Cientistas italianos provam que macarrão não contribui para a obesidade

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 04:08

Temos boas notícias para todos os amantes de massas e comida italiana! Estudos recentes do Departamento de Epidemiologia do I. R. C. C. S Neuromed Institute em Pozzilli mostraram que o consumo de massas não está associado à obesidade. Então, quanto e sob quais regras você pode desfrutar de seus carboidratos favoritos?

Portanto, está comprovado que comer macarrão não contribui para a obesidade. Além do mais, está associado a uma diminuição do índice de massa corporal (IMC).

Índice de massa corporal - um valor que permite determinar o grau de correspondência da massa de uma pessoa com a sua altura e, assim, avaliar se a massa é insuficiente, normal ou excessiva. O IMC é importante para determinar as indicações de tratamento.

Uma pesquisa com mais de 23.000 pessoas pelo departamento de epidemiologia do I. R. C. C. S Neuromed Institute descobriu que esse componente de muitos pratos italianos está associado a uma diminuição na probabilidade de obesidade abdominal.

A obesidade abdominal é um tipo de obesidade em que os depósitos de gordura são formados principalmente no abdômen. Este é o tipo mais desfavorável de obesidade e ocorre com mais frequência em homens.

É verdade que antes de considerar esses achados como permissão para comer macarrão em quantidades ilimitadas, é importante notar que os estudos não dizem diretamente que é o uso de macarrão que leva à diminuição do índice de massa corporal - apenas que esses dois fatos são de alguma forma relacionado. Ou seja, o uso de macarrão deve ser considerado levando-se em consideração os hábitos alimentares dos italianos.

O autor do estudo, George Pounis, afirma que com base nos dados antropométricos dos participantes e seus hábitos alimentares, concluiu-se que havia uma falsa associação entre o consumo de massas e o ganho de peso. Além disso, os resultados sugerem que comer a pasta de acordo com as necessidades individuais contribui para um índice de massa corporal mais saudável, uma cintura menor e uma relação cintura-quadril mais equilibrada.

Os pesquisadores também atribuem isso ao fato de o tipo de alimentação dos italianos pertencer à dieta mediterrânea, considerada a dieta ideal para uma vida longa e saudável.

Quem já esteve na Itália pelo menos uma vez e foi a cafés e restaurantes ou foi convidado para um jantar caseiro sabe que a massa é apenas um dos pratos da mesa, por isso os italianos costumam comer pequenas porções.

Um almoço padrão pode consistir em uma salada com muitas ervas e vegetais frescos, uma sopa leve de vegetais (minestrone). Ou pode ser ravióli de caldo (opcionalmente recheado com carne), carne ou frutos do mar, uma pequena porção de massa e uma torta ou sobremesa de frutas.

No verão quente, um copo de vinho branco diluído em água fria pode ser uma ótima adição. Assim, a dieta diária dos italianos contém grande quantidade de fibras, carboidratos complexos, proteínas e as gorduras certas.

Também é importante notar exatamente como os italianos consomem massas. Isso não é "macaros cozidos, acrescentei manteiga e despejei tudo com ketchup e muito mais." A opção mais popular é macarrão com molho de tomate (não ketchup!), Alho, manjericão fresco e atum em conserva, além de um pouco de parmesão. Receitas de massas com verduras, carnes, frutos do mar e molhos deliciosos: pesto de manjericão e pinioli, pesto de rúcula e nozes, pesto de salsa.

Não é à toa que as chamadas festas de massas são organizadas antes das maratonas e das competições de triatlo. Primeiro, é delicioso! Em segundo lugar, a massa consumida é convertida em reservas de energia que o apoiarão durante toda a corrida. E agora há um “terceiro” - como se viu, a massa pode ser saboreada sem agredir a figura e sem remorso - claro, sem esquecer a medida.

Agora você pode experimentar com segurança nossas receitas saborosas e comprovadas da mais verdadeira massa italiana:

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