Como gerenciar comida, tempo e orçamento

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 04:08

A experiência de uma pessoa que soube organizar um sistema alimentar cômodo e claro para si e sua família, sem gastar dinheiro e tempo extra com isso.

De 11 a 12 de abril de 2015, o VTsIOM entrevistou 1.600 pessoas. Uma das perguntas era sobre alimentação saudável. As estatísticas mostraram que 36% dos entrevistados tentam comer alimentos saudáveis. 20% não pensam na qualidade dos alimentos e comem o que podem pagar. Ou seja, um em cada cinco come inadequadamente. Sua alimentação depende do tamanho do salário e dos preços da loja. Concorda, uma abordagem sem importância para a nutrição?

Uma alimentação saudável é um investimento de dinheiro. Você investe no futuro.

Ainda não há dados para 2016, mas mesmo na comparação de 2014 e 2015, tudo é claro. Por exemplo, o preço da carne bovina aumentou 56 rublos por ano. O peixe vermelho em 2014 custava 450 rublos por quilo. Em 2016, o filé de peixe vermelho já custava 1.000 rublos por quilo.

Trabalho remotamente desde o verão passado. Depois de dois meses trabalhando em casa, fiquei preso na cozinha. A pergunta "O que cozinhar para o jantar?" apareceu já pela manhã. Além do jantar, pensei em almoçar, porque ir de casa para um café é irracional. Não houve problemas apenas com o café da manhã. As idas constantes à loja às vezes aumentam o custo dos alimentos. Percebi que precisava fazer algo a respeito.

Para otimizar o orçamento alimentar e comer bem e saudável, peguei emprestada uma ideia de turistas.

Para qualquer viagem, o turista faz um layout. Este é um plano de refeições completo para todos os tempos. É contado ao grama. Por exemplo, o jantar será considerado da seguinte forma: (300 g de trigo sarraceno + ⅓ latas de guisado + 2 pedaços de pão + chá + 20 g de açúcar + biscoitos) × 6 pessoas. Por isso, compram 2 kg de trigo sarraceno, 2 latas de ensopado, um pão, açúcar e dois pacotes de biscoitos. E assim, para cada refeição.

O layout alivia a cabeça. Você não precisa pensar no que cozinhar para o jantar hoje.

É conveniente programar as refeições com a frequência em que você vai ao mercado. Eu faço isso uma vez por semana. No fim de semana, toda a família se senta para planejar. Todos expressam seus desejos. As crianças pedem panquecas, panquecas e assim por diante, o chefe da família - um bife. Sei que alimentos saudáveis devem ser incluídos no cardápio semanal: peixes, requeijão e carnes.

Distribuo todos os desejos por dias da semana. Alternativas úteis com inúteis. Isso acalma os membros da família. Eles sabem que se havia peixe hoje, amanhã com certeza haverá panquecas ou bolos de queijo. Eu preencho as células vazias restantes como desejo.

Quando tenho um plano claro para a semana, vou menos aos cafés durante a semana. Eu sei o que tenho para o jantar hoje, quais produtos comprei para isso e quanto dinheiro gastei. Se eu comer em um café esta noite, o jantar terá acabado. Tenho outras compras agendadas para amanhã. Portanto, levo em consideração no plano até possíveis encontros com amigos.

O plano de refeições é disciplinado. Você come melhor e come menos à parte.

Eu faço um plano com base na programação de todos os membros da família. Se eu tiver uma reunião à noite, não planejo repolho recheado ou panquecas para este dia: muito provavelmente, não terei tempo para cozinhar e terei que comer bolinhos. No dia em que meu filho está treinando, com certeza preparo carne para o jantar. Caso contrário, as invasões na geladeira serão feitas até tarde da noite.

Não planejo nada além de sopa para o fim de semana. Portanto, deixo a liberdade de escolha para a família. Podemos ir para os amigos e jantar lá ou ir a um café. Eu planejo deliberadamente minhas refeições. Isso anima o menu e alivia a anfitriã.

Quando tenho um plano, agendo horários de cozimento de acordo com minha própria programação.

Inicialmente, fiz o cardápio em bolsos de plástico. Ela escreveu os pratos em cartões e os inseriu nos bolsos do porta-cartões de visita. Ao planejar um menu, basta inserir um cartão borscht no bolso da lancheira. Um novo prato aparece - pegue um novo cartão. A cor das cartas ajudava a navegar pelos pratos. Os amarelos são acompanhamentos. Laranja são os primeiros pratos.

Agora, os cartões servem como um lembrete de que posso cozinhar. Eu os examino quando faço o menu. É mais conveniente fazer isso no papel. Aqui está o meu modelo de menu.

É mais conveniente anexar um cardápio em papel à geladeira e preenchê-lo mais rápido.

Quando o plano semanal é traçado, é a vez das lojas. Você olha o cardápio semanal e escreve a comida de que precisa. Para uma caçarola - compre queijo cottage, para o primeiro - carne com osso, bacalhau - para um dia de peixe. Uma lista é formada a partir desses produtos. Ele foi projetado para exatamente uma semana, então você não pode comprar mais nada na loja.

Quando fiquei sem essa lista, comprei carne fresca e peixe fresco ao mesmo tempo. Como era impossível comê-lo fresco na hora, era necessário colocar algo no freezer. Assim, paguei a mais por frescura, quando com o mesmo sucesso foi possível comprar imediatamente congelado.

Listas de produtos em papel são inconvenientes. Você esquece em casa e vai à loja no caminho do trabalho para casa. Se outro membro da família vier à loja, você precisa verificar se ele pegou a lista.

Mudei para listas eletrônicas. Os programas do telefone mostram a lista para outro membro da família. Se um comprou e marcou - o produto é removido da lista.

Os programas são sincronizados com o computador, por isso é mais rápido pontuar uma lista completa pelo computador.

É conveniente ir ao grande supermercado uma vez por semana. Isso economiza tempo porque você faz tudo de uma vez. Você escolhe o que planejou. Você paga pela atualização se o produto estiver no plano para os próximos três dias. Comprar peixe fresco no sábado para comer na quinta é uma perda de dinheiro.

Ir às compras depois do trabalho pode tornar mais difícil seguir seu plano. A loja mais próxima pode não ter os peixes que você planejou para este dia. Ou a qualidade da carne te confunde, mas de acordo com o plano hoje são os bifes. O conjunto de produtos para o jantar, neste caso, dita o sortimento da loja.

Pequenas análises mostraram que é mais lucrativo comprar em lojas grandes.

O mais caro é correr para a loja depois do trabalho. Um cérebro faminto compra comida aleatoriamente.

O planejamento semanal tornou a vida mais fácil. A família come peixe com mais frequência e não fica ressentida. Mais tempo foi liberado porque eles pararam de ir à loja todos os dias. Pensar no que cozinhar para o jantar não nos distrai do trabalho.

Regras fundamentais

• Pergunte aos membros da família sobre suas preferências.
• Distribua alimentos saudáveis e não saudáveis uniformemente na programação.
• Ajuste o menu de acordo com sua programação.
• Compre produtos com base no menu por uma semana.
• Compre uma compra única e não vá à loja depois do trabalho.