7 ótimas receitas de panqueca de água

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 04:08

Cozinhar em água pura e gaseificada será ralo, bonito e saboroso, mesmo sem produtos lácteos.

1. Panquecas na água com ovos

A receita clássica onde todos ganham.

Ingredientes

• 3 ovos;
• ½ colher de chá de sal;
• 1 colher de sopa de açúcar
• 500 ml de água;
• ½ colher de chá de fermento em pó;
• 200-220 g de farinha;
• 2 colheres de sopa de óleo vegetal + para lubrificação.

Preparação

Bata os ovos com sal e açúcar. Despeje água morna e bata novamente. Adicione o fermento em pó e a farinha e mexa até ficar homogêneo. Adicione a manteiga à massa pronta e deixe por 10 minutos.

Unte a frigideira e aqueça bem. Espalhe a massa em uma camada fina e cozinhe em fogo médio até dourar por todos os lados.

De vez em quando, a frigideira deve ser untada com óleo.

2. Panquecas com água sem ovos

Panquecas deliciosas de quase nada.

Ingredientes

• 200 g de farinha;
• uma pitada de vanilina;
• 1 colher de sopa de açúcar
• 400 ml de água;
• ½ colher de chá de bicarbonato de sódio;
• 50 ml de óleo vegetal + para lubrificação.

Preparação

Combine a farinha, a vanilina e o açúcar. Despeje a água e bata bem. Adicione o bicarbonato de sódio e o óleo e misture bem novamente.

Aqueça uma frigideira untada. Espalhe uma fina camada de massa sobre o fundo e frite em fogo médio até dourar dos dois lados.

De vez em quando, a frigideira deve ser untada com óleo.

3. Panquecas perfuradas em água com gás

Panquecas finas e macias com furos.

Ingredientes

• 200 g de farinha;
• uma pitada de sal;
• 1 colher de sopa de açúcar
• ¼ colher de chá de bicarbonato de sódio;
• 500 ml de água com gás;
• 3 colheres de sopa de óleo vegetal + para lubrificação.

Preparação

Misture a farinha, o sal, o açúcar e o bicarbonato de sódio. Bata na metade da água com gás. A massa deve ser lisa. Adicione o restante da água e do óleo e mexa novamente.

Aqueça uma frigideira untada. Espalhe uma fina camada de massa sobre o fundo e frite em fogo médio até dourar dos dois lados.

Você precisa untar a panela antes de cozinhar cada uma.

4. Panquecas de fermento na água

Os pastéis ficarão deliciosos e ligeiramente delicados.

Ingredientes

• 20 g de fermento comprimido;
• 1 colher de sopa de açúcar
• 800 ml de água;
• 220 g de farinha;
• 3 ovos;
• ½ colher de chá de sal;
• 6 colheres de sopa de óleo vegetal + para lubrificação.

Preparação

Esfarele o fermento, acrescente metade do açúcar e despeje cerca de 100 ml de água morna. Adicione 1-2 colheres de sopa de farinha peneirada e mexa. Cubra com filme plástico e coloque em um local quente por 15-20 minutos.

Em uma tigela funda, bata os ovos com o açúcar restante. Adicione toda a água morna e sal e bata novamente. Despeje a mistura de fermento e mexa.

Adicione a farinha peneirada aos poucos, tentando obter uma massa homogênea. Adicione a manteiga à massa, cubra com filme plástico e deixe em local aquecido por 20-30 minutos.

Aqueça uma frigideira untada. Espalhe uma porção da massa e cozinhe em fogo médio até dourar em todos os lados.

Você pode untar a assadeira somente antes de preparar a primeira panqueca.

5. Panquecas de banana com água com gás

Deliciosas panquecas com sabor frutado.

Ingredientes

• 2 bananas (peso total de aproximadamente 360 g incluindo a casca);
• 600 ml de água com gás;
• uma pitada de sal;
• ⅓ colher de chá de fermento em pó;
• 3 colheres de sopa de óleo vegetal + para lubrificação;
• 160 g de farinha branca;
• 170 g de farinha integral.

Preparação

Bata as bananas com a varinha mágica. Despeje cerca de 100 ml de água com gás e bata novamente no liquidificador. Adicione sal, fermento em pó, óleo e 200 ml de água.

Junte a mistura de farinha branca e integral e mexa até ficar homogêneo, adicionando gradualmente o restante da água. Deixe a massa repousar por 20-30 minutos.

Pré-aqueça bem a frigideira e pincele com óleo. Espalhe uma camada de massa sobre ela e frite em fogo médio até dourar por todos os lados.

De vez em quando, a frigideira deve ser untada com óleo.

6. Panquecas coloridas na água

Um corante natural - a beterraba - dará aos produtos assados uma cor brilhante.

Ingredientes

• 250 g de farinha;
• 1 colher de chá de sal
• 1 colher de sopa de açúcar
• 1 ovo;
• 400 ml de água;
• 1 beterraba fervida;
• 50 ml de óleo vegetal + para lubrificação.

Preparação

Combine a farinha peneirada com sal e açúcar. Adicione o ovo e metade da água e misture bem. Adicione a beterraba ralada e mexa novamente até ficar homogêneo. Despeje o restante da água e óleo.

Unte uma frigideira e aqueça bem. Espalhe um pouco da massa sobre ela e cozinhe em fogo médio até dourar dos dois lados.

A panela pode ser untada de vez em quando.

Diversificar o cardápio?

Receitas de panquecas para todos os gostos

7. Panquecas de chocolate com água com gás

Pastéis aromáticos com cacau.

Ingredientes

• 150 g de farinha;
• ½ colher de chá de sal;
• ½ colher de chá de fermento em pó;
• 1 colher de sopa de cacau em pó
• 1 colher de sopa de açúcar
• 250 ml de água com gás;
• 3 colheres de sopa de óleo vegetal + para lubrificação.

Preparação

Misture a farinha, o sal, o fermento, o cacau e o açúcar. Despeje a água e o óleo e bata bem com uma batedeira até ficar homogêneo.

Unte uma frigideira e aqueça bem. Espalhe uma porção da massa e leve ao forno médio até dourar dos dois lados.

Você pode untar a panela com óleo apenas antes da primeira panqueca.

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