10 alimentos que podem ser perigosos para os humanos

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 04:08

Melhor não se apoiar neles: é do seu interesse.

1. Batatas verdes

Se você tentar descascar uma batata verde ou, ao contrário, uma batata estragada, descobrirá que ela é esverdeada em alguns lugares. Nesses locais, o tubérculo contém solanina, um alcalóide vegetal tóxico para os humanos.

Concentra-se principalmente nas bagas de batata (portanto, não podem ser comidas), mas também é suficiente em outras partes da planta. Um aumento do nível de solanina pode ser indicado não apenas pela cor verde do tubérculo, mas também por seu sabor amargo.

Envenenar com essa substância causa vômito, diarréia e coceira. Para adoecer basta comer alguns tubérculos verdes. Também é possível morrer, ter paralisia, febre e às vezes alucinações por envenenamento por solanina, mas na prática é problemático: para isso, é preciso consumir vários quilos de batatas verdes mal descascadas.

Ao contrário, não é difícil se proteger. Não coma batatas cozidas com casca 1.

2., uma vez que a solanina está concentrada na camada superior do tubérculo. E apare todas as áreas verdes antes de cozinhar os vegetais. Se o tubérculo for totalmente verde, é melhor descartá-lo.

2. Sannakchi

Se você viajar para a Coreia do Sul, tome cuidado com a culinária local. Por exemplo, com um prato muito específico chamado sannakchi. Este é um polvo vivo ou seus tentáculos ainda se movendo, cortados pouco antes de servir. Toda essa bondade é polvilhada com sementes de gergelim e derramada com óleo de gergelim.

Os polvos têm um sistema nervoso muito complexo e dois terços de todos os neurônios em seu corpo estão localizados nos membros. Por causa disso, os tentáculos cortados se considerarão vivos por algum tempo e continuarão a realizar suas funções naturais - por exemplo, rastejar sobre um prato por conta própria.

Grande cuidado deve ser tomado ao comer tal iguaria.

Afinal, é improvável que o tentáculo goste de ser comido. E pode tentar sair do esôfago por conta própria. Além disso, lutando até o fim, consegue se prender à garganta com suas ventosas. E o comedor morrerá sufocado. Já havia 1 na Coreia do Sul.

2. vários desses casos.

A situação é agravada pelo fato de que, quando comem sannakchi, tradicionalmente também bebem. E se uma pessoa se engasga com um polvo, muitas vezes os companheiros bêbados se perdem e não podem ajudá-la.

3. Cajus

Em geral, o caju não é ruim, a menos, é claro, que você seja alérgico. Esta noz traz muitos benefícios ao organismo e tem uma merecida popularidade entre os adeptos de uma dieta saudável.

Mas quando você adiciona à salada ou apenas dá uma mordidinha nas castanhas de caju do supermercado, você não as está comendo cruas. Antes de chegar à sua mesa, as nozes são processadas 1.

2.: São limpos com máquinas especiais de descasque e calcinados.

Isso é importante porque as cascas do caju são revestidas com resinas que contêm ácido tóxico do caju. Os habitantes da África Ocidental, por exemplo, envenenam os cupins com ele.

Se você tentar colher uma dúzia de nozes direto de uma árvore (de repente se encontrar em algum lugar em Portugal ou, que bom, plantar cajus em sua casa de campo), você terá uma irritação significativa na pele, acompanhada de fortes dores, coceira e erupção na pele. É improvável que alguém morra com isso, mas as sensações serão terríveis.

A torrefação remove a goma de caju cáustica, portanto, as nozes compradas em lojas são seguras.

4. Ostras

Os amêijoas bivalves são considerados uma iguaria em muitos países da região do Indo-Pacífico, mas este alimento deve ser tratado com cautela. As ostras podem transmitir várias doenças e parasitas, e também conter compostos nocivos como o mercúrio.

O fato é que essas criaturas se alimentam de 1 faltando.

2através da água. E se houver substâncias ou micróbios perigosos nele, eles se acumularão no corpo do molusco.

Como resultado, ele recompensará o comedor não apenas com proteínas e iodo de fácil digestão, mas também com algum tipo de patógeno.

Quando coletadas em água suja, as ostras podem transmitir doenças como hepatite A, E, disenteria e febre tifóide. Por exemplo, em Xangai, em 1988, o amor tradicional pelos chamados mariscos sangrentos levou a uma terrível epidemia de hepatite A, que afetou mais de 300.000 pessoas. 31 deles morreram.

As pessoas continuaram adoecendo com esses bivalves até 2013, quando as autoridades de Xangai proibiram a pesca. No entanto, mariscos sangrentos ainda são comidos não oficialmente. Estima-se que cerca de 15% dos amantes de bivalves consigam contrair algum tipo de doença.

5. Mandioca

É uma raiz vegetal tropical da América do Sul que também é cultivada na África e no Sudeste Asiático. A mandioca e seus produtos são distribuídos em todo o mundo. Comê-los é totalmente seguro, a menos que você experimente a planta crua.

O fato é que contém a toxina linamarina, que, ao se decompor no corpo, libera cianeto. E para morrer, basta comer cerca de 400 g de mandioca não processada. Por si só, o vegetal de raiz é bastante amargo, mas, apesar disso, é indubitavelmente comido.

Para remover a toxina, os tubérculos são fervidos, embebidos ou fermentados.

Mas devido ao processamento impreciso da mandioca em países subdesenvolvidos, as pessoas morrem regularmente, e o produto é especialmente perigoso para as crianças. Portanto, se você for a um lugar onde ela é cultivada - por exemplo, na Tailândia, não experimente esta planta crua.

6. Sabugueiro preto verde

Basicamente, o sabugueiro preto é uma boa baga. É usado na medicina popular. Há algumas evidências de que o sabugueiro pode aliviar os sintomas da gripe, mas os reais benefícios do Sabugueiro / Centro Nacional de Saúde Complementar e Integrativa não foram comprovados. Além disso, são feitas geleias, conservas e marmeladas, tinturas e vinho são feitas, adicionadas a xaropes, conhaque e chá para dar gosto.

Mas deve-se ter em mente que o sabugueiro tem toxicidade moderada. Bagas verdes, que contêm uma substância chamada glicosídeo cianogênico sambunigrin, são perigosas. Apenas algumas dessas frutas podem causar cólicas e indigestão.

7. Miolo de damasco

Por si só, os damascos são saborosos e saudáveis, mas os nucléolos brancos em suas sementes contêm uma substância chamada "amigdalina". E quando ele quebra, ele libera cianeto. Como resultado, o uso de grãos de damasco pode potencialmente levar a intoxicações graves e até à morte.

A medicina alternativa anuncia a amigdalina como uma droga contra o câncer. Portanto, alguns defensores dos "métodos populares" estão convencidos de que comer o conteúdo de grãos de damasco é muito útil simplesmente para a prevenção.

No entanto, pesquise 1.

2. mostrar que a amigdalina e seus derivados não são medicamentos para nada. Mas se você comer muitas sementes, poderá ter náuseas, febre, dor de cabeça, insônia, dores nas articulações e nos músculos e uma queda na pressão arterial.

Não é recomendado comer mais do que dois grãos de damasco por dia devido ao risco de envenenamento. E os filhos não podem recebê-los de forma alguma.

8. Fugu

O baiacu, ou baiacu do gênero takifugu (do japonês - "porco do rio"), goza de merecida notoriedade em todo o mundo. Ele contém a tetrodotoxina mortal em órgãos internos. É especialmente abundante no fígado e ovários, menos na pele e testículos. Por causa disso, apenas chefs devidamente treinados e licenciados podem preparar o fugu.

Mas mesmo sob essa condição, via de regra, várias pessoas morrem por ano devido a uma iguaria japonesa.

Antídoto para tetrodotoxina 1. Y.

2.

3. não. Ela paralisa os músculos e a vítima, embora totalmente consciente, morre dolorosamente de asfixia. A única coisa que os médicos podem fazer é tentar manter os sistemas respiratório e cardiovascular, esperando que o paciente viva enquanto os efeitos do veneno passarem.

Curiosamente, o próprio fugu não é venenoso. A tetrodotoxina é inicialmente produzida por bactérias marinhas do gênero Pseudomonas. Em seguida, eles entram nos corpos de vários organismos marinhos - por exemplo, moluscos. Peixes astutos os comem e acumulam a toxina no corpo. Não funciona com eles - eles estão acostumados.

9. Feijão vermelho

Os legumes são uma boa fonte de proteínas e fibras. Mas tome cuidado com o feijão vermelho. O fato é que contém uma grande quantidade de fitohemaglutinina, e essa substância é tóxica.

Basta comer mais de cinco feijões crus, e você pode se intoxicar, acompanhado de vômitos intensos e diarréia. Além disso, comer essa leguminosa sem ser bem cozida pode levar à contaminação com Salmonella, Listeria e E. coli.

Os cuidados são bem simples: você precisa cozinhar o feijão vermelho por 30 minutos a 100 ° C. Isso levará à destruição da fitohemaglutinina. Lembre-se: o cozimento lento em temperaturas mais baixas não destrói completamente a toxina.

10. Aki

Aki, ou deliciosa bligia, é a fruta nacional da Jamaica. Nele é consumido cru e cozido junto com peixes salgados - juliana ou pescada.

No entanto, deve-se ter em mente que os frutos do aki são venenosos até que se abram. Até que estejam totalmente maduros, eles contêm uma substância chamada hipoglicina. Depois que a fruta explode, a quantidade de toxina nelas diminui, de modo que a polpa amarelada pode ser comida com segurança. Mas os ossos são sempre venenosos.

Apenas uma fruta verde aki 1.

2. causa a náusea mais forte em quem o envenenou, o que os moradores chamam de "vômito jamaicano". A hipoglicina provoca uma rápida depleção dos estoques de glicose nas células do corpo, o que leva a consequências como desidratação, convulsões, coma e morte. E a mortalidade por comer aki imaturo no Caribe e na África Ocidental é bastante alta.