Molho para borscht para o inverno: uma receita que vai lhe poupar tempo

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 04:08

Graças a esta preparação simples, você irá preparar um delicioso borscht em questão de minutos.

O que você precisa

Para 8 latas com um volume de ½ l:

• 1 500 g de repolho;
• 1.500 g de beterraba;
• 500 g de cenouras;
• 500 g de tomate;
• 500 g de cebolas;
• 500 g de pimentão vermelho - opcional;
• 2 colheres de sopa de sal;
• 100 g de açúcar;
• 500 ml de óleo vegetal;
• 2 colheres de sopa de essência de vinagre 70%.

Como preparar molho para borscht para o inverno

Pique o repolho em pedaços pequenos. Rale bem as beterrabas e as cenouras. Corte os tomates, cebolas e pimentões em pedaços pequenos. Você não precisa adicionar pimenta ao molho: o borscht ainda estará delicioso.

Coloque os vegetais preparados em uma panela grande. Adicione sal, açúcar e manteiga e misture bem.

Coloque uma panela em fogo médio e leve o conteúdo para ferver. Despeje a essência do vinagre e cozinhe, mexendo ocasionalmente, por mais 7 minutos. Divida o curativo quente em potes esterilizados.

Enrole-os, vire-os e cubra com algo quente. Quando os frascos estiverem completamente frios, transfira-os para um local fresco e escuro.

Como usar molho borsch

Os vegetais no molho estão prontos. Portanto, você precisará de um mínimo de tempo e esforço para preparar o borscht.

Coloque as batatas em uma panela com água fervente ou caldo de carne. Ferva quase até ficar macio.

Em seguida, adicione o molho, mexa e cozinhe por no máximo 5 minutos. Adicione sal e ervas picadas ao borscht.