Como fazer um jantar barato: Vegetable Stir Fry Rice

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Ingredientes
Preparação

Como fazer um jantar barato: Vegetable Stir Fry Rice

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 04:08

O arroz refogado pode ser considerado um dos itens mais populares para refeições rápidas asiáticas. Por mais atraente que possa parecer a ideia de pedir comida em uma caixa em casa, é melhor você mesmo tentar fazer refogados. Será mais saboroso e barato.

Ingredientes

2 xícaras de arroz cozido
70 g de cebolas;
50 g de pimentão;
100 g de brócolis;
Champignon de 90 g;
2 colheres de sopa de molho de soja
2 ovos;
2 dentes de alho;
1 colher de chá de raiz de gengibre ralado
limão ou suco de lima;
coentro, amendoim - para servir.

Preparação

Com as sobras de arroz fervido da última refeição em mãos, a tarefa mais difícil é cortar os vegetais. Cebola e pimentão podem ser cortados em meias argolas finas ou em cubinhos. É melhor dividir os cogumelos em pratos e desmontar os brócolis em pequenas inflorescências (quanto menores as inflorescências, menos tempo leva para cozinhar).

Aqueça algumas colheres de sopa de óleo em uma wok e refogue a cebola, o pimentão e o brócolis. Quando as cebolas estiverem levemente douradas, adicione cerca de meio copo de água à wok e tampe para ferver os brócolis até ficarem macios. Adicione uma pequena pitada de sal com água.

Quando todo o excesso de umidade tiver evaporado e o brócolis ficar macio, adicione os cogumelos aos vegetais.

Depois de esperar que os cogumelos estejam prontos, você pode adicionar gengibre e alho à wok e, depois de meio minuto, adicionar arroz.

Levará mais alguns minutos para aquecer o arroz, após o que o prato pode ser temperado com molho de soja.

Agora você tem duas opções para deixar o prato pronto: coloque os ovos no arroz imediatamente e, mexendo sempre, termine o prato ou frite a omelete de ovo batido separadamente, enrole, corte e coloque por cima do arroz.

Se desejar, o arroz frito cozido com vegetais pode ser complementado com ervas e amendoim picado e temperado com limão ou suco de limão antes de servir.