Índice:
- 1. Observe a consistência
- 2. Verifique se o mel está espumando
- 3. Cheire o mel
- 4. Verifique se o mel está descascando
- 5. Não importa a cor
2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 04:08
Fabricantes inescrupulosos freqüentemente tentam disfarçar uma falsificação como mel natural. Existem várias maneiras fáceis de saber a diferença entre mel de qualidade e mel falso.
1. Observe a consistência
O mel natural pode ser líquido apenas por um mês após ter sido coletado. A coleta de mel vai do final de julho ao final de setembro. Se lhe oferecerem mel líquido no inverno, provavelmente não é natural. A essa altura, o mel verdadeiro de alta qualidade deve engrossar e começar a cristalizar.
2. Verifique se o mel está espumando
Se o mel espumar na superfície, significa que nele estão ocorrendo processos de fermentação. Começa quando o volume de água no mel ultrapassa 20%. Esse mel definitivamente não é natural.
3. Cheire o mel
O mel natural sempre tem um aroma característico. Se o mel não cheira a nada, foi produzido artificialmente.
4. Verifique se o mel está descascando
Observe atentamente o recipiente com mel e verifique se a massa está homogênea. Se o mel parecer mais denso no fundo do frasco e mais fino na parte superior, isso é falso. Provavelmente, o fabricante adicionou uma impureza. Freqüentemente, fabricantes inescrupulosos colocam uma mistura de semolina com melaço no fundo da lata.
5. Não importa a cor
A cor não é um indicador da qualidade do mel, apenas pode falar da sua variedade. Por exemplo, o mel de trigo sarraceno e cereja é geralmente marrom escuro, enquanto o mel de acácia é claro. Outros tipos de mel podem ser âmbar escuro, âmbar, amarelo claro e até quase branco.
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