4 mitos populares do café e sua exposição

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 04:08

O café ocupa um lugar muito especial em nossa vida. Esta bebida é tão popular que muitos mitos surgiram em torno dela. Neste artigo, explicaremos por que o café não desidrata o corpo, se ajuda na embriaguez e se pode ser bebido por crianças.

Mito 1. O café desidrata o corpo

Muitas publicações afirmam categoricamente que beber café contribui para a desidratação. Afinal, a cafeína, um dos principais ingredientes da bebida, é um poderoso diurético. A lógica é simples: quanto mais você bebe café, mais frequentemente você vai ao banheiro, removendo líquidos do corpo todas as vezes. Mas um fato importante está sendo abafado: o café, afinal, também consiste principalmente de água.

Um especial publicado na revista Human Nutrition and Dietetics descobriu que o consumo de café não leva a uma perda adicional de líquido além da que acompanha a bebida. As únicas exceções são as doses de choque: 2-3 xícaras de café forte seguidas. É verdade que o efeito se manifesta principalmente nas pessoas que não consumiram esta bebida anteriormente.

Mito 2. O café é preocupante

Se você ou alguém que você conhece bebeu um pouco mais de bebidas inebriantes do que deveria, a pior ideia é tentar consertar a situação com a ajuda de café. Sim, o café afasta o sono e dá uma sensação de vigor, mas a intoxicação não elimina. Assim, uma pessoa pode ser enganada em seus sentimentos e tentar chegar ao volante ou fazer outras coisas estúpidas porque lhe parece que já é normal.

Este tópico foi dedicado, publicado na revista American Psychological Association. Foi baseado nos resultados do teste de dois grupos de pessoas. Os primeiros estavam sob a influência do álcool e os segundos eram adicionados ao café alcoólico. Apesar de os representantes do segundo grupo avaliarem seu estado como mais sóbrio, eles lidaram com tarefas de atenção, velocidade de reação e coordenação de movimentos quase da mesma forma que seus colegas do primeiro grupo.

Mito 3. As crianças não devem beber café

Enquanto os adultos podem se dar ao luxo de tomar uma xícara de café, para as crianças esse passatempo ainda é considerado algo repreensível. Isso apesar de vários estudos terem comprovado que o consumo moderado (quero enfatizar esta palavra!) Da bebida não causa nenhum dano à saúde.

Historiadores do café dizem que o mito está enraizado em uma campanha publicitária da Postum, que em 1895 inventou uma "alternativa saudável ao café" na forma de uma bebida de trigo torrado e farelo com adição de melaço e maltodextrina. Para divulgar seus produtos, a empresa decidiu pendurar no café normal o rótulo de um produto nocivo à saúde.

Um lugar especial na campanha publicitária foi dado à saúde das crianças, que, segundo os marqueteiros do Postum, ficaram nervosas, irritadiças e pararam de crescer com o uso do café.

Mito 4. Há mais cafeína em uma xícara de café expresso do que em uma xícara de café comum

Ao comparar o teor de cafeína do expresso clássico e do café preto normal, não se pode ignorar o tamanho da porção geralmente aceito para cada uma dessas bebidas. O expresso clássico geralmente tem um volume de 25–35 ml, enquanto outros tipos de café são consumidos em quantidades muito maiores. Portanto, embora o expresso contenha mais cafeína, porções menores consomem menos cafeína do que quando se bebe uma xícara cheia de café. Novamente, tudo isso é verdade se a receita clássica for seguida no preparo e dosagem das bebidas.