Bolo De Noz De Três Ingredientes

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 04:08

De todas as receitas de bolo de nozes que você encontrou, esta provavelmente será a mais fácil. Torta di Noci - é o nome dado a esta iguaria em sua terra natal, na ensolarada Calábria. Vamos chamá-lo de bolo de três ingredientes, porque não requer nada além de ovos, açúcar e nozes para fazer.

A primeira coisa a fazer é transformar os grãos de noz em farinha. Isso pode ser feito usando um liquidificador de alta velocidade ou um moedor de carne convencional.

Em seguida, separe as gemas das claras e bata até obter uma clara com o açúcar. Se desejar, a receita pode ser complementada com raspas de limão para dar sabor. É adicionado diretamente às gemas batidas.

Bata as claras separadamente em uma espuma forte.

Misture a farinha de nozes com as gemas até obter uma massa espessa e pastosa. Adicione as claras em neve batidas na espuma em porções, mexendo delicadamente todos os ingredientes para reter mais ar.

Espalhe a massa em uma assadeira untada e coberta com pergaminho (a nossa tem 20 cm de diâmetro) e deixe o bolo assar a 180 graus por cerca de uma hora. Como as nozes queimam rapidamente, o bolo pode precisar ser coberto com uma folha de papel alumínio nos últimos 10-15 minutos de cozimento para evitar que a superfície escureça muito.

Deixe o bolo acabado esfriar completamente - essa é uma daquelas sobremesas que ficam ainda melhores no dia seguinte.

Polvilhe a superfície com açúcar de confeiteiro antes de servir.

Ingredientes:

• 340 g (3 xícaras) de grãos de noz
• 4 ovos;
• 225 g (1 xícara) de açúcar granulado;
• raspas de um limão - opcional.

Preparação

1. Moa as nozes em farinha.
2. Bata as gemas com o açúcar até obter um creme branco. Adicione as raspas de limão à mistura.
3. Transforme as claras em neve em uma espuma forte.
4. Combine as gemas com as nozes e, em seguida, adicione as claras em neve batidas, mexendo delicadamente.
5. Espalhe a mistura na forma, unte com óleo e cubra com pergaminho. Asse em forno a 180 graus por uma hora. Deixe esfriar completamente o bolo acabado antes de servir.