O que cozinhar no café da manhã se você está cansado de mingau e ovos mexidos

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 04:08

Fartas fritadas, aveia saudável na jarra, panquecas arejadas com mel e mais cinco opções de café da manhã para verdadeiros gourmets. Tempo mínimo de cozimento, máximo sabor e variedade.

1. Fritada

Exuberante omelete italiana recheada com legumes, queijo e presunto. Embora a principal vantagem da fritada seja que ela pode ser preparada com qualquer coisa.

Ingredientes

• 4 ovos;
• 50 g de queijo;
• 2 fatias de presunto;
• 100 g de brócolis;
• 1 pequeno tomate;
• 1 pimentão;
• Sal e pimenta a gosto.

Preparação

Defina o forno para pré-aquecer a 180 graus. Nesta altura, bata os ovos com sal e pimenta moída. Você pode adicionar o queijo imediatamente ou polvilhar a omelete pronta por cima.

Corte os vegetais e frite até que estejam meio cozidos. Em seguida, adicione o presunto em cubos e junte os ovos. Tente espalhar o recheio uniformemente.

Quando os ovos estiverem firmes (geralmente leva cerca de 10 minutos), coloque a fritada no forno. Assim que a parte superior chega à borda da panela, o prato está pronto e pronto para servir.

2. Cheesecakes

A receita é tão simples que até um iniciante pode sentir o sabor dos cheesecakes desde a infância. Podem ser servidos com diferentes coberturas: creme de leite, compota, leite condensado.

Ingredientes

• 1 embalagem de queijo cottage;
• 2 ovos;
• ½ xícara de farinha;
• ½ xícara de semolina;
• 2 colheres de sopa de açúcar;
• 1 pitada de sal;
• refrigerante na ponta de uma faca.

Preparação

Quebre os ovos em um prato de queijo cottage. Adicione açúcar, ¼ xícara de farinha, sal e bicarbonato de sódio. Mexer. A consistência da massa deve ser semelhante a creme azedo espesso.

Despeje o restante da farinha e da semolina em outra tigela. Pegue um pouco de massa com uma colher, transfira para um prato com farinha e semolina, enrole e forme pequenos bolos redondos.

Frite em uma frigideira pré-aquecida dos dois lados em vegetais ou manteiga.

3. Croissants com omelete

Café da manhã bastante farto preparado em 15 minutos. Uma coisa: o frango deve ser fervido com antecedência para não perder tempo com ele pela manhã.

Ingredientes

• 4 croissants;
• 2 ovos;
• 100 g de filé de frango cozido;
• Champignon de 50 g;
• 20 g de manteiga;
• sal, pimenta - a gosto;
• folhas de alface.

Preparação

Corte os cogumelos e o frango em cubos pequenos. Frite na manteiga. Tempere com sal, pimenta e cozinhe em fogo baixo, tampado por 5 minutos.

Bata os ovos com sal e pimenta. Em seguida, despeje a mistura na frigideira de frango e cogumelos e cozinhe até ficar macio.

Croissants de micro-ondas. Em cada um, faça um bolso, cortando cuidadosamente ao meio. Recheie o bagel com a omelete de frango e cogumelos. Coloque algumas folhas de alface frescas por cima do recheio.

4. Panquecas com maçãs e peras

Panquecas crocantes com recheio suculento. Esta quantidade de ingredientes fará de 6 a 8 panquecas - um farto café da manhã para dois.

Ingredientes

Para o teste:

• 1 copo de leite;
• 2 ovos;
• 1 1/2 colher de sopa de açúcar
• ½ colher de chá de sal;
• 3 colheres de sopa de manteiga;
• 1 pitada de vanilina;
• 1 xícara de farinha.

Para preencher:

• 1 maçã;
• 2 peras;
• creme e açúcar de confeiteiro a gosto.

Preparação

Corte a maçã e as peras em fatias grandes e retire o caroço. Despeje a água em uma panela, coloque a fruta e leve ao fogo alto. Quando a água ferver, reduza o fogo e deixe ferver por mais 5 minutos.

Enquanto a fruta está cozinhando, faça a massa. Misture o leite e os ovos no liquidificador. Adicione um novo ingrediente a cada 10 segundos: açúcar, sal, manteiga, vanilina - e misture até ficar homogêneo. Em seguida, despeje a mistura em uma tigela de farinha. Mexer.

Coloque a frigideira em fogo médio. Pincele com um pequeno pedaço de manteiga e coloque um pouco de massa (cerca de ⅓ xícara). Vire a frigideira para distribuí-la por igual na superfície.

Frite a panqueca de um lado até que a massa comece a borbulhar. Isso geralmente leva alguns minutos. Em seguida, vire a panqueca com uma espátula e frite do outro lado.

Repita até que a massa acabe. Unte a frigideira com óleo a cada vez para evitar que as panquecas grudem.

Esquematize o recheio: a fruta deve ser macia, mas não perder a forma. Enrole a panqueca. Cubra com creme ou açúcar de confeiteiro.

5. Pudim de verão por Jamie Oliver

Uma sobremesa inglesa popular que é muito fácil de preparar. Uma boa opção para um café da manhã de verão, pois podem ser aproveitadas frutas da estação. Lembre-se de que é preciso cozinhar à noite: para que o pão fique de molho no suco, o pudim deve passar a noite na geladeira.

Ingredientes

• 800 g de quaisquer bagas: framboesas, groselhas, morangos, amoras;
• 150 g de açúcar;
• ½ copo de suco de laranja;
• 7 fatias grandes de pão branco;
• 2 colheres de sopa de geléia de frutas vermelhas;
• baunilha a gosto.

Preparação

Pegue um prato de pudim, coloque duas camadas de filme plástico para que as bordas pendam um pouco.

Lave as bagas e descasque-as. Se adicionar morangos, corte-os ao meio ou em quartos. Coloque todas as bagas em uma panela grande, cubra com açúcar, cubra com o suco de laranja e acrescente a baunilha. Leve ao fogo baixo e cozinhe as bagas por 3-5 minutos para que dêem líquido e o açúcar se dissolva. Acalme-se.

Corte a casca do pão e espalhe a geléia sobre cada fatia. Coloque 6 pedaços ordenadamente no fundo da forma de pudim para que também cubram as bordas. Certifique-se de que não haja espaços entre as fatias.

Transfira as frutas geladas para um molde. Despeje metade do líquido da panela no mesmo lugar.

Cubra as bagas com a última fatia de pão. Puxe as pontas salientes do plástico e tente fazer o pudim mais arredondado. Coloque um pires de chá por cima. Para saturar melhor o pão com suco, coloque algo pesado no pires, 2 quilos são suficientes. Deixe o pudim na geladeira durante a noite.

Coe o suco da baga restante, leve para ferver e cozinhe até engrossar um pouco. Despeje a calda resultante em um copo e leve à geladeira também.

De manhã, retire com cuidado o pudim da forma. Corte em pedaços e regue com a calda.

6. Panquecas Americanas com Mel e Bananas

Apetitosas panquecas americanas. Ao contrário dos nossos habituais, são completamente não gordurosos e porosos.

Ingredientes

• 1 xícara de farinha;
• 2 colheres de sopa de açúcar;
• 1 ½ colher de chá de bicarbonato de sódio
• ½ colher de chá de sal;
• 1 copo de leite;
• 3 colheres de sopa de manteiga;
• 1 ovo;
• 1 banana;
• 2-3 colheres de sopa de mel.

Preparação

Em uma tigela grande, misture a farinha, o açúcar, o bicarbonato de sódio e o sal. Adicione o leite, a manteiga e o ovo. Mexa até obter uma massa lisa.

Pré-aqueça uma frigideira e coloque as futuras panquecas com uma colher. Sem óleo de fritura necessário. Quando aparecerem bolhas na superfície das panquecas, vire e frite do outro lado.

Sirva panquecas prontas com pedaços de banana e mel.

7. Pão torrado francês com canela

Uma refeição nutritiva e equilibrada que pode ser preparada rapidamente no café da manhã.

Ingredientes

• 2-3 fatias de um pão;
• 2 ovos;
• 50 ml de leite;
• sal, açúcar - a gosto;
• 50 g de manteiga;
• canela.

Preparação

Bata os ovos com o leite, o açúcar e o sal, acrescente a canela. Mergulhe cada pedaço de pão na mistura de ovo e leite para embeber bem.

Frite os pés-de-cabra dos dois lados na manteiga até dourar.

8. Farinha de aveia preguiçosa na jarra

Outro café da manhã que é preparado à noite: para que a aveia fique saturada de iogurte, é preciso mandar à geladeira durante a noite. Mas no final, o prato acabou sendo muito útil. É por isso que os defensores de um estilo de vida saudável o amam tanto.

Ingredientes

• 1 xícara de aveia
• ½ xícara de iogurte natural;
• 1 colher de sopa de mel;
• 1 banana;
• 50 g de frutas vermelhas: framboesas, morangos, mirtilos;
• chocolate ralado ou coco a gosto.

Preparação

Escolha flocos que demorem muito para cozinhar. Você também precisará de uma jarra ou recipiente com tampa. À noite, misture o cereal, o mel e o iogurte em uma jarra. Em vez de iogurte ou junto com ele, você pode usar leite, kefir ou qualquer outro produto lácteo fermentado.

Coloque o frasco na geladeira durante a noite. Bagas e bananas podem ser adicionadas imediatamente, mas é melhor fazer isso de manhã, antes do café da manhã.

Polvilhe com chocolate ralado ou coco por cima.