Como distinguir o álcool verdadeiro do falso

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 04:08

Lifehacker diz o que procurar para não ser envenenado e não sofrer de ressaca.

O álcool falsificado pode conter substâncias potencialmente fatais em proporções variáveis. Para não pagar com saúde, na hora de escolher o álcool, utilize diversas regras do Rospotrebnadzor Recomendações do Rospotrebnadzor para a compra de bebidas alcoólicas.

O que procurar para não comprar um falso

1. Local de compra

Sem barracas e mercados questionáveis, e ainda mais compras manuais ou online. A loja deve estar localizada em um prédio que esteja associado a um terreno, ou seja, quiosques e outras edificações provisórias - não de imediato.

Além disso, a loja deve ter uma licença para o direito de venda de álcool no varejo. Este documento encontra-se no stand de informações da área de vendas. Caso não haja licença, procure a loja na lista de licenciadas no site do Portal Social Unificado do Mercado do Álcool.

2. Preço

Os preços mínimos para a venda de bebidas espirituosas - vodka, brandy, conhaque e outras bebidas alcoólicas com um teor alcoólico superior a 28% são fixados pela Ordem estadual do Ministério das Finanças da Rússia de 4 de abril de 2017 n.º 57n “Sobre a alteração da ordem de o Ministério das Finanças da Federação Russa nº 58n datado de 11 de maio de 2016 "Sobre o estabelecimento de preços não inferiores aos de compras (excluindo importações), suprimentos (excluindo exportações) e venda a varejo de bebidas alcoólicas com uma concentração de mais de 28 por cento são realizados." Isso significa que o preço de meio litro de vodka ou bebidas alcoólicas simplesmente não pode ser inferior a 205 rublos, e o mesmo volume de conhaque não será vendido por menos de 371 rublos.

Também é útil ver o preço médio por garrafa de uma determinada marca de bebida. Isso pode ser feito, por exemplo, no site da rede varejista Bristol ou por meio do serviço Foodil. Se você vir um desconto absurdo em um produto, deve pensar na qualidade.

3. Aparência da garrafa

Se os falsificadores fabricaram eles próprios as garrafas, elas podem ser muito diferentes das originais. Por exemplo, seus ombros podem ser suavizados, enquanto o real terá bordas claras.

Para não se enganar, antes de comprar, acesse os sites indicados acima e confira a aparência da garrafa original, e depois compare a foto com a do produto na loja. Verifique também as letras em relevo nas laterais e no fundo do frasco. Em falsificações, eles podem ser borrados e ilegíveis, ou totalmente ausentes.

Se o fornecedor falsificado não produz garrafas, mas compra garrafas originais usadas, a falsificação pode ser distinguida pela rolha e película no gargalo.

Nos frascos originais, o filme é perfeitamente esticado, sem dobras e saliências, as inscrições são bem lidas e estão localizadas uniformemente. Se houver alguma falha no filme, conector ou tampa, como bordas desiguais ou protuberâncias, é um motivo para estar atento.

A tampa da garrafa não deve girar. O mesmo com o anel de segurança: se torcer com a tampa em vez de quebrar, deixe a garrafa na loja.

4. Informações no rótulo

Em primeiro lugar, verifique se o rótulo está bem colado, quanto a rasgos e rugas. Se tudo estiver claro, consulte as informações. O rótulo deve conter as seguintes Recomendações Rospotrebnadzor para a compra de bebidas alcoólicas:

• Nome da produção.
• Volume e força em porcentagem.
• Composição.
• Concentração da massa de açúcar, se houver.
• País de origem e local de fabricação.
• Informações sobre contra-indicações e perigos de uso.
• Data de validade, se houver.
• A data do engarrafamento encontra-se no rótulo de cada lado, no próprio frasco ou na tampa do gargalo.

Se você comprar álcool importado, o contra-rótulo russo deve conter todas as informações listadas, que coincidam com a da frente.

5. Selo de imposto especial de consumo

O selo fiscal é impresso em papel especial com fibras coloridas, todos os números e códigos nele são claros, claramente visíveis e fáceis de ler. O selo deve ser colado de maneira absolutamente uniforme.

Você pode conferir a marca por meio do aplicativo Anti-Contrafação de Álcool do Portal Social Unificado do Mercado de Álcool. Baixe e use diretamente na loja.

Como reconhecer uma farsa se uma garrafa já foi aberta

A última linha de verificação é a qualidade do próprio produto. Existem alguns sinais pelos quais você pode identificar álcool de baixa qualidade, mas se você não tem experiência em degustação, o risco de erro é muito alto.

Na aparencia

O álcool falsificado pode ser identificado visualmente. As bebidas fortes devem ser homogêneas. Se o líquido na garrafa estiver estratificado, isso deve ser alarmante.

Quanto às gotas nas paredes do copo, elas são encontradas em vinhos e conhaques e nada tem a ver com a qualidade da bebida. Estas, como também são chamadas, "pernas de conhaque" indicam a densidade da bebida e dependem da percentagem de álcool, da quantidade de açúcar residual nos vinhos e do envelhecimento em barrica ou nas borras.

Não indica falsificação e cor do vinho: depende das castas e da tecnologia de produção.

Pelo cheiro

É bastante difícil identificar o vinho falsificado pelo cheiro. Sergei diz que algumas garrafas contêm “doença da cortiça”. Durante o processamento da casca para a fabricação da rolha, pode-se formar um composto químico que entra na garrafa e estraga a bebida.

Sergey Popov

Se a base da rolha que entra em contato com o vinho cheira a papelão úmido, madeira podre ou folhas úmidas de outono, o vinho não será agradável. No entanto, este é um defeito natural e é difícil ser envenenado com essa bebida.

Outros aromas de vinho, mesmo não muito agradáveis, não podem servir de indício de contrafacção.

Sergey Popov

O vinho pode cheirar a gasolina ou borracha queimada - esta é uma característica da variedade "Riesling" de alguns países. E os vinhos secos das variedades Gewurztraminer ou Torrontes costumam ter notas de rosa, damasco, peônia, noz-moscada e outros tons. E isso não significa que sabores foram adicionados ao vinho.

Se não gosta do aroma do vinho, Sergey aconselha a procurar as características da casta na Internet. Talvez devesse cheirar assim.

Para entender o aroma do álcool forte, você pode moê-lo na palma das mãos: o álcool irá evaporar, deixando as notas da própria bebida. Se o cheiro for químico, isso deve alertá-lo. Mas não confunda aromas estranhos com o cheiro de álcool - este é um componente natural da bebida e não indica uma falsificação.

Gosto

Sergey afirma que será difícil para um consumidor comum, sem experiência de degustação, distinguir uma falsificação do original.

Sergey Popov

Se você adicionar um pouco mais de cor de caramelo ao mesmo conhaque - isso é caramelo, é permitido adicioná-lo ao conhaque e ao uísque em certas quantidades - isso melhorará não só a cor, mas também o sabor. É como o chá: quando é com açúcar, parece "gostoso", pois a pessoa não sente amargor, viscosidade, adstringência. E se beber sem açúcar, a adstringência pode causar rejeição.

Sergey explica que uma pessoa só pode notar uma falsificação se tiver uma certa experiência de degustação. Por exemplo, se você está acostumado a beber uma marca de conhaque o tempo todo e, em vez de sua bebida favorita, tem uma falsificação.

Mas, ao mesmo tempo, uma bebida de outra marca também pode causar rejeição nele: o sabor parecerá desagradável. E isso não significa de forma alguma que o outro conhaque seja falso e de má qualidade, é apenas que é novo para uma pessoa.

Assim, apenas um profissional pode com certeza identificar uma falsificação pela cor, cheiro e gosto. No entanto, vale a pena pagar por um álcool caro de alta qualidade, apenas porque você não corre tanto risco de envenenamento.

Para criar bebidas falsas, utiliza-se álcool etílico de baixa qualidade com alto teor de óleos fúsel e aldeídos, que o recompensarão com dores de cabeça e uma ressaca selvagem. Mas mesmo isso não é a pior coisa. É muito pior se a bebida contiver um alto teor de álcool metílico.

Qual é o perigo do álcool metílico e ele pode ser reconhecido

Álcool metílico Diagnóstico de intoxicação por álcool metílico: oportunidades e perspectivas - trata-se de uma substância tóxica, em caso de intoxicação com a qual se pode perder parcial ou totalmente a visão por atrofia irreversível do nervo óptico, ganhar pneumonia, insuficiência hepática ou renal aguda. No pior caso - morrer no primeiro ou segundo dia após a libação.

Para o envenenamento, apenas 5-10 ml de uma solução de metanol a 40% são suficientes, e para um resultado letal - 15-30 ml.

Apesar das declarações na internet, é quase impossível distinguir o álcool metílico do álcool etílico em casa. Portanto, muitas vezes você pode ouvir que, quando uma bebida com metanol é acesa, a chama fica com uma tonalidade verde. No entanto, em um vídeo do YouTube, esse método não deu absolutamente nenhum resultado.

Ao mesmo tempo, não há uma única confirmação real de que este ou outros métodos realmente funcionam.

Como entender que você está envenenado com álcool metílico e o que fazer

Os sintomas de envenenamento podem aparecer dentro de 40 minutos a 72 horas após a ingestão de álcool metílico.

Com um grau leve de envenenamento, é fácil confundi-los com uma ressaca comum: a intoxicação é substituída por náuseas, vômitos, dores abdominais, às vezes neblina na frente dos olhos ou moscas faiscantes. Podem estar presentes tonturas, fraqueza, depressão de consciência, palpitações.

No caso de gravidade moderada, a visão se deteriora ao longo de vários dias até que desapareça completamente. Os casos graves são caracterizados por dor abdominal aguda, pupila dilatada, agitação forte, convulsões com perda de consciência, respiração e atividade cardíaca prejudicadas.

É melhor não avaliar sua condição por conta própria e se você tiver dor abdominal ou deficiência visual, chame imediatamente uma ambulância.