Receitas para corredores: Craig Alexander Apple com aveia, panquecas de banana e waffles de aveia

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 04:08

A aveia pode ser mais do que o simples mingau (salgado ou doce) a que nos acostumamos na infância e que diversificamos um pouco com a idade. Hoje quero compartilhar algumas receitas experimentadas e testadas de aveia que podem ser um ótimo café da manhã antes de uma corrida ou um lanche em longas distâncias!

Panquecas de Banana

Ingredientes:

• 1 banana grande ou 2 bananas pequenas;
• 2 ovos;
• 1/8 colher de chá de fermento em pó
• 1/8 colher de chá de canela em pó

Cozinhando. Amasse a banana com um garfo, acrescente os ovos ali, mexa bem e acrescente a canela e o fermento. A massa fica como um creme azedo muito fino. Aqueça bem a panela, unte com óleo vegetal e asse em fogo baixo.

As panquecas acabaram ficando bastante avermelhadas, com uma crosta marrom, mas isso não quer dizer que estejam queimadas. A banana apenas escurece. É melhor virar com uma espátula de madeira, segurando a panqueca com um garfo do outro lado. Prepare-se muito rapidamente - literalmente um minuto de cada lado! Esses ingredientes são suficientes apenas para um pequeno lanche para um corredor.

Se você não quiser mexer no garfo, pode misturar todos os ingredientes no liquidificador. A massa acaba ficando mais líquida e homogênea.

Panquecas de maçã e aveia

Ingredientes:

• 1 xícara de aveia instantânea
• 1/2 xícara de molho de maçã
• 1 ovo;
• 2 colheres de sopa de mel;
• 2 colheres de sopa de manteiga de cozimento.

Cozinhando. Misture todos os ingredientes no liquidificador, triture até ficar homogêneo e leve ao forno baixo até dourar, depois de untar a assadeira com manteiga.

A receita original dizia "compota de maçã", mas como não entendi bem o que queria dizer exatamente, decidi fazer compota de maçã. Para fazer isso, simplesmente assei as maçãs no forno, cortando os caroços e adicionando um pouco de água na assadeira. Se as maçãs estiverem azedas, você pode adicionar um pouco de açúcar ou mel dentro. Como resultado, a massa ficou bastante espessa. Acho que se você adicionar molho de maçã para bebês da loja, ficará mais líquido. Além disso, para uma massa mais fina, você pode adicionar um pouco de água com suco de maçã, que sobra depois de assar as maçãs.

Desta quantidade de ingredientes, obtém-se uma pequena porção de panquecas. Mas, como há bastante aveia, eles acabam sendo muito satisfatórios. Vai bem com banana, mel ou compota!

Waffles de aveia

E esta é uma receita de quase Craig Alexander - waffles de aveia! Eles foram cozidos na cozinha por um homem, então posso dizer com segurança que cozinhá-los é muito fácil.

Ingredientes:

• 100 g de aveia;
• 2 ovos;
• 2 claras de ovo;
• 150 ml de kefir.

Cozinhando. No vídeo você encontrará não apenas instruções detalhadas para preparar este prato, mas também aprenderá fatos interessantes da vida de Craig Alexander - um dos triatletas de maior sucesso, campeão múltiplo de Kona e outras competições da série IRONMAN.

Desfrute de sua refeição!