10 caçarolas de abóbora coloridas com queijo cottage, semolina, maçãs, frango e muito mais

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 04:08

Estes deliciosos e aromáticos pratos podem ser preparados ao pequeno-almoço, almoço e jantar.

1. Caçarola de abóbora com semolina

Ingredientes

• 500 g de polpa de abóbora;
• 300 ml de leite;
• 3 ovos;
• 100-150 g de açúcar;
• uma pitada de sal;
• 70 g de sêmola;
• um pouco de óleo vegetal;
• açúcar de confeiteiro - opcional.

Preparação

Corte a abóbora em pequenos pedaços, coloque numa panela e cubra com leite. Cozinhe por 20-30 minutos, até que o vegetal esteja macio.

Separe as gemas das claras. Bata as gemas e o açúcar. Adicione sal às proteínas e use um misturador para transformá-las em uma espuma exuberante.

Bata a abóbora com um liquidificador. Adicione a semolina e as gemas com o açúcar e misture bem. Quando a mistura esfriar um pouco, acrescente as claras em neve e mexa delicadamente.

Unte uma assadeira com óleo e espalhe a mistura de abóbora sobre ela. Leve ao forno pré-aquecido a 180 ° C por cerca de 30 minutos. A caçarola acabada deve ser marrom dourada.

Resfrie o prato completamente por várias horas. Polvilhe açúcar de confeiteiro na caçarola antes de servir.

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2. Caçarola folhada de abóbora com queijo cottage e semolina

Ingredientes

• 500 g de polpa de abóbora;
• 2 ovos;
• 100-150 g de açúcar;
• vanilina - a gosto;
• 4 colheres de sopa de semolina;
• 300 g de queijo cottage;
• alguma manteiga.

Preparação

Corte a abóbora em pedaços pequenos, coloque em uma assadeira e leve ao forno a 200 ° C por 20-30 minutos até ficar macia. Esfrie e bata com um liquidificador ou empurrador.

Adicione 1 ovo, 50–75 g de açúcar, vanilina e 2 colheres de sopa de semolina à abóbora e misture bem.

Amasse ou bata com um liquidificador o queijo cottage, o ovo, a vanilina e o restante do açúcar e da semolina.

Unte uma assadeira com óleo. Coloque o purê de abóbora e o requeijão em camadas, nivelando-os suavemente com uma espátula. Asse em forno a 180 ° C por 45-50 minutos.

Esfrie a caçarola antes de fatiar.

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3. Caçarola de abóbora com arroz e frutas secas

Ingredientes

• 200 g de arroz branco;
• 500 ml de leite;
• 150-200 g de qualquer fruta seca;
• 50 g de manteiga + um pouco para lubrificação;
• 2 colheres de sopa de açúcar;
• 4 ovos;
• 3 colheres de sopa de creme de leite;
• 500 g de polpa de abóbora;
• 1 colher de sopa de farinha;
• mel - opcional.

Preparação

Despeje o leite sobre o arroz e cozinhe, mexendo de vez em quando, até ficar metade cozido. Enquanto isso, mergulhe as frutas secas em água fervente.

Use uma batedeira para transformar a manteiga amolecida e o açúcar em uma massa homogênea. Adicione um ovo de cada vez e bata imediatamente na batedeira. Adicione o creme de leite e mexa.

Coloque o arroz resfriado na massa de ovo e misture com cuidado. Adicione a abóbora ralada grosseiramente e frutas secas e misture bem.

Unte uma assadeira com óleo e farinha. Distribua a massa de abóbora sobre a forma e leve ao forno pré-aquecido a 200 ° C por cerca de uma hora.

Esfrie a caçarola antes de fatiar e adicione mel, se desejar.

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4. Caçarola de abóbora com maçãs e semolina

Ingredientes

• 300 g de polpa de abóbora;
• 2 maçãs;
• 2 ovos;
• 50-100 g de açúcar;
• 25 g de manteiga;
• 6 colheres de sopa de semolina;
• um pouco de óleo vegetal.

Preparação

Corte a abóbora em pequenos pedaços, coloque numa panela e cubra com água. Cozinhe por 20-30 minutos até ficar macio. Escorra e bata os vegetais com um empurrador ou liquidificador.

Descasque as maçãs, rale e misture com a abóbora. Adicione os ovos, o açúcar e a manteiga derretida e misture bem. Despeje a semolina, mexa novamente e deixe por 20 minutos para inchar o cereal.

Cubra a forma com pergaminho e pincele com óleo vegetal. Coloque a mistura de abóbora ali, alise e leve ao forno a 180 ° C por cerca de 40 minutos.

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5. Caçarola de abóbora com ameixas e passas

Ingredientes

• 50 g de ameixas;
• 50 g de passas;
• 600 g de polpa de abóbora;
• alguma manteiga;
• 1 ovo;
• 300 ml de creme sem gordura;
• 2 colheres de chá de açúcar;
• uma pitada de sal.

Preparação

Despeje água fervente sobre as ameixas e as passas. Corte a abóbora em fatias finas médias. Coloque a abóbora em uma panela, cubra completamente com água e cozinhe por 7 a 10 minutos até ficar metade cozida. Jogue em uma peneira para drenar o líquido.

Unte uma assadeira com óleo. Corte as ameixas em pequenos cubos. Coloque a abóbora em uma forma e polvilhe com frutas secas.

Bata o ovo com um garfo, acrescente as natas, o açúcar e o sal e misture bem. Despeje a mistura de ovos sobre a abóbora e leve ao forno pré-aquecido a 200 ° C por 30 minutos. Deixe a caçarola esfriar um pouco antes de fatiar.

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6. Caçarola de abóbora com arroz e cenoura

Ingredientes

• 250 g de arroz branco;
• 2 ovos;
• 3 colheres de sopa de açúcar;
• vanilina - a gosto;
• ½ colher de chá de sal;
• 300 g de polpa de abóbora;
• 250 g de cenouras;
• 70 g de manteiga + um pouco para lubrificação;
• 150 ml de creme de leite;
• 150 ml de leite.

Preparação

Ferva o arroz até ficar meio cozido e esfrie. Bata os ovos com o açúcar, a baunilha e o sal. Adicione a abóbora e as cenouras raladas no ralador grosso, o arroz, a manteiga derretida, as natas e o leite. Misture bem a mistura.

Cubra a forma com pergaminho e unte com óleo. Coloque a mistura preparada lá e alise. Asse por 35-40 minutos a 200 ° C. O prato pode ser servido quente ou frio.

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7. Caçarola de abóbora com queijo cottage e damascos secos sem ovos

Ingredientes

• 200 g de polpa de abóbora;
• 100 g de damascos secos;
• 600 g de queijo cottage;
• açúcar a gosto;
• 1 colher de chá de açafrão
• casca de laranja ralada - a gosto;
• 1 colher de sopa de amido de milho
• alguma manteiga.

Preparação

Corte a abóbora em cubinhos, coloque em uma panela e cubra com água. Cozinhe por 20-30 minutos até ficar macio. Jogue em uma peneira para drenar o excesso de líquido.

Enquanto a abóbora está cozinhando, mergulhe os damascos secos em água fervente. Em seguida, escorra a água e corte os frutos secos em cubinhos.

Coloque o queijo cottage, o açúcar, a cúrcuma, as raspas de laranja e o amido em uma tigela e use uma batedeira para fazer uma pasta lisa. Adicione a abóbora e os damascos secos e mexa.

Lubrifique a forma com óleo, coloque a mistura de coalhada e alise. Cubra com papel alumínio e leve ao forno a 180 ° C por 20 minutos. Em seguida, retire o papel alumínio e dourar a caçarola. Deixe esfriar antes de fatiar.

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8. Caçarola de queijo cottage com sementes de papoula na abóbora

Ingredientes

• 1 pequena abóbora;
• açúcar a gosto;
• 200 g de queijo cottage;
• 2 ovos;
• vanilina - a gosto;
• 1 colher de sopa de papoula de confeitaria.

Preparação

Lave a abóbora, corte a parte superior e retire as sementes. Coloque o açúcar dentro e esfregue a polpa da abóbora com ele. Combine queijo cottage, ovos, vanilina, açúcar e sementes de papoula.

Recheie a abóbora com a mistura de coalhada e cubra com a parte superior picada. Coloque a peça em uma forma e leve ao forno pré-aquecido a 180 ° C por uma hora. Deixe esfriar antes de fatiar.

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9. Caçarola de abóbora com frango e queijo

Ingredientes

• 700 g de polpa de abóbora;
• 150 g de queijo duro;
• 3 colheres de sopa de creme de leite;
• 500 g de filé de frango;
• sal a gosto;
• pimenta-do-reino moída - a gosto;
• tempero para frango - a gosto;
• alguma manteiga;
• 2-3 colheres de sopa de migalhas de pão.

Preparação

Rale a abóbora e o queijo em um ralador grosso, coloque em uma tigela e misture com o creme de leite. Corte o frango em pedaços médios e tempere com sal e especiarias.

Unte uma assadeira e polvilhe com pão ralado. Espalhe metade da mistura de abóbora no fundo, coloque o frango por cima e cubra com o resto da abóbora. Asse a 200 ° C por cerca de uma hora.

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10. Caçarola de abóbora com tomate e queijo feta

Ingredientes

• 400 g de polpa de abóbora;
• 2-3 colheres de sopa de óleo vegetal;
• algumas colheres de sopa de farinha;
• alguma manteiga;
• 2-3 colheres de sopa de migalhas de pão;
• 200 g de queijo feta;
• 2 tomates;
• 2 ovos;
• sal a gosto;
• 4 colheres de sopa de creme de leite;
• pimenta-do-reino moída - a gosto;
• noz-moscada moída - a gosto.

Preparação

Corte a abóbora em rodelas grandes com no máximo ½ cm de espessura e aqueça o azeite em uma frigideira. Mergulhe as rodelas de abóbora na farinha e frite até dourar por todos os lados.

Unte uma assadeira com manteiga, polvilhe com pão ralado e espalhe a abóbora frita no fundo. Corte o queijo feta em rodelas grandes e finas e coloque por cima da abóbora. Espalhe fatias finas de tomate por cima.

Bata os ovos e o sal. Adicione o creme de leite, pimenta e noz-moscada ou outras especiarias e misture bem.

Despeje a mistura de ovos sobre a caçarola e leve ao forno pré-aquecido a 180 ° C por 30 minutos.