3 coquetéis simples com champanhe

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Última modificação: 2024-01-13 02:44

O champanhe é um dos principais símbolos da passagem de ano, que nos propomos diversificar um pouco. Se está cansado do vinho espumante habitual, pode servi-lo em forma de tiros de geleia ou acompanhado de especiarias aromáticas, ervas e sumos de fruta.

Geléia de champanhe

Ingredientes:

• 21 g de gelatina;
• 1 colher de sopa de açúcar
• 450 ml de champanhe.

Estamos acostumados a cozinhar, mas o champanhe é gelatinoso com a mesma facilidade.

Despeje 300 ml de champanhe em uma panela e adicione a gelatina. Deixe os grânulos de gelatina incharem por cerca de cinco minutos.

Com o tempo, coloque o recipiente em fogo médio e cozinhe, sem ferver, até que a gelatina esteja completamente dissolvida. Adicione o restante do champanhe e do açúcar se a doçura não for suficiente para você.

Despeje a gelatina em qualquer recipiente quadrado pequeno e leve à geladeira até ficar sólida.

Corte a geleia de champanhe em cubos e sirva em copos ou tigelas.

Coquetel de romã com champanhe e alecrim

Ingredientes

Para um coquetel:

• uma garrafa de champanhe;
• 500 ml de suco de romã;
• 1 colher de sopa de açúcar
• ¼ copos de sementes de romã;
• suco de 1 limão;
• 3 raminhos de alecrim.

Para gelo:

• sementes de romã;
• 2-3 raminhos de alecrim.

Primeiro, coloque as folhas de alecrim e as sementes de romã nas bandejas de gelo. Encha o conteúdo das formas com água e leve ao freezer até solidificar.

Quando o gelo endurece, assumimos o próprio coquetel. Misture o suco de limão com o açúcar, despeje o suco de romã e o champanhe.

Triture separadamente as sementes de romã com alecrim, transfira o mingau resultante para um pano de algodão e esprema-o em um recipiente com um coquetel.

Despeje o coquetel em copos e adicione cubos de gelo.

Coquetel de maçã com champanhe e especiarias

Ingredientes

Para um coquetel:

• uma garrafa de champanhe;
• 300 ml (1 ¼ xícara) de suco de maçã
• uma pitada de canela e noz-moscada.

Para decoração:

• 1 ¼ colher de chá de açúcar de cana
• 1/2 colher de chá de canela em pó.

Produzimos especiarias em suco de maçã. Se quiser se livrar da suspensão, depois de 10 minutos, coar o suco com um pano de algodão.

Combine o açúcar com a canela. Mergulhe as bordas dos copos na água e polvilhe com a mistura de açúcar.

Encha os copos até a metade com o suco de maçã com especiarias. Complete o volume restante com champanhe.