5 das melhores receitas de chocolate para barrar, incluindo Jamie Oliver

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 04:08

Deliciosas sobremesas à base de leite, nozes, cacau, chocolate e leite condensado.

1. Chocolate para barrar com leite e cacau

Ingredientes

• 600 g de açúcar;
• 3 colheres de sopa de cacau em pó;
• 240 g de farinha;
• 1 litro de leite;
• 200 g de manteiga.

Preparação

Misture o açúcar, o cacau em pó e a farinha em uma panela. Enquanto mexe, despeje o leite aos poucos.

Coloque uma panela em fogo médio e leve para ferver. Reduza o fogo e cozinhe até engrossar. Em seguida, cozinhe por mais 5-7 minutos.

Mexa a pasta continuamente todo esse tempo para que não haja grumos nela.

Retire a panela do fogo e esfrie o conteúdo à temperatura ambiente. Adicione a manteiga amolecida e mexa até ficar homogêneo.

Guarde a pasta na geladeira por no máximo uma semana.

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2. Chocolate para barrar com avelãs e creme de Jamie Oliver

Ingredientes

• 40 g de avelãs peladas;
• 100 g de açúcar de confeiteiro;
• 450 g de chocolate amargo (pelo menos 70% de cacau);
• 225 ml de natas batidas;
• 100 g de manteiga;
• uma pitada de sal marinho.

Preparação

Coloque as avelãs em uma assadeira e leve ao forno pré-aquecido a 200 ° C por cerca de 10 minutos. As nozes devem dourar. Em seguida, resfrie-os completamente.

Moa as nozes resfriadas e o açúcar de confeiteiro no liquidificador até obter uma consistência pastosa. Parta o chocolate, coloque em um recipiente resistente ao calor e, mexendo, derreta em banho-maria.

Adicione o creme de leite e a manteiga ao chocolate derretido e misture bem. Em seguida, adicione sal e manteiga de nozes até ficar homogêneo.

Guarde a pasta na geladeira por no máximo duas semanas.

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3. Pasta de chocolate com leite condensado

Ingredientes

• 125 g de manteiga;
• 90 g de chocolate ao leite com nozes;
• 380 g de leite condensado;
• 1 colher de sopa de cacau em pó

Preparação

Coloque a manteiga em uma panela e derreta em fogo baixo. Retire a panela do fogão, acrescente os pedaços de chocolate e bata até dissolver completamente.

Despeje o leite condensado e misture bem. Adicione o cacau em pó e use um batedor para alisar a pasta.

Guarde a pasta na geladeira por no máximo uma semana.

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4. Nutela caseira com avelãs e cacau

Ingredientes

• 220 g de avelãs peladas;
• 130 g de açúcar de confeiteiro;
• 40 g de cacau em pó;
• 2 colheres de sopa de óleo vegetal;
• 1 colher de chá de extrato de baunilha ou uma pitada de vanilina
• uma pitada de sal.

Preparação

Coloque as nozes em uma assadeira e leve ao forno pré-aquecido a 200 ° C por cerca de 10 minutos.

Use um liquidificador para transformar as nozes resfriadas em uma pasta. Adicione o açúcar de confeiteiro e o cacau em pó e bata bem no liquidificador novamente.

Adicione a manteiga, a baunilha e o sal até ficar homogêneo.

Armazene a pasta em um recipiente hermético por não mais de um mês.

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5. Chocolate branco para barrar com amendoim salgado

Ingredientes

• 100 g de chocolate branco;
• 300 g de amendoim torrado e salgado;
• 1 colher de chá de extrato de baunilha ou uma pitada de vanilina.

Preparação

Derreta o chocolate em banho-maria ou no microondas. Use um liquidificador para bater as nozes, o chocolate e a baunilha até ficar homogêneo.

Guarde a pasta na geladeira por no máximo duas semanas.