Menu do escritório: como preparar almoços para a semana que se inicia e tornar sua vida mais fácil

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 04:08

Dicas práticas que o ajudarão a se alimentar de maneira econômica e satisfatória no trabalho, comprovaram seu valor.

Por que almoçar com você

Você economiza dinheiro

Mesmo que você cozinhe para o almoço da mesma forma que a cantina mais próxima, você vai custar menos. No mínimo, você não terá que pagar pelos serviços de um garçom e lavador de pratos, ou investir no salário de um contador e do diretor-geral de um café.

Você sabe exatamente o que você come

Não haverá alimentos aos quais você seja alérgico ou ingredientes estragados em seu prato caseiro. Você também pode ter certeza de que os vegetais foram bem lavados e que o óleo foi usado apenas uma vez.

Bem, ou você saberá que o prato contém kefir velho, e você não lavou os pepinos, mas esta será sua escolha.

Você pode tornar sua refeição mais saudável

O almoço de negócios é voltado para o consumidor médio, e o chef não está interessado no fato de você não cozinhar em óleo e tentar comer mais vegetais. A composição do prato caseiro pode ser ajustada.

Você controla o conteúdo calórico do prato

Em teoria, qualquer café sob demanda deve demonstrar a composição e o conteúdo calórico do prato. Na prática, você pode matar toda a hora do almoço procurando informações que estão "em algum lugar no canto do consumidor". O conteúdo calórico de uma refeição caseira é fácil de calcular.

O almoço leva menos tempo

Comer um almoço em um recipiente leva alguns minutos. E então você pode dar um passeio ou cuidar de seus negócios. Uma ida a um café ocupa um tempo livre muito mais precioso.

Comida caseira tem melhor sabor

As pessoas são divididas em dois tipos: alguns elogiam a comida caseira com as palavras "como em um restaurante", outros marcam os pratos do restaurante com as palavras "deliciosa em casa". Se você é uma segunda pessoa e cozinha bem, os almoços de negócios podem simplesmente não estar à altura do seu nível.

Como tornar mais fácil o preparo dos alimentos durante a semana

Fazer um menu

Obviamente, fazer um prato e comê-lo a semana toda é mais fácil e mais lucrativo do que cinco refeições. Para que essa estratégia funcione, você precisa ter uma boa geladeira que mantenha o sabor e o frescor dos alimentos durante toda a semana.

Quem não procura caminhos fáceis terá que pensar no cardápio. Por exemplo, você passará muito menos tempo no fogão se preparar uma base para pratos no fim de semana, e nos dias de semana só adicionará ingredientes para que haja algo novo a cada dia.

Escolha as refeições certas

Uma refeição de escritório ideal tem várias qualidades:

• Quase não cheira - os colegas não vão agradecer pelos aromas de peixe e borscht que impregnaram o escritório.
• Tem uma consistência densa - você nem sonhou em derramar sopa ou molho em documentos importantes.
• Fácil e rápido de preparar.
• Não perde o sabor após o aquecimento.

Compre mantimentos com antecedência

Nos finais de semana, você tem tempo para fazer compras sem pressa e sem cansaço e fazer as compras de acordo com a lista.

Menu da semana: experiência pessoal

No curto prazo, é difícil imaginar como as refeições caseiras afetarão a saúde e o peso em comparação com os almoços de negócios. Mas você pode verificar como isso afetará a carteira, o que eu fiz.

Para me alimentar durante toda a semana, comprei:

• 3 filetes de peito de frango (comprados por peso);
• 1 pepino comprido;
• 1 repolho;
• Champignon de 200 g;
• 1 lata de creme de leite;
• 1 embalagem de funchose.

O resto dos produtos estavam em minha casa, caso contrário, eu teria que comprar adicionalmente:

• arroz;
• óleo de girassol;
• vinagre de arroz;
• molho de soja;
• ovos;
• farinha;
• sal e especiarias.

Teoricamente, se seu objetivo é jantar o mais barato possível, você pode sobreviver com um conjunto menor.

No coração do meu cardápio estão dois pratos: frango grelhado e repolho frito com cogumelos. Eles podem ser cozidos no mesmo horário no domingo, ou você pode adiar a fritura do repolho para segunda-feira. Então, na segunda eu cozinho todo o frango e na terça todo o repolho.

Segunda-feira: frango grelhado e salada

Ingredientes:

• 3 filetes de peito de frango;
• 1 colher de sopa de molho de soja
• 200 g de repolho;
• ½ pepino;
• 1 colher de sopa de creme de leite.

Preparação

Corte o filé de frango em tiras longas e finas e deixe marinar em molho de soja (pode ser misturado com água). Se tiver tempo, deixe a carne de molho um pouco e depois frite. Eu uso uma churrasqueira elétrica, mas uma frigideira comum funciona. Essa carne vai ser uma das bases do cardápio da semana.

Para o almoço de segunda-feira, reserve quase metade do frango cozido em um recipiente. O segundo recipiente conterá salada. Para ele, pique o repolho, corte o pepino, mexa, tempere com creme de leite.

Guarde o resto do frango grelhado para quarta e sexta-feira.

Terça-feira: repolho frito com cogumelos

Ingredientes:

• 500 g de repolho;
• 150 g de cogumelos;
• 1 colher de chá de óleo de girassol.

Preparação

Pique os cogumelos, pique o repolho, frite em óleo. Este prato pode ser facilmente transformado em um guisado - apenas cubra a panela com uma tampa no processo.

Para o almoço de terça-feira, coloque ⅔ de repolho cozido em um recipiente. Um pedaço de pão não será supérfluo, pois o prato acabará por não ser muito rico em calorias.

Restos de repolho serão úteis na quinta-feira.

Quarta-feira: frango com arroz e molho de cogumelos

Ingredientes:

• ½ sobras de frango;
• 50 g de arroz seco;
• 50 g de cogumelos;
• 1 colher de sopa cheia de creme de leite.

Preparação

Corte o frango em pedaços pequenos. Ferva o arroz. Corte os cogumelos e frite (pode-se adicionar óleo de girassol), quando dourarem, acrescente o creme de leite e leve ao fogo.

Coloque o arroz, o frango em um recipiente, despeje tudo com o molho de cogumelos.

Quinta-feira: torta de gelatina

Ingredientes:

• sobras de repolho frito;
• 1 ovo;
• 2 colheres de sopa de creme de leite;
• 50 g de farinha.

Preparação

Misture o ovo, o creme de leite e a farinha. Coloque o repolho em uma forma de silicone, preencha com a mistura de farinha. Pode ser necessário espalhar o repolho com um garfo para manter o recheio uniformemente na torta.

Asse a 200 ° C por cerca de 30 minutos.

Sexta-feira: frango com funchose

Ingredientes:

• sobras de frango;
• 40 g de funchose seca;
• ¼ pepino;
• vinagre de arroz a gosto.

Preparação

Prepare a funchoza da forma indicada na embalagem. No meu caso, deve ser despejado com água fervente por 8 minutos. Corte o frango e o pepino em pedaços. Misture os ingredientes.

O prato pode ser consumido quente ou frio. Se comido frio, o vinagre de arroz pode ser adicionado a qualquer momento, inclusive em casa. Se quiser se aquecer, é melhor levar vinagre e temperar o macarrão antes de usar.

Qual é o resultado final

Gastei 414 rublos em comida para cozinhar jantares e comi um quarto de pepino, um pouco de repolho e funchose para quatro porções. Em mais detalhes, eu dei:

• 80 rublos por frango;
• 60 rublos por um pepino;
• 55 rublos por um garfo de repolho;
• 57 rublos para cogumelos;
• 53 rublos por uma lata de creme de leite;
• 109 rublos por um pacote de funchose.

Se eu comprasse almoços de negócios, gastaria cerca de 1.000 rublos em cinco dias. Mesmo levando em consideração os produtos que já tinha em casa, consegui economizar pelo menos 500 rublos, já que só precisava de algumas colheres de azeite, vinagre, arroz, farinha e apenas um ovo. Portanto, sem fanatismo, você pode economizar 2.000 rublos por mês ou 24.000 rublos por ano.