O que são aminoácidos essenciais e em quais produtos procurá-los

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 04:08

Nove razões importantes para comer carne, nozes, trigo sarraceno e ovos.

Aminoácidos Bioquímica, Aminoácidos Essenciais são os compostos mais simples que são formados durante a quebra de proteínas dos alimentos nos intestinos. É dessa forma que nosso corpo assimila proteínas.

Para funcionar corretamente, o corpo humano precisa de mais de 20 tipos de aminoácidos. Mas apenas nove deles são insubstituíveis. E é por isso.

O que são aminoácidos essenciais

O corpo, se necessário, é capaz de produzir alguns aminoácidos por conta própria, mesmo sem receber alimentos proteicos. Portanto, eles são chamados de não essenciais ou intercambiáveis.

Os aminoácidos essenciais são aqueles que nosso corpo não pode produzir. Eles devem vir dos alimentos, caso contrário, eles simplesmente não podem ser obtidos.

Se uma pessoa não receber aminoácidos essenciais dos alimentos, será um golpe catastrófico para sua saúde.

Quais são os aminoácidos essenciais e por que eles são necessários?

Os aminoácidos desempenham um papel importante no desenvolvimento e reparação dos músculos, ossos e outros tecidos. Mas sua deficiência pode afetar não apenas o sistema músculo-esquelético, mas também outros sistemas - os sistemas nervoso, imunológico e digestivo.

Isso é o que fazem os Aminoácidos Essenciais: Definição, Benefícios e Fontes Alimentares nove aminoácidos essenciais.

1. Fenilalanina

Com base nesse aminoácido, o corpo produz hormônios-neurotransmissores como adrenalina, dopamina, tirosina, norepinefrina. Além disso, a fenilalanina é necessária à fenilalanina para a produção de outros aminoácidos não essenciais, bem como de algumas enzimas.

2. Valina

A valina participa do metabolismo energético (graças a este aminoácido, as células recebem energia da glicose no sangue), estimula o crescimento e a regeneração muscular.

3. Treonina

Sem ele, é impossível produzir L-treonina de estruturas protéicas como colágeno e elastina - os componentes mais importantes da pele e do tecido conjuntivo.

4. Triptofano

O triptofano é um precursor da serotonina, um hormônio que regula o apetite, o sono e o humor.

5. Metionina

Este aminoácido essencial desempenha um papel importante na metionina nos processos metabólicos e na desintoxicação, ou seja, auxilia na remoção dos restos celulares do corpo. Além disso, a metionina é essencial para o crescimento e regeneração de vários tecidos, a assimilação de zinco, selênio e uma série de outros minerais.

6. Leucina

A leucina é crítica para a síntese de proteínas (incluindo fibras de colágeno), cicatrização de feridas e reparo muscular. A leucina também ajuda a regular os níveis de açúcar no sangue e está envolvida na produção de hormônios de crescimento.

7. Isoleucina

A L-isoleucina está envolvida no metabolismo do tecido muscular, bem como na produção de hemoglobina e em algumas funções do sistema imunológico.

8. Lisina

A lisina é necessária para a absorção do cálcio, a síntese de certos hormônios e tecidos proteicos (o mesmo colágeno e elastina).

9. Histidina

Com base na histidina, este aminoácido produz histamina, um neurotransmissor que fornece uma resposta rápida do sistema imunológico a todos os tipos de estímulos. A digestão normal, função sexual, sono, vigília também são praticamente impossíveis sem histidina. Este aminoácido também está envolvido na criação da bainha de mielina - uma barreira protetora que envolve as células nervosas.

Quais alimentos contêm aminoácidos essenciais

A principal fonte de aminoácidos essenciais são os alimentos proteicos. No entanto, pode ser diferente.

Os alimentos que contêm todos os nove aminoácidos essenciais são chamados de Aminoácidos Essenciais: Definição, Benefícios e Fontes Alimentares proteínas completas. Aqueles que não possuem um ou dois aminoácidos são defeituosos.

As melhores fontes de aminoácidos essenciais são as proteínas animais. Mas mesmo se você for vegetariano, você pode completar sua dieta. Para isso, basta consumir diferentes tipos de alimentos vegetais proteicos todos os dias. Assim, a ausência de um aminoácido em um produto será compensada por sua presença em outro.

Fontes de proteína completas

Esses produtos incluem:

• eu no:
• pássaro;
• ovos;
• frutos do mar;
• lacticínios;
• alguns tipos de alimentos vegetais: trigo sarraceno, soja, quinua.

Fontes de proteína inadequadas

Muitos, mas não todos, os aminoácidos essenciais fornecem:

• nozes;
• leguminosas (feijão, grão de bico, ervilha);
• sementes - girassol, abóbora, gergelim;
• produtos de grãos inteiros - pão, cereais;
• legumes.