O que fazer em caso de overdose de cafeína: conselho de um barista

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 04:08

Palpitações cardíacas, mãos trêmulas, palmas das mãos molhadas - todas essas não são consequências muito agradáveis de uma overdose de cafeína.

Eu realmente amo café. Eu amo o gosto e o cheiro. Gosto de experimentar diferentes combinações de café e ouvir sobre o café de pessoas que o amam e seu trabalho. Mas com todo meu amor por essa bebida e a presença de uma cafeteira em casa, procuro me controlar e me limitar a algumas xícaras de café por dia (1 expresso e 1 cappuccino ou latte). Se eu não resistisse e caísse na luz da minha amada cafeteria para os meus amigos, onde sempre tem um cheiro aconchegante, quente e delicioso, o resultado não tardou a chegar. Palpitações cardíacas, mãos trêmulas, palmas das mãos molhadas - todas essas não são consequências muito agradáveis de uma overdose de cafeína.

Mas às vezes é necessário consumir grandes quantidades de café (por exemplo, durante um longo vôo). Como se livrar dessas consequências desagradáveis? A resposta a essa pergunta é bem conhecida por aqueles para quem o café é trabalho e vida. Os baristas compartilham suas maneiras de lidar com as consequências desagradáveis de uma overdose de café.

Costumo comer bananas e bebo muita água. Se a condição for muito grave, como uma ressaca, como batatas e um hambúrguer. E, claro, durma! Alexandra Liltjohn, Verve Coffee Roasters

Uma grande refeição e um passeio ao ar livre com o cachorro são muito bons. Michael Harwood, Roasters de Café Carrboro

Croissant e um copo d'água! Amanda Witt, Everyman Espresso

Depois de algumas xícaras de café, você precisa repor os fluidos corporais bebendo bastante água. Tony Riefel, Café Octane

Bananas! Gente, já foi provado pela ciência que a banana ajuda a estancar os tremores nervosos nas mãos e a remover as ondulações dos olhos depois de muito café expresso. Nós sempre trazemos um cacho de bananas para nossas aulas de expresso avançado e eu recomendo isso para todas as sessões de degustação de xícaras. Coma bananas! Simon Oderkirk, Café Spot

Normalmente, só preciso dormir bem, como depois de uma festa agitada. Charrow, Joe

Quando sinto que estou exagerando na cafeína, é hora de água, vitamina B e banana. Talvez para um passeio de bicicleta também. O segundo torrador de café para o qual trabalhei sempre mantinha pólen de abelha fresco na sala de degustação de xícaras. Também ajudou. Trevor Greun, Johnson Public

Água. Água em abundância. A desidratação é um mal. Leila Gambari, Caffe Ladro

Eu sei há muito tempo que uma xícara de expresso equivale a 1 xícara de água. Ou seja, para beber uma xícara de café para restaurar o equilíbrio hídrico, é preciso beber 1 copo d'água. Acho que um copo de água é servido junto com uma xícara de café expresso ou café turco, não apenas para refrescar suas papilas gustativas e sentir todos os sabores uma e outra vez.

Mas é a primeira vez que leio sobre bananas. A banana contém muito potássio e o café o expele do corpo. Além da banana, existem outros alimentos que contêm potássio (o mesmo leite ou queijo), mas a banana não só ajuda a repor os estoques de potássio, mas também é uma opção barata e hipercalórica para um lanche fácil e rápido, pois contém uma grande quantidade de açúcar …

Tentei encontrar fontes científicas que dizem que bananas ajudam na overdose de cafeína devido ao seu alto teor de potássio e açúcar. Mas nunca encontrei nada. Portanto, embora possamos confiar no barista e experimentar em caso de consumo excessivo (abuso) de café, coma pelo menos uma banana e veja se realmente ajuda. Ninguém vai ficar pior com isso.