Por que o chocolate escuro é bom para sua saúde

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 04:08

O chocolate amargo é uma grande fonte de antioxidantes e minerais que todos deveriam incluir em sua dieta. Eles vão beneficiar todo o corpo e diversificar sua dieta.

1. Ajuda no combate à depressão

O chocolate contém várias substâncias que influenciam o humor:

• Teobromina. Ele energiza e ajuda a baixar a pressão arterial. No entanto, a explosão de energia pode ser seguida de fadiga, razão pela qual alguns consideram o chocolate uma substância perigosa e viciante.
• Anandamida. É semelhante em estrutura ao tetra-hidrocanabinol encontrado no cânhamo, mas tem um efeito mais suave. Melhora o humor e revigora, sem causar vícios e sem agredir o coração e os vasos sanguíneos, ao contrário de outras substâncias estimulantes.
• Feniletilamina. No corpo, é convertido em serotonina, um dos produtos químicos reguladores do humor mais importantes.

2. Protege contra doenças cardiovasculares

O consumo regular de cacau ajuda a combater doenças do sistema cardiovascular. Isso é apoiado por um estudo de 2006 no qual 470 participantes consumiram quantidades variáveis de cacau por dia. Os cientistas descobriram que o cacau realmente reduz o risco de doenças cardiovasculares.

Em outro estudo, descobriu-se que quase todos os componentes do cacau - teobromina, vários polifenóis e antioxidantes - têm um efeito positivo no coração e nos vasos sanguíneos.

3. Pode ajudar a combater a diabetes

O chocolate melhora a função do endotélio (as células que constituem a camada interna dos vasos sanguíneos) e aumenta a sensibilidade à insulina. O endotélio é muito importante para a saúde das artérias e a sensibilidade à insulina geralmente determina o risco de desenvolver diabetes.

Obviamente, para se proteger do diabetes, você precisa comer chocolate amargo com baixo teor de açúcar.

4. Pode prevenir acidente vascular cerebral

Recentemente, foram publicados os resultados de um estudo, durante o qual se descobriu que o chocolate reduzia a probabilidade de acidente vascular cerebral. Os cientistas monitoraram a saúde daqueles que consomem chocolate com frequência e daqueles que desistiram completamente dele durante décadas. No total, os pesquisadores compararam o desempenho de mais de 20.000 pessoas.

Obviamente, os resultados de tais estudos não podem ser considerados inequívocos. É possível que aqueles que comeram muito chocolate tenham outros hábitos comuns que contribuíram para sua baixa probabilidade de acidente vascular cerebral.

5. Influencia o teor de colesterol

O chocolate evita a oxidação do colesterol LDL, uma das causas da aterosclerose. Quando esse colesterol é oxidado, as lipoproteínas de baixa densidade (LDL) reagem no corpo. Eles danificam artérias e órgãos internos e podem até causar câncer.

Os antioxidantes, nos quais o chocolate é rico, são considerados um meio de combater o LDL ativo.

6. Reduz a pressão arterial

Cientistas da Universidade de Harvard analisaram 24 estudos sobre as propriedades do chocolate e concluíram que o chocolate amargo (com teor de cacau de 50-70%) reduz a pressão arterial. É especialmente útil para quem já sofre de hipertensão.

7. Ajuda com tosse

A teobromina do cacau reduz a atividade do nervo vago, uma área do cérebro que causa ataques de tosse.

Os cientistas descobriram que o chocolate suprime a tosse com mais eficácia do que os remédios convencionais para resfriado - mesmo aqueles que contêm codeína levemente narcótica.

Para isso, foi realizado um experimento no qual os participantes receberam vários antitussígenos. Um grupo recebeu a medicação usual de codeína, o segundo a medicação de teobromina e o terceiro um placebo. Os participantes foram então expostos à capsaicina, uma substância pungente encontrada na pimenta malagueta. O grupo que tomava o medicamento teobromina tomou mais um terço de capsaicina para começar a tossir.

8. Útil durante a gravidez

Durante a gravidez, existe o risco de desenvolver pré-eclâmpsia, uma condição em que o fornecimento de sangue ao feto se torna difícil ou para completamente. Isso se deve ao aumento da pressão arterial que ocorre naturalmente durante a gravidez. Os cientistas descobriram que o consumo regular de chocolate pode reduzir o risco de desenvolver pré-eclâmpsia, reduzindo a pressão arterial.

Durante o estudo, um grupo de mulheres comeu chocolate com alto teor de flavonóides e outro grupo com baixo. Resultados positivos foram observados em ambos os grupos.

9. Estimula a função cerebral

O consumo frequente de chocolate de alta qualidade melhora a capacidade de processar informações, o pensamento visual-figurativo e abstrato e a memória de trabalho.

Psicólogos britânicos da Universidade de Northumbria conduziram um estudo e descobriram que os flavonóides contidos no chocolate ajudam você a contar mentalmente. O experimento comparou a capacidade dos participantes de calcular antes e depois de beber uma xícara de chocolate quente.

10. É uma fonte de antioxidantes

Os antioxidantes combatem os radicais livres no corpo - partículas associadas ao câncer.

Os cientistas calcularam o Índice de Capacidade Antioxidante Relativa isolando os antioxidantes do chocolate e testando seus efeitos sobre os radicais livres. Os resultados mostraram que fora do corpo humano, eles lidam efetivamente com os radicais livres.

11. Protege a pele dos raios UV

Obviamente, a eficácia da proteção será maior se os grãos de cacau forem consumidos. Eles são vendidos em lojas de alimentos naturais.

Mas o chocolate escuro de alta qualidade dá conta da tarefa. O chocolate com 85% de cacau contém flavonóides suficientes para proteger contra a radiação prejudicial.

12. Contém muitos nutrientes

Meia xícara de cacau puro contém:

• Vitamina B2, 6% da RDA.

  Essa vitamina ajuda a converter os alimentos em energia e facilita a absorção do ferro no intestino. Também melhora a condição da pele e do cabelo e tem um efeito positivo na visão e no funcionamento do cérebro.

• Vitamina B3, 4% da RDA.

  Bom para pele, unhas e glóbulos vermelhos. Como a vitamina B2, está envolvida no metabolismo.

• Cálcio, 5% da RDA.

  Essencial para o bom funcionamento dos músculos e células nervosas, regula a pressão arterial e a produção de hormônios. Especialmente importante para a saúde óssea e dentária.

• Ferro, 33% da RDA.

  Participa da formação da hemoglobina e da transferência de oxigênio. O ferro também está envolvido na produção de aminoácidos.

• Magnésio, 53% da RDA.

  Junto com o cálcio, promove a contração muscular e o metabolismo, regula a pressão arterial, fortalece ossos e dentes.

• Fósforo, 30% da RDA.

  Essencial para a saúde óssea. Além disso, faz parte do DNA e está envolvida no metabolismo.

• Zinco, 40% da RDA.

  É usado como um bloco de construção de proteínas e células, promove a absorção da vitamina A. Também é útil para o sistema imunológico.

• Cobre, 80% da RDA.

  Desempenha um papel importante na formação dos glóbulos vermelhos, é útil para o metabolismo, imunidade e o bom funcionamento do sistema nervoso.

• Manganês, 83% da RDA.

  Um oligoelemento e antioxidante necessário para o desenvolvimento do tecido ósseo. No entanto, muito manganês pode causar problemas de saúde mental.

• Ácidos graxos ômega-6, 378 mg.

  Essencial para o funcionamento do cérebro, ajuda a remover o colesterol do corpo, fornece energia.

• Cafeína, 99 mg.

  Um estimulante encontrado no café e no chá e o ingrediente mais polêmico do chocolate.

Uma barra de chocolate amargo (80% de cacau) consumirá cerca de metade da quantidade de cacau acima.

13. Melhora a distribuição dos glóbulos vermelhos

O consumo regular de chocolate amargo pode afetar positivamente a largura de distribuição dos glóbulos vermelhos por volume. Esta unidade é uma forma confiável de medir o diagnóstico de doenças do sistema cardiovascular. Os cientistas sugerem que o chocolate melhora a distribuição dos glóbulos vermelhos devido ao seu alto teor de ferro.

14. Fortalece o sistema imunológico

A inflamação é a reação dos tecidos a patógenos, produtos químicos, feridas e infecções. O cacau regula a resposta inflamatória do sistema imunológico por meio dos flavonóides que contém.

Além disso, o cacau tem um efeito positivo nos tecidos linfóides e em certos tipos de células que produzem anticorpos que ajudam a combater bactérias e doenças.