10 caçarolas de abobrinha com queijo, carne picada, tomate e muito mais

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 04:08

Complemente os ingredientes com molho bechamel, creme de leite, recheios de ovo ou natas e desfrute de refeições fartas.

Em vez de abobrinha, você pode usar abobrinha com segurança.

1. Caçarola de abobrinha com creme de leite e recheio de ovo

Ingredientes

• 130 g de creme de leite;
• 2 ovos;
• 50 g de queijo;
• sal a gosto;
• pimenta-do-reino moída - a gosto;
• 2-3 abobrinhas;
• manteiga - para lubrificação;
• algumas penas de cebolinha.

Preparação

Combine o creme de leite, os ovos, o queijo ralado finamente, o sal e a pimenta. Corte as abobrinhas em rodelas não muito finas. Unte generosamente uma assadeira e coloque os vegetais em ângulo.

Despeje a mistura de creme de leite e ovo sobre a abobrinha. Cozinhe por 30-40 minutos a 200 ° C. Polvilhe as cebolas picadas sobre a caçarola antes de servir.

2. Caçarola de abobrinha com molho de queijo bechamel

Ingredientes

• 2 colheres de sopa de manteiga;
• 2 dentes de alho;
• 2 colheres de sopa de farinha;
• 350 ml de leite;
• 250-300 g de queijo duro;
• sal a gosto;
• pimenta-do-reino moída - a gosto;
• uma pitada de noz-moscada moída;
• 4 abobrinhas;
• alguns ramos de tomilho.

Preparação

Derreta a manteiga em uma frigideira em fogo médio. Adicione o alho picado e cozinhe por 1 minuto. Adicione a farinha, misture bem e cozinhe por mais 1 minuto.

Despeje o leite e, mexendo, leve até engrossar. Dissolva metade do queijo ralado grosso no molho e tempere com sal, pimenta e noz-moscada.

Corte as abobrinhas em rodelas finas. Pincele o fundo de uma assadeira com um pouco de molho, coloque a abobrinha por cima e polvilhe com sal e pimenta. Tempere os vegetais com molho e queijo.

Faça mais duas camadas da mesma maneira. Polvilhe o tomilho picado por cima. Leve ao forno pré-aquecido a 190 ° C por 25-30 minutos.

3. Caçarola de abobrinha em camadas com carne picada e tomate

Ingredientes

• 1 cebola;
• óleo vegetal - para fritar;
• 400 g de qualquer carne picada;
• sal a gosto;
• pimenta-do-reino moída - a gosto;
• 1 tomate grande;
• 4 colheres de sopa de creme de leite;
• 2 ovos;
• 2-3 dentes de alho;
• 1 colher de chá de orégano seco
• 2-3 abobrinhas;
• manteiga - para lubrificação;
• 50 g de queijo duro.

Preparação

Corte a cebola em cubinhos e coloque em uma frigideira pré-aquecida com manteiga. Frite até ficar transparente em fogo médio e adicione a carne picada. Tempere com sal e pimenta. Cozinhe, mexendo ocasionalmente, até que a carne fique marrom-acinzentada.

Corte o tomate em cubinhos, acrescente à carne e frite por mais 5 minutos, misture o creme de leite, os ovos, o alho picado, o sal e o orégano. Corte a abobrinha longitudinalmente em fatias finas.

Unte uma assadeira com manteiga e cubra o fundo com algumas tiras de abobrinha. Apare-os se não couberem completamente. Regue com um pouco da mistura de creme de leite sobre os vegetais e cubra com um pouco da carne picada e os tomates.

Repita as camadas até ficar sem ingredientes. A última camada deve ser o preenchimento. Polvilhe com queijo ralado grosso e leve ao forno por cerca de 45 minutos a 180 ° C.

4. Caçarola de abobrinha e batata com recheio de cream cheese

Ingredientes

• 3 abobrinhas;
• 6-7 batatas;
• sal a gosto;
• pimenta-do-reino moída - a gosto;
• ½ colher de chá de orégano seco
• 480 ml de creme de leite;
• 150 g de parmesão ou outro queijo duro;
• 2 dentes de alho.

Preparação

Corte as courgettes e as batatas em rodelas finas. As batatas devem ser cortadas mais finas do que as abobrinhas.

Tempere os vegetais com sal, pimenta, orégano e mexa. Junte à parte as natas, 100 g de queijo ralado fino, o alho picado e quase todas as cebolas picadas.

Disponha os legumes em uma assadeira em várias fileiras, alternando entre as abobrinhas e as batatas. Despeje a mistura de cream cheese por cima e polvilhe com o queijo restante. Asse por 40–45 minutos a 200 ° C até que os vegetais estejam macios.

5Caçarola de abobrinha com queijo Adyghe e tomate

Ingredientes

• 3 abobrinhas;
• sal a gosto;
• 150 g de creme de leite;
• 4 colheres de sopa de farinha;
• pimenta-do-reino moída - a gosto;
• alguns ramos de endro;
• 6 colheres de sopa de semolina;
• 200 g de queijo Adyghe;
• óleo vegetal - para lubrificação;
• 2-3 tomates;
• 100 g de queijo duro.

Preparação

Rale a abobrinha em um ralador grosso. Não é necessário limpá-los. Tempere com sal, mexa e deixe por 10 minutos. Em seguida, esprema o suco liberado.

Adicione o creme de leite, a farinha, o sal, a pimenta e o endro aos vegetais e misture. Em seguida, misture a mistura com a semolina e o queijo Adyghe ralado grosseiramente.

Unte uma assadeira com óleo e espalhe a massa preparada sobre ela. Cubra com fatias de tomate e polvilhe com queijo ralado. Asse em forno a 180 ° C por 40-50 minutos.

6. Caçarola de abobrinha com frango

Ingredientes

• 2 abobrinhas;
• sal a gosto;
• 400 g de filé de frango;
• 1 cebola;
• 3 dentes de alho;
• pimenta preta moída ou uma mistura de pimenta - a gosto;
• 2 ovos;
• alguns ramos de endro;
• óleo vegetal - para lubrificação;
• 1 colher de sopa de creme de leite;
• 50 g de queijo duro.

Preparação

Rale a abobrinha descascada em um ralador grosso. Sal, mexa e deixe por 30 minutos. Em seguida, esprema bem os vegetais e escorra o líquido que se separou.

Pique o frango e a cebola em pedaços médios e pique junto com o alho. Adicione sal, pimenta, ovos, endro picado e misture bem. Adicione a abobrinha ralada à massa resultante.

Unte uma assadeira com óleo e espalhe a massa preparada sobre ela. Cubra com creme de leite e leve ao forno pré-aquecido a 190 ° C por cerca de meia hora. Polvilhe com queijo ralado grosso e leve ao forno por mais 10 minutos.

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7. Caçarola de abobrinha com queijo feta com recheio de creme de ovo

Ingredientes

• 4-5 abobrinha;
• 4 ovos;
• 120 ml de caldo de galinha (pode ser substituído por vegetais);
• 120 ml de creme de leite;
• 2 dentes de alho;
• 3 colheres de sopa de amido de milho
• 1 colher de sopa de mostarda
• 1 colher de sopa de orégano seco
• alguns ramos de tomilho;
• sal a gosto;
• pimenta-do-reino moída - a gosto;
• ¼ colher de chá de noz-moscada moída;
• 130 g de queijo feta.

Preparação

Corte as abobrinhas em rodelas muito finas. Coloque-os em círculo em uma assadeira.

Bata os ovos, o caldo, as natas, o alho picado, o amido, a mostarda, o orégano, o tomilho picado, o sal, a pimenta e a noz-moscada. Despeje essa mistura sobre a abobrinha.

Polvilhe com metade do queijo feta esfarelado e leve ao forno pré-aquecido a 190 ° C por 35 minutos. Reduza a temperatura para 180 ° C e cozinhe por mais 20-25 minutos. A parte superior deve estar escurecendo e o preenchimento deve começar a borbulhar. Enfeite a caçarola cozida com as sobras de queijo.

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8. Caçarola de abobrinha com queijo cottage

Ingredientes

• 2 abobrinhas;
• 200 g de queijo cottage;
• 3 ovos;
• 3 dentes de alho;
• sal a gosto;
• pimenta-do-reino moída - a gosto;
• óleo vegetal - para lubrificação.

Preparação

Rale a abobrinha com um ralador médio ou fino. Não é necessário limpá-los. Deixe por 10 minutos e esprema o suco que saiu.

Adicione o queijo cottage, os ovos, o alho picado, o sal e a pimenta aos vegetais. Mexa bem e coloque em uma assadeira untada. Asse por cerca de 40 minutos a 200 ° C.

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9. Caçarola de abobrinha em camadas com ricota e molho de tomate

Ingredientes

• 400-500 g de ricota;
• 100-150 g de parmesão ou outro queijo duro;
• 3 ovos;
• sal a gosto;
• 3-4 abobrinha;
• 500 g de molho de tomate.

Preparação

Combine a ricota, o queijo ralado meio ralado, os ovos e o sal. Corte a abobrinha longitudinalmente em tiras finas.

Coloque algumas das tiras no fundo do prato e pincele com 2-3 colheres de sopa de molho de tomate. Espalhe um pouco do recheio de queijo por cima. Repita as camadas até ficar sem ingredientes.

Pincele a última camada com o molho e polvilhe com o queijo ralado restante. Cubra o prato com papel alumínio e leve ao forno pré-aquecido a 190 ° C por 30-40 minutos. Em seguida, retire o papel alumínio e cozinhe por mais 10-15 minutos.

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10. Caçarola de abobrinha com arroz e queijo

Ingredientes

• 90 g de arroz de grão longo;
• óleo vegetal - para fritar e untar;
• 1 cebola;
• 1 abobrinha;
• 3 ovos;
• sal a gosto;
• pimenta-do-reino moída - a gosto;
• 100-150 g de queijo duro.

Preparação

Cozinhe o arroz até a metade de acordo com as instruções da embalagem. Aqueça o óleo em uma frigideira em fogo médio, acrescente a cebola picada e frite até ficar macia. Rale a abobrinha descascada em um ralador grosso e esprema.

Em uma tigela separada, misture o arroz, a cebola, a abobrinha, os ovos, o sal, a pimenta e a maior parte do queijo ralado grosso. Forre uma assadeira com pergaminho e óleo.

Coloque a mistura em uma forma, alise e polvilhe com o queijo restante. Leve ao forno pré-aquecido a 180 ° C por 30–35 minutos.

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