. Além disso, muitos acreditam que é impossível selar a garrafa com uma rolha de cortiça, de plástico ou de rosca.

Mas o vinho é muito mais influenciado não pela tecnologia com que a cortiça é feita, mas pela forma como é produzida. Mesmo vinhos muito caros podem ser rolhados com migalhas prensadas. Mas a cada décimo da cortiça natural, que muitos consideram a melhor, o vinho traz consigo a doença da cortiça, que ainda não se aprendeu a combater.

Alguns fabricantes mudaram para rolhas de plástico, que não têm impacto negativo no vinho. Uma tampa de rosca é uma excelente solução para vinhos jovens que são consumidos 3-5 anos após a produção. Fabricantes na Austrália, Nova Zelândia e outros países mudaram para ele.