10 deliciosos sanduíches de peixe vermelho

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 04:08

Petiscos interessantes e simples com abacate, requeijão, azeitonas, ovos e muito mais.

Salmão levemente salgado, fumado ou levemente fumado, truta, salmão rosa e salmão amigo são perfeitos para esses pratos.

1. Sanduíches com peixe vermelho, óleo e limão

Ingredientes

• 1 azeitona sem caroço
• 1 rodela de limão
• 2 fatias de pão;
• 1 colher de chá de manteiga
• 2 fatias de peixe vermelho;
• 1 raminho de endro

Preparação

Corte a azeitona e a rodela de limão ao meio.

Passe manteiga no pão. Coloque o limão por cima. Enrole os pedaços de peixe até formar uma "rosa" e prenda a borda com um espeto no qual a azeitona é enfiada. Decore com endro.

2. Sanduíches com peixe vermelho, pepino e requeijão

Ingredientes

• 1 pepino;
• 2 fatias de pão;
• 1 colher de sopa de requeijão;
• 2 fatias de peixe defumado vermelho;
• pimenta a gosto;
• algumas folhas de rúcula.

Preparação

Corte duas fatias longas e finas do pepino usando um ralador de bandolim ou um descascador de legumes comum.

Espalhe as fatias de pão com o requeijão. Cubra com pepino e peixe. Polvilhe com pimenta e decore com rúcula.

3. Sanduíche com peixe vermelho, abacate, tomate e cebola

Ingredientes

• 1 fatia de pão;
• ½ colher de chá de azeite
• ½ abacate;
• ½ limão;
• 1 colher de sopa de queijo de cabra macio
• 2 fatias de tomate;
• 2-3 meias argolas de cebola;
• 2-3 fatias de peixe vermelho;
• Sal e pimenta a gosto.

Preparação

Doure o pão por alguns minutos com a manteiga aquecida em fogo médio. Deixe esfriar um pouco. Amasse o abacate com um garfo para fazer uma pasta. Esprema o suco do limão.

Pincele uma fatia com queijo, cubra com abacate, tomate, cebola e peixe. Regue com suco de limão. Tempere com sal e pimenta.

4. Sanduíches com peixe vermelho, caviar e óleo de limão

Ingredientes

• ½ pão ou pão branco;
• 100-150 g de peixe vermelho;
• 1 limão;
• 100 g de manteiga;
• caviar vermelho a gosto;
• caviar de alabote - a gosto;
• alguns ramos de endro.

Preparação

Corte o pão e o peixe em rodelas. Retire as raspas do limão e rale em um ralador fino. Esprema 2 colheres de sopa de suco de limão da polpa.

Amoleça o óleo à temperatura ambiente. Bata no liquidificador com as raspas e o suco.

Pincele cada pedaço de pão com óleo de limão. Cubra com peixe e caviar. Decore com ervas.

5. Sanduíches com peixe vermelho, requeijão e molho pesto

Ingredientes

• 2 fatias de pão;
• 3 colheres de sopa de requeijão;
• 2 colheres de sopa de pesto
• 2 fatias de peixe vermelho;
• algumas folhas de manjericão ou outras ervas.

Preparação

Pincele o pão com requeijão e depois o pesto. Cubra com peixe vermelho e decore com manjericão.

6. Sanduíches com peixe vermelho, requeijão e azeitonas

Ingredientes

• 2-3 azeitonas;
• 1-2 tomates cereja;
• 4 fatias de pão;
• 5-6 colheres de sopa de requeijão;
• 4 pedaços de peixe vermelho;
• 1 raminho de salsa.

Preparação

Corte as azeitonas e os tomates cereja em pequenos pedaços.

Pincele as fatias de pão com metade do queijo. Embrulhe os pedaços de peixe em tubos e acrescente o queijo com azeitonas e os tomates dentro. Coloque sobre o pão e decore com salsa.

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7. Sanduíches com peixe vermelho, cenoura e alcaparras

Ingredientes

• ½ cenouras;
• 1 talo de aipo
• 1-2 talos de cebolas verdes;
• 3-4 colheres de sopa de requeijão;
• 1-2 colheres de sopa de alcaparras;
• 1 colher de sopa de suco de limão
• 1 colher de chá de raspas de limão
• 4 fatias de pão;
• 150 g de peixe vermelho;
• 1 raminho de endro

Preparação

Rale as cenouras em um ralador médio ou fino. Pique o aipo. Pique a cebola verde. Combine o queijo com cenoura, aipo, alcaparras, cebola, suco de limão e raspas.

Corte as fatias de pão ao meio e espalhe a mistura de queijo. Cubra com peixe e decore com endro.

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8. Sanduíches com peixes vermelhos e ovos

Ingredientes

• 2 ovos de codorna ou regulares;
• 100-150 g de peixe vermelho;
• 1-2 ramos de endro ou outras ervas;
• 4 fatias de pão;
• 3 colheres de sopa de requeijão.

Preparação

Ferva os ovos com força. Corte o peixe em pedaços pequenos, divida os ovos ao meio. Pique as verduras.

Pincele as fatias de pão com queijo. Cubra com o peixe e as metades dos ovos. Polvilhe com ervas.

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9. Sanduíche com peixe vermelho, abacate e queijo brie

Ingredientes

• ½ abacate;
• 30-50 g de queijo brie;
• 2 fatias de pão;
• 1 colher de chá de manteiga
• 50 g de peixe vermelho;
• 1 rodela de limão
• ½ colher de chá de sementes de papoula;
• pimenta a gosto.

Preparação

Corte o abacate em rodelas, esmague o queijo.

Pincele uma fatia de pão com manteiga. Coloque o peixe e o abacate por cima. Regue com o suco de uma rodela de limão. Cubra com brie, polvilhe com sementes de papoula e pimenta-do-reino. Cubra com uma segunda fatia de pão ou sirva o sanduíche sem ela.

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10. Sanduíches com peixe vermelho e salada de ovo

Ingredientes

• 12 ovos;
• 2-3 raminhos de endro;
• 80 g de maionese;
• 2 colheres de chá de mostarda granulada;
• 1 colher de chá de sal
• ½ colher de chá de pimenta-do-reino moída;
• 8 fatias de pão;
• 8 pedaços de peixe vermelho.

Preparação

Ferva os ovos com força. Esfrie, descasque e pique finamente com uma faca ou processador de alimentos. Pique o endro, deixe um pouco para decorar.

Combine a maionese com ovos, mostarda, endro, sal e pimenta.

Coloque uma fatia de peixe em cada fatia de pão e uma salada de ovo por cima. Decore com ervas.

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