10 deliciosas caçarolas de couve-flor

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 04:08

Combinações deliciosas com queijos, carnes, peixes e vegetais.

Estas receitas são adequadas para pratos de couve-flor fresca e congelada.

1. Caçarola de couve-flor com creme de leite e queijo

Ingredientes

• 1 cabeça de couve-flor;
• 130 g de queijo;
• 4 ovos;
• ½ colher de chá de sal;
• 1 pitada de pimenta;
• 1 colher de chá de alho seco
• 120 g de creme de leite;
• 1 colher de chá de óleo vegetal.

Preparação

Desmonte o repolho em inflorescências e ferva em água fervente por 8-9 minutos. Jogue em uma peneira e deixe esfriar um pouco.

Rale o queijo em um ralador grosso. Bata os ovos com sal, pimenta, alho e creme de leite. Adicione 100 g de queijo e mexa.

Unte uma assadeira com óleo. Arrume o repolho, acrescente o ovo e o molho de creme de leite e polvilhe com o queijo restante. Asse por 25-30 minutos a 180 ° C.

2. Caçarola de couve-flor com queijo cottage

Ingredientes

• 1 cabeça de couve-flor;
• 50–70 g de queijo duro;
• 300 g de queijo cottage;
• 3 ovos;
• 300 g de creme de leite;
• sal a gosto.

Preparação

Desmonte a couve-flor em inflorescências e ferva por 5 minutos. Jogue em uma peneira e deixe esfriar.

Rale o queijo em um ralador grosso. Amasse a coalhada com um garfo. Bata os ovos com o creme de leite e o sal.

Coloque metade do repolho em uma assadeira e polvilhe com queijo cottage. Cubra com os botões restantes, cubra com o molho de creme de leite azedo e polvilhe com queijo. Asse por cerca de 20-25 minutos a 180 ° C.

3. Caçarola de couve-flor com iogurte e cebolinha

Ingredientes

• 1.200-1.300 g de couve-flor;
• sal a gosto;
• ½ colher de chá de páprica;
• ½ colher de chá de alho seco;
• 70 g de queijo cremoso;
• pimenta a gosto;
• 80 g de iogurte;
• 50 g de cheddar;
• 50 g de mussarela;
• 2-3 talos de cebolinha.

Preparação

Desmonte o repolho em inflorescências. Ferva em água com sal por 10-15 minutos. Jogue em uma peneira.

Adicione páprica, alho, cream cheese, sal e pimenta às inflorescências. Bata no liquidificador até ficar homogêneo. Combine com iogurte e queijo cheddar ralado grosso e mussarela (deixe um pouco para polvilhar). Mexa novamente e adicione a cebola verde picada.

Coloque em uma assadeira. Polvilhe com queijo. Asse por cerca de 15 minutos a 190 ° C.

4. Caçarola de couve-flor com peixe

Ingredientes

• 700 g de couve-flor;
• sal a gosto;
• 300 g de filetes de peixe (bacalhau, salmão rosa ou outro);
• 150 g de queijo duro;
• 3 ovos;
• 100 ml de leite;
• pimenta e especiarias a gosto;
• 1 colher de sopa de óleo vegetal.

Preparação

Desmonte a couve-flor em inflorescências. Ferva em água fervente com sal por 1 minuto. Enxágüe em água fria.

Corte o filé em pedaços pequenos. Tempere com sal. Rale o queijo em um ralador grosso.

Bata os ovos com leite, sal, pimenta e especiarias. Combine com queijo.

Em uma assadeira untada, coloque metade do repolho, por cima - o peixe e novamente as inflorescências. Despeje sobre o molho. Asse por 40–45 minutos no forno a 180 ° C.

5. Caçarola de couve-flor com brócolis e bacon

Ingredientes

• 8 fatias de bacon;
• ½ cabeça de couve-flor;
• ½ cabeça de brócolis;
• 100-120 g de creme de leite;
• 100-120 g de maionese;
• 1 colher de sopa de creme
• pimenta a gosto;
• 100 g de queijo semiduro;
• 3-5 talos de cebolinha.

Preparação

Frite o bacon até ficar crocante. Esfrie e moa.

Ferva a couve-flor e os brócolis por 5-6 minutos. Misture com o creme de leite, a maionese, o creme de leite e a pimenta. Adicione metade do bacon e do queijo, a cebolinha picada. Mexa novamente.

Coloque em uma assadeira. Polvilhe com o queijo restante e o bacon. Cubra com papel alumínio e leve ao forno a 180 ° C por 20 minutos. Em seguida, retire o papel alumínio e cozinhe por mais 5-10 minutos.

6. Caçarola de couve-flor com presunto

Ingredientes

• 1 cabeça de couve-flor;
• sal a gosto;
• 150-200 g de presunto;
• 3-5 talos de cebolas verdes;
• 30 g de parmesão;
• 70 g de cheddar;
• 120 g de queijo cremoso;
• 180 g de creme de leite;
• pimenta a gosto;
• 1 colher de sopa de óleo vegetal.

Preparação

Desmonte o repolho em inflorescências e ferva por 5-7 minutos em água salgada. Jogue em uma peneira e deixe esfriar.

Corte o presunto em cubos pequenos. Pique a cebola verde. Rale o parmesão e o queijo cheddar em um ralador fino. Amoleça o cream cheese e misture com creme de leite, parmesão, cebola, pimenta e sal.

Combine o repolho e o presunto com o molho. Coloque em uma assadeira untada. Polvilhe com queijo cheddar. Asse por 30-35 minutos a 180 ° C. Deixe em temperatura ambiente por 10 minutos antes de servir.

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7. Caçarola de couve-flor com salsichas e tomate cereja

Ingredientes

• 1 cabeça de couve-flor;
• 200-250 g de mussarela;
• 200 g de enchidos, kupats ou salsichas;
• 2 cebolas;
• ½ raiz de erva-doce;
• 8-10 tomates cereja;
• 3 dentes de alho;
• 60 ml de azeite;
• Sal e pimenta a gosto;
• ½ colher de chá de manjericão seco.

Preparação

Desmonte o repolho em pequenas inflorescências. Rale o queijo em um ralador médio. Corte as salsichas, cebolas e erva-doce em pequenos pedaços. Divida a cereja em metades. Passe o alho por uma prensa.

Combine a couve-flor com salsichas, cebola, erva-doce, tomate e azeite. Tempere com sal, pimenta e manjericão. Dobre em uma assadeira e cubra com o queijo. Cozinhe por 35-40 minutos no forno a 200 ° C.

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8. Caçarola de couve-flor com molho bechamel e frango

Ingredientes

• 1 cabeça de couve-flor;
• 2 colheres de sopa de óleo vegetal;
• Sal e pimenta a gosto;
• 2 colheres de sopa de manteiga;
• 4 colheres de sopa de farinha;
• 700-720 ml de leite;
• 250 g de mussarela;
• 800-900 g de filé de frango.

Preparação

Desmonte a couve-flor em inflorescências, misture com óleo vegetal, sal e pimenta. Asse por 25-30 minutos no forno a 220 ° C.

Derreta a manteiga em uma frigideira em fogo médio. Adicione a farinha e mexa até que os caroços desapareçam. Deite o leite aos poucos e continue mexendo. Quando o molho começar a engrossar um pouco, acrescente o queijo ralado grosso (deixe cerca de um terço) e retire do fogo após alguns minutos. Sal.

Corte o frango em pedaços pequenos. Adicione à couve-flor. Despeje o molho e leve ao forno por 10-15 minutos a 200 ° C. Em seguida, polvilhe com o queijo restante e cozinhe aproximadamente a mesma quantidade. Deixe em temperatura ambiente por 10 minutos antes de servir.

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9. Caçarola de couve-flor com pesto e frango

Ingredientes

• 200 g de filé de frango;
• 300-400 g de couve-flor;
• 120 g de mascarpone;
• 1 colher de chá de sal
• pimenta a gosto;
• 5-6 colheres de sopa de pesto;
• 70 g de mussarela;
• 50 g de parmesão.

Ferva o filé de frango até ficar cozido em cerca de 15-20 minutos e o repolho até ficar metade cozido em 5 minutos. Deixe esfriar e corte em pedaços pequenos.

Misture a couve com o frango e o mascarpone, o sal, a pimenta e o pesto. Coloque em uma assadeira. Polvilhe com mussarela e parmesão ralados grosseiramente. Cozinhe no forno por cerca de 20 minutos a 190 ° C.

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10. Caçarola de couve-flor com carne picada

Ingredientes

• 1 cabeça de couve-flor;
• 3 colheres de sopa de óleo vegetal;
• Sal e pimenta a gosto;
• 500-600 g de carne moída;
• 1 cebola;
• 240 g de cheddar;
• 120 g de mussarela;
• 60 g de parmesão ou outro queijo duro;
• 120 g de queijo cremoso;
• 420 ml de creme;
• 1 colher de sopa de alho seco
• ½ colher de chá de páprica;
• ¼ uma colher de chá de mostarda em pó;
• ½ colher de chá de tempero italiano;
• 3 fatias de bacon.

Preparação

Desmonte o repolho em inflorescências. Misture com 1 colher de sopa de azeite, sal e pimenta. Coloque em uma assadeira forrada com pergaminho. Asse por 10 minutos a 220 ° C, mexa e cozinhe aproximadamente a mesma quantidade.

Em uma frigideira, aqueça mais 2 colheres de sopa de óleo em fogo médio. Por 7 a 10 minutos, frite a carne picada junto com a cebola picada, sal e pimenta. Em seguida, coloque em uma assadeira, por cima - repolho.

Rale o queijo cheddar, a mussarela e o parmesão em um ralador grosso. Combine-os com cream cheese, creme de leite, alho, páprica, mostarda, tempero italiano e bacon picado. Aqueça em fogo baixo, mexendo sempre. Quando os queijos estiverem derretidos, despeje a mistura preparada sobre o repolho e a carne picada. Asse por 25-30 minutos em um forno pré-aquecido a 190 ° C. Deixe em temperatura ambiente por 5-10 minutos antes de servir.

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