10 rolos de abobrinha com queijo, frango, queijo cottage, ovos e muito mais

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 04:08

Frite ou asse os vegetais, acrescente uma variedade de coberturas e saboreie deliciosos petiscos.

1. Rolinhos de abobrinha com queijo e alho

Ingredientes

• 2 abobrinhas;
• óleo vegetal - para fritar;
• 180 g de queijo duro fundido (pode ser substituído por queijo duro comum ou uma mistura deles);
• 3-4 dentes de alho;
• 2 colheres de sopa de maionese;
• alguns ramos de endro;
• sal a gosto;
• pimenta preta moída - a gosto.

Preparação

Corte a abobrinha longitudinalmente em tiras finas. Espalhe-os em uma camada em porções em uma frigideira pré-aquecida com óleo. Frite até dourar de ambos os lados em fogo médio. Coloque sobre uma toalha de papel para absorver a gordura e deixe esfriar um pouco.

Rale o queijo em um ralador grosso. Adicione o alho picado, a maionese, o endro picado, o sal e a pimenta. Homogeneizar.

Pincele cada tira de abobrinha com a mistura de queijo e enrole em rolos. Prenda com espetos ou palitos, se necessário.

2. Rolinhos de abobrinha assada com frango, queijo cottage e queijo

Ingredientes

• 2 abobrinhas;
• óleo vegetal - para lubrificação;
• sal a gosto;
• 300-350 g de filé de frango;
• pimenta-do-reino moída - a gosto;
• 1½ colher de sopa de queijo cottage;
• 2 colheres de sopa de creme de leite;
• alguns ramos de endro;
• 1-2 dentes de alho;
• 50 g de queijo duro.

Preparação

Corte as abobrinhas em rodelas finas. Unte uma assadeira com óleo. Coloque a abobrinha em uma camada, pincele com azeite e sal também. Asse os vegetais por 5 minutos a 180 ° C e deixe esfriar.

Corte os filés em tiras finas, bata, esfregue com sal e pimenta e deixe por 10 minutos. Em seguida, coloque a carne por cima da abobrinha.

Combine a coalhada, o creme de leite, o endro picado, o alho picado, o sal e a pimenta. Unte o frango com esta massa e polvilhe com queijo ralado grosso por cima.

Enrole os pratos em rolos e prenda com espetos. Coloque os pedaços em uma assadeira forrada de pergaminho e pincele levemente com óleo. Leve ao forno pré-aquecido a 180 ° C por 20-25 minutos.

3. Rolinhos de abobrinha com creme de ovo e cenoura coreana

Ingredientes

• 2 abobrinhas;
• óleo vegetal - para fritar;
• 2 ovos cozidos;
• 1 dente de alho;
• 2-3 colheres de sopa de maionese;
• sal a gosto;
• pimenta-do-reino moída - a gosto;
• 50 g de cenouras coreanas.

Preparação

Corte a abobrinha longitudinalmente em tiras finas. Frite-os em porções em óleo aquecido em fogo médio até dourar por todos os lados. Coloque sobre uma toalha de papel para escorrer o excesso de óleo e deixe esfriar.

Rale os ovos e o alho em um ralador fino. Adicione a maionese, sal e pimenta a eles e bata no liquidificador até ficar homogêneo.

Pincele cada tira de abobrinha com creme de ovo e arrume as cenouras em todo o comprimento. Enrole os espaços em branco em rolos.

4. Rolinhos de abobrinha com ovos e queijo

Ingredientes

• 3 abobrinhas;
• sal a gosto;
• pimenta-do-reino moída - a gosto;
• 3-4 colheres de sopa de óleo vegetal;
• 3 ovos cozidos;
• 200 g de queijo duro;
• 1-2 colheres de sopa de maionese;
• 1-2 dentes de alho;
• alguns ramos de endro.

Preparação

Corte as abobrinhas em rodelas finas. Adicione sal, pimenta e óleo a eles e mexa. Pré-aqueça uma frigideira em fogo médio e frite os vegetais em porções até dourar dos dois lados. Acalme-se.

Rale os ovos e o queijo em um ralador grosso. Combine-os com maionese, alho picado, endro picado, sal e pimenta. Mexer.

Coloque 1 colher de sopa do recheio de um lado de cada tira de abobrinha e enrole. Se necessário, prenda-os com espetos ou palitos.

5. Rolinhos de abobrinha com queijo, tomate e manjericão

Ingredientes

• 2 abobrinhas;
• sal a gosto;
• óleo vegetal - para fritar;
• 90 g de queijo fundido duro;
• 2-3 dentes de alho;
• alguns ramos de endro;
• 2-3 colheres de sopa de maionese;
• 1 tomate;
• alguns ramos de manjericão.

Preparação

Corte as courgettes em rodelas finas e sal. Aqueça, em fogo médio, o óleo numa frigideira. Espalhe os vegetais em porções e frite até dourar dos dois lados. Coloque-os sobre uma toalha de papel e deixe esfriar.

Rale o queijo em um ralador grosso. Adicione o alho picado, o endro picado e a maionese e mexa. Corte o tomate em rodelas finas.

Distribua cerca de 1 colher de sopa do recheio sobre cada tira de abobrinha. Coloque 1 fatia de tomate e 1 folha de manjericão em uma das pontas e enrole em pãezinhos. Por conveniência, você pode prendê-los com espetos ou palitos de dente.

6. Rolinhos de abobrinha crua com palitos de caranguejo e abacate

Ingredientes

• 2 abobrinhas;
• ½ pepino;
• ½ cenouras;
• alguns palitos de caranguejo;
• ½ abacate;
• 115 g de queijo cremoso;
• molho picante a gosto;
• ½ limão.

Preparação

Corte as abobrinhas em rodelas muito finas. Divida o pepino e as cenouras em cubos pequenos e os palitos de caranguejo e o abacate em pedaços.

Combine o cream cheese, o molho picante e o suco de limão. Pegue 2 tiras de abobrinha e coloque-as uma sobre a outra. Unte uma das bordas com uma mistura cremosa.

Coloque palitos de caranguejo, vegetais e abacates em cima do queijo, conforme mostrado no vídeo. Torça suavemente em um rolo e repita com o resto dos ingredientes.

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7. Rolinhos de abobrinha assada com carne picada, queijo e tomate

Ingredientes

• 2 colheres de sopa de óleo vegetal;
• 1 cebola;
• ½ - 1 pimenta verde;
• 450 g de carne moída;
• sal a gosto;
• tempero para carne - a gosto;
• 300 g de queijo duro;
• 4 abobrinhas;
• 3-4 colheres de sopa de creme de leite;
• 400 g de tomate picado ou ralado.

Preparação

Aqueça o óleo em uma frigideira e guarde pequenos cubos de cebola em fogo médio. Adicione pimentas picadas e cozinhe por mais 2 minutos.

Adicione a carne picada, cozinhe por cerca de 10 minutos e escorra o excesso de gordura. Tempere com sal, temperando para a carne, junte cerca de 50 g de queijo ralado grosso e mexa.

Corte a abobrinha em tiras finas e pincele cada uma com creme de leite e tomate. Cubra com o recheio de carne com um pouco de queijo ralado e enrole em rolos.

Coloque os tomates restantes no fundo de uma assadeira. Coloque os rolinhos ali e polvilhe com queijo. Asse a 200 ° C por 30 minutos.

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8. Rolinhos de abobrinha com queijo cottage e pimentão

Ingredientes

• 2 abobrinhas;
• sal a gosto;
• óleo vegetal - para fritar;
• 200 g de queijo cottage;
• 2 colheres de sopa de creme de leite;
• 1 pimentão;
• alguns ramos de endro;
• alguns ramos de salsa;
• 2 dentes de alho;
• pimenta preta moída - a gosto.

Preparação

Corte a abobrinha em tiras finas e tempere com sal. Aqueça, em fogo médio, o óleo numa frigideira. Doure as aboborinhas em porções de ambos os lados. Coloque os vegetais em uma toalha de papel para absorver o excesso de óleo e deixe esfriar.

Se a coalhada contiver grãos grandes, passe-a por uma peneira ou amasse com um garfo. Adicione o creme de leite, pimentão picado, ervas picadas, alho picado, sal e pimenta e misture.

Coloque 1 colher de sopa do recheio de um lado de cada prato de abobrinha. Enrole com rolos e, se necessário, prenda com espetos ou palitos.

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9. Rolinhos de abobrinha com cogumelos e queijo

Ingredientes

• 1-2 abobrinhas;
• óleo vegetal - para fritar;
• 1 cebola;
• 200 g de champignon;
• 1 cenoura - opcional;
• sal a gosto;
• pimenta-do-reino moída - a gosto;
• 150 g de queijo duro;
• alguns ramos de endro.

Preparação

Corte as abobrinhas em tiras finas. Aqueça o azeite em uma frigideira e doure-os dos dois lados em fogo médio. Cozinhe os vegetais em lotes para caber em uma única camada. Transfira para uma toalha de papel, escorra e deixe esfriar.

Corte a cebola e os cogumelos em cubinhos. Se usar cenouras, rale-as em um ralador grosso. Coloque a cebola em uma frigideira com óleo aquecido e frite até ficar macia. Adicione as cenouras e cozinhe por mais alguns minutos. Jogue os cogumelos e frite até que o líquido evapore e eles fiquem ligeiramente marrons.

Tempere o recheio com sal e pimenta e deixe esfriar. Junte o queijo ralado e o endro picado e mexa.

Coloque cerca de 1 colher de sopa do recheio em uma das pontas de cada tira de abobrinha. Enrole com rolos e, se necessário, prenda com palitos ou espetos.

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10. Rolinho grande de abobrinha com requeijão

Ingredientes

• 2-3 abobrinhas (para esta receita você precisa de 600 g de abobrinha sem pele) + para decoração;
• sal a gosto;
• 2-3 cogumelos;
• óleo vegetal - para fritar e untar;
• 60 g de creme de leite;
• 3 ovos;
• 100 g de farinha;
• 1 colher de chá de fermento em pó
• pimenta-do-reino moída - a gosto;
• 400 g de requeijão;
• 2 dentes de alho;
• alguns ramos de endro.

Preparação

Descasque a abobrinha, rale no ralador grosso, salgue e deixe por 10 minutos.

Corte os cogumelos em fatias iguais. Corte várias fatias iguais da medula vegetal para guarnecer. Doure tudo levemente na manteiga de ambos os lados.

Esprema a abobrinha e escorra o suco resultante. Adicione o creme de leite, as gemas, a farinha, o fermento, a pimenta e o sal e mexa. Bata as claras em neve até formar uma espuma e adicione delicadamente em porções à massa preparada.

Forre uma assadeira com pergaminho e óleo. Para deixar o rolo mais bonito, arrume os cogumelos e os círculos de abobrinha em fileiras.

Espalhe suavemente a massa por cima e leve ao forno pré-aquecido a 180 ° C por 15 a 20 minutos. Transfira o pergaminho e a crosta para uma toalha e deixe esfriar.

Use um liquidificador para combinar o requeijão, o alho, a salsa picada e o endro. Adicione sal se necessário. Lubrifique o tarugo resfriado com massa de coalhada, enrole e leve à geladeira por 2 a 3 horas.

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