Como preparar um jantar completo de fogueira

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 04:08

Hoje vamos ensiná-lo a preparar deliciosas refeições no fogo em envelopes de papel alumínio, que são muito convenientes para guardar e levar com você.

Esses envelopes de papel alumínio são talvez a maneira mais fácil e rápida de preparar um jantar completo com um acompanhamento na natureza. Devido ao fato de que toda a umidade é armazenada em um invólucro denso de algumas camadas de papel alumínio, todo o conteúdo do envelope é preparado em seu próprio suco, portanto, é bastante difícil secar carne ou peixe.

Os jantares de alumínio são compostos por três ingredientes básicos: uma base vegetal, carne ou peixe e aditivos como molhos, vinho, ervas frescas ou secas. O ingrediente principal, claro, é a carne ou o peixe, para os quais são selecionados acompanhamentos vegetais.

Lembre-se de que frango e peixe combinam melhor com folhas verdes, aspargos, tomates, abobrinhas, pimentões, cebolas e outros vegetais que não requerem um longo tratamento térmico e estarão prontos ao mesmo tempo que aves ou peixes.

Bifes e caça podem ser combinados com raízes, cogumelos, legumes ou acompanhamentos de cereais prontos, como arroz ou quinua, podem ser adicionados a eles. Nesse envelope de papel alumínio, você pode colocar não apenas pedaços inteiros de carne, mas também almôndegas ou até hambúrgueres.

Para variar, misture vegetais e carnes com molhos adequados, como churrasco, teriyaki, doce e azedo ou curry. Para dar sabor, salpique em um envelope com ingredientes de vinho branco seco, suco de frutas cítricas, alecrim fresco, tomilho ou sálvia. Ao adicionar líquidos, certifique-se de dobrar todas as bordas da folha bem juntas.

Se você excluir a carne e o peixe da dieta, não perca a chance de cozinhar vegetais aromáticos defumados: raízes de raízes picadas em um envelope são enterradas em brasas não muito quentes e deixadas por 30-35 minutos.

Mas primeiro, experimente esta receita simples e divertida de frango teriyaki embrulhado em papel alumínio que com certeza chamará a atenção de todos no próximo churrasco.

Ingredientes:

• 2 peitos de frango;
• 1 pimentão doce;
• ½ cebola doce;
• 130 g de abacaxi;
• 1 xícara (240 ml) de molho teriyaki

Preparação

1. Descasque o filé de frango dos filmes e da gordura residual, divida-o em cubos aproximadamente do mesmo tamanho.
2. Corte o pimentão e o abacaxi em cubos. Divida a cebola em meias argolas.
3. Combine vegetais com carne e molho. Você pode fazer sua própria base teriyaki misturando meio copo de molho de soja com um copo de água, 2 colheres de sopa de amido e 3-4 colheres de sopa de mel. Depois de misturar os ingredientes, o molho é fervido até engrossar. Você pode complementar o molho acabado com gengibre em pó, alho, suco de abacaxi ou vinagre de arroz a gosto.
4. Dobre duas folhas de papel alumínio ao meio e coloque o frango e os vegetais no centro de cada pedaço.
5. Enrole os envelopes juntos, beliscando bem as costuras.
6. Frite os envelopes na grelha por 15–20 minutos ou em um forno pré-aquecido a 190 graus por 20–25 minutos.
7. Sirva polvilhado com pimenta, gergelim e cebolinha.