Como cozinhar ovos no forno: 10 receitas para diversificar seu café da manhã

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 04:08

Asse ovos em abacates, tomates e cestos de carne, faça bolinhos finos e deliciosas fritadas.

1. Ovos assados simples no forno

Ingredientes

• um pouco de óleo vegetal;
• 6-12 ovos (dependendo do tamanho da assadeira);
• sal a gosto;
• pimenta preta moída - a gosto.

Preparação

Unte os compartimentos de uma assadeira para muffins com óleo. Delicadamente, quebre um ovo em cada um deles, adicione sal e pimenta. Outros temperos de sua escolha podem ser usados. Asse em forno a 180 ° C por 15-17 minutos.

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2. Caçarola de ovo com queijo cottage e queijo

Ingredientes

• 1 colher de sopa de manteiga
• 12 ovos;
• 400 g de queijo duro;
• 400 g de queijo cottage granulado;
• 60 g de farinha;
• sal a gosto;
• pimenta preta moída - a gosto.

Preparação

Pincele uma assadeira pequena com manteiga derretida. Bata os ovos com um batedor de arame e acrescente o queijo ralado, o requeijão, a farinha, o sal e a pimenta. Mexa bem e despeje a mistura no prato preparado.

Asse em forno pré-aquecido a 180 ° C por 50-60 minutos. Após 45 minutos do início do cozimento, comece a verificar se a caçarola está pronta: ela deve ficar densa.

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3. Ovos cozidos em cestas de abacate

Ingredientes

• 1 abacate
• 2 ovos;
• sal a gosto;
• pimenta preta moída - a gosto.

Preparação

Corte o abacate ao meio no sentido do comprimento e retire o caroço. Use uma colher para colher um pouco da polpa fazendo furos para os ovos. Transfira as metades do abacate para uma assadeira para que fiquem niveladas.

Com cuidado, quebre um ovo em cada metade. Adicione o tempero e leve ao forno a 200 ° C por 15 minutos.

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4. Muffins de ovo com cogumelos, ervas e queijo feta

Ingredientes

• 12 ovos;
• sal a gosto;
• pimenta-do-reino moída - a gosto;
• ½ ramo de espinafre;
• alguns ramos de manjericão;
• 100 g de champignon;
• 100 g de queijo feta.

Preparação

Bata os ovos com sal e pimenta. Adicione o espinafre picado e o manjericão, os cogumelos picados e o queijo feta picado. Misture bem.

Coloque formas de papel em cada compartimento da assadeira para muffins e espalhe a mistura de ovos sobre elas. Leve ao forno pré-aquecido a 200 ° C por 20 minutos.

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5. Fritada com presunto e pimentão

Ingredientes

• 8 ovos;
• 60 g de iogurte natural;
• 1 pimentão;
• 1 cebola;
• 150 g de presunto;
• 2 dentes de alho;
• 2 colheres de sopa de óleo vegetal;
• sal a gosto;
• pimenta-do-reino moída - a gosto;
• 100 g de queijo duro.

Preparação

Bata os ovos e o iogurte. Pique a pimenta, a cebola e o presunto em cubos, pique o alho. Espalhe esses ingredientes no fundo de um prato pequeno com manteiga. Adicione o tempero e cubra com a mistura de ovos.

Leve o prato ao forno pré-aquecido a 180 ° C por 30 minutos. Em seguida, polvilhe a fritada com queijo ralado e leve ao forno por mais 10 minutos.

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6. Muffins de ovo em cestos de carne

Ingredientes

• 450 g de carne moída;
• sal a gosto;
• pimenta-do-reino moída - a gosto;
• 1 colher de chá de páprica;
• 1-2 dentes de alho;
• 1 cebola pequena;
• 6 ovos;
• 2 tomates;
• 100 g de queijo duro;
• alguns ramos de salsa;
• um pouco de óleo vegetal.

Preparação

Junte a carne picada, as especiarias e o alho picado e a cebola. Em outro recipiente, bata os ovos com sal e pimenta. Retire as sementes dos tomates e corte em cubos pequenos. Adicione os tomates, o queijo ralado e a salsa picada aos ovos e mexa.

Unte uma assadeira de muffin com manteiga. Arrume a carne picada nas celas e forme cestos, pressionando a carne contra as paredes. Coloque a mistura de ovos em cada cesta. Asse muffins a 200 ° C por 30 minutos.

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7. Torrada assada com ovo e bacon

Ingredientes

• 4 fatias de bacon;
• 4 fatias de pão;
• 4 ovos;
• 100 g de queijo duro;
• sal a gosto;
• pimenta-do-reino moída - a gosto;
• algumas penas de cebolinha.

Preparação

Corte o bacon em vários pedaços grandes, coloque em uma frigideira pré-aquecida e frite por alguns minutos de cada lado até dourar. Coloque as fatias de pão em uma assadeira forrada de pergaminho e use as costas de uma colher para formar as reentrâncias de recheio nelas.

Coloque pedaços de bacon em volta de cada reentrância e quebre um ovo no centro. Polvilhe com queijo ralado e leve ao forno a 190 ° C por 12 minutos. Se quiser que o ovo fique mais duro, cozinhe por cerca de 15 minutos. Polvilhe o tempero e as cebolas picadas sobre a torrada preparada.

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8. Fritada com vegetais assados

Ingredientes

• 1 pimentão vermelho;
• 1 pimentão amarelo;
• 1 berinjela pequena;
• 1 cebola;
• 1 pequena medula vegetal;
• 1 batata descascada;
• 2 dentes de alho;
• 1 colher de sopa de azeite
• sal a gosto;
• pimenta-do-reino moída - a gosto;
• 8 ovos;
• 100 ml de leite;
• 50 g de queijo duro;
• alguns ramos de salsa.

Preparação

Pique o pimentão, a berinjela, a cebola, a abobrinha e as batatas em pedaços grandes e coloque em uma assadeira. Adicione o alho picado, adicione o azeite, polvilhe com sal e pimenta e mexa. Leve ao forno pré-aquecido a 200 ° C por 15–20 minutos.

Bata os ovos com o leite. Adicione quase todo o queijo ralado e a salsinha picada e misture bem. Transfira os legumes para uma assadeira forrada com pergaminho. Despeje a mistura de ovos por cima, polvilhe com o queijo restante e leve ao forno a 180 ° C por mais 20 minutos.

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9. Puffs com ovos cozidos

Ingredientes

• 250 g de massa folhada;
• 4 ovos;
• 30 g de queijo duro;
• sal a gosto;
• pimenta-do-reino moída - a gosto;
• algumas penas de cebolinha.

Preparação

Corte quatro círculos de 11–12 cm de diâmetro na assadeira de massa e transfira-os para uma assadeira forrada com pergaminho. Pegue um copo ou um cortador de biscoitos redondo, cujo diâmetro seja cerca de 1 cm menor que os pedaços de massa, pressione levemente com o vidro ou a forma nos círculos para que formem bordas. Isso é necessário para fazer as reentrâncias para os ovos.

No meio da massa, faça alguns furos com um garfo e coloque a assadeira na geladeira por 10 minutos. Em seguida, leve ao forno pré-aquecido a 200 ° C por 8 minutos, até que as pontas da massa cresçam. Retire a assadeira do forno e use uma colher para fazer pequenas reentrâncias nos produtos assados.

Coloque um pouco de queijo ralado em cada um deles e quebre delicadamente o ovo. Salpique com sal e pimenta e leve ao forno por mais 12 minutos. Enfeite os folhados acabados com cebolas picadas.

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10. Ovos cozidos em cestas de tomate

Ingredientes

• 3 tomates grandes;
• 1 colher de sopa de azeite
• sal a gosto;
• pimenta-do-reino moída - a gosto;
• 3 ovos;
• algumas penas de cebolinha;
• um pouco de parmesão ralado - opcional.

Preparação

Coloque os tomates em uma assadeira forrada de pergaminho. Corte as pontas e retire as sementes. Regue com azeite e tempere com sal e pimenta. Coloque os tomates em um forno pré-aquecido a 200 ° C por 10 minutos.

Em seguida, quebrar um ovo em cada cesta de tomates, polvilhe com sal e pimenta e leve ao forno por mais 15 minutos. Polvilhe com cebola picada e queijo ralado, se desejar.