O que você precisa saber antes de iniciar um negócio de hotel

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 04:08

Esta ocupação é uma das que requerem, acima de tudo, estabilidade psicológica.

À primeira vista, abrir um hotel é uma ideia de negócio relativamente simples. Comprei, fiz reparos, contratei funcionários para manter a ordem - e pronto, arrecadar dinheiro, pagar impostos deles e colocar o resto no bolso.

No entanto, como em qualquer outro negócio, existem muitas armadilhas na hotelaria. E é importante pensar sobre eles com antecedência - antes de se encontrar com muito crédito e um entendimento claro: "Parece que isso não é meu."

Aqui está o que você precisa saber antes de iniciar o registro do seu mini-hotel de forma decisiva.

Você vai precisar de um consultor

Em princípio, você mesmo pode falar por eles - se tiver formação econômica ou se tiver estudado na faculdade de hotelaria. Ou você tem experiência em trabalhar como gerente em um hotel. Este pano de fundo garante que você tenha pelo menos uma ideia geral de como esse mecanismo funciona.

E aqui há muitas nuances: desde a escolha da forma organizacional e jurídica de atividade e do sistema de tributação em que se vai construir uma empresa, aos detalhes puramente econômicos - onde comprar insumos, como fazer uma limpeza e trabalhar cronograma para funcionários, quem contatar se precisar de reparos de emergência, etc.

Novamente, se você é um neófito, precisa de um consultor profissional. Isso vai economizar muito dinheiro. Sem brincadeiras. Sem ele, você só pode tentar alugar um ou dois apartamentos próprios, a fim de preencher pessoalmente todos os solavancos e ganhar, embora às vezes com perdas financeiras, a experiência necessária.

Vale a pena decidir com antecedência sobre o tipo de hotel

Este é o ponto-chave do qual dependem as próximas etapas. Existem muitos formatos de hotel, por exemplo:

• Hostel;
• mini-hotel em resort ou local turístico;
• hotel de classe econômica;
• hotel de negócios para clientes pagantes e exigentes;
• um apart-hotel no qual não são alugados quartos, mas apartamentos separados (apartamentos) com todas as comodidades, incluindo cozinha.

Dependendo do formato mais próximo de você, você selecionará a localização do objeto, seu layout e design, a qualidade dos materiais utilizados, a quantidade de móveis e muito mais.

Para decidir, tire uma folga de pelo menos um mês ou dois. Obtenha um bloco de notas, uma pasta especial em sua área de trabalho e salve as respostas a todas as perguntas sobre “seu” hotel hoteleiro:

• Escreva a ideia. Desenvolva - descreva em detalhes quais chips você gostaria de implementar, o que poderia atrair clientes para você.
• Procure por projetos semelhantes que já foram implementados. Salve fotos, vídeos, comentários de clientes. Isso o ajudará a determinar com mais precisão quais vantagens você pode pedir emprestado e quais desvantagens devem ser evitadas.
• Faça um plano detalhado para a implementação de sua ideia. Entenda e anote as necessidades dos clientes do seu público-alvo. Esboce o layout preliminar do hotel. Faça uma estimativa aproximada. Essas informações formarão a espinha dorsal do seu plano de negócios.

Você vai precisar de dinheiro. Decente

Digamos logo: se suas finanças estão difíceis, é melhor adiar o empreendimento com a hotelaria. Este é um negócio que exige custos em grande escala. E nem sempre previsível.

A linha de despesas mais significativa é a compra de um imóvel adequado, caso você não o possua. Alugar os objetos de outra pessoa para um hotel costuma ser irracional: afinal, além do fato de ter que fazer pagamentos mensais, você vai gastar uma quantia bastante grande em grandes reparos e projetos no prédio, dos quais terá que se desfazer depois de um tempo. Mais ou menos aceitável é talvez um arrendamento de longo prazo por um período de 10 anos com a possibilidade de compra subsequente.

Ao escolher um quarto de hotel, certifique-se de prestar atenção aos seguintes fatores:

• Localização. É ótimo se o hotel está localizado em um local transitável: perto do mar (se estamos falando de uma região de resort), atrações, na parte comercial da cidade.
• Acessibilidade de transporte. Quanto mais conveniente for chegar até você, mais clientes haverá.
• Desenvolvimento de infraestrutura. Supermercado, farmácia, estacionamento próximo tornarão seu hotel mais atraente.
• A presença de uma entrada separada.

Acomodações que atendam a esses parâmetros raramente são baratas. Para obter um empréstimo bancário, você precisa de um plano de negócios pronto que prove ao banco que sua empresa provavelmente será lucrativa.

Você precisará de paciência para preencher toda a papelada

Mesmo que já tenha um quarto (por exemplo, um apartamento ou uma casa) onde possa abrir um mini-hotel, tem que passar pelo procedimento de registo oficial do hotel. Inclui, mas não está limitado a:

• tradução Artigo 288. Propriedade de um bem de habitação passando de parque para habitação para não residencial;
• obtenção de certificado de registro de empresa e registro no Serviço de Impostos Federais;
• registo de licenças para construção ou requalificação de instalações;
• obtenção de documentos que comprovem que seu futuro hotel atende aos requisitos de segurança contra incêndio, sanitários, técnicos, ambientais;
• obtenção de todos os tipos de licenças - por exemplo, para organizar catering (se você planeja oferecer aos hóspedes uma opção como "café da manhã incluso") ou comércio de bebidas alcoólicas.

Esta não é uma lista completa de documentos e licenças. Pode ser muito mais amplo - depende do objeto específico. Em qualquer caso, esteja preparado para o fato de que você precisará despender tempo e esforço suficientes para decorar o hotel.

Você terá que aprender a entender as pessoas

Essa habilidade é útil em qualquer área, mas no setor de hospitalidade geralmente é vital. Você pode criar um hotel exemplar, enchê-lo com móveis caros e acessórios de alta qualidade e surpreender os clientes com seu carisma pessoal. Mas se você ouvir um "" hostil de uma piada de negócios na recepção, todos os seus esforços serão em vão.

O mesmo vale para os clientes.

Svetlana Buzhor, proprietária do mini-hotel Chaika (Utyos, Alushta)

O conhecimento da psicologia humana é um pré-requisito. Alguém precisa fazer um desconto, pelo menos um mínimo. E com alguém é preciso conversar muito e no formato “sem descontos”. Você precisa ser capaz de tomar decisões pelos hóspedes - nem todos estão prontos para uma variedade de opções.

Torne-se difícil e intransigente

A capacidade de dizer "não" ou de conseguir o cumprimento das suas condições é uma das características mais importantes de um hoteleiro. Se você não tiver dentes, será comido. Talvez até na fase de coordenação do projeto hoteleiro. E quase certamente quando o hotel está instalado e funcionando.

Os clientes são diferentes. Construtores, reparadores, fornecedores, funcionários também. Cada um deles se cobrirá com o cobertor, apertando e roendo o ganho pessoal de você. Se você desistir e deixar o jogo ir de acordo com as regras impostas por outras pessoas, você perdeu.

E ao mesmo tempo, educar um psicólogo sutil em você

Os momentos psicológicos são uma das descobertas mais inesperadas que os hoteleiros fazem para si próprios.

Não esperava que noites sem dormir e convidados que precisam urgentemente de pequenas coisas se tornassem uma tradição para mim, e isso é às quatro ou cinco da manhã. Não esperava ter que ser um especialista em todas as áreas: saber, por exemplo, se haverá um caminho de luar no mar naquela noite quando os clientes chegarem, ou se a gasolina é boa em um posto de gasolina a 10 quilômetros de o hotel.

Outra descoberta: se você é o chefe ou administrador, precisa ser um excelente gerenciador de crises. Freqüentemente, surgem conflitos entre convidados, e aqui é importante que essas pessoas se sobreponham o menos possível. É preciso garantir a comunicação entre as partes exclusivamente através do staff - só que neste caso há uma grande chance de que tudo seja resolvido sem escândalos.

Os clientes (esperamos que você tenha muitos deles) são diferentes. Para que eles deixem comentários positivos sobre o seu hotel, você precisa encontrar a chave de cada um deles. Sim, às vezes pisando em sua garganta. E continuando a sorrir, aconteça o que acontecer.