10 maneiras fáceis de fritar deliciosas abobrinhas na massa

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 04:08

Cozinhe não apenas vegetais, mas também flores.

Este prato é feito de abobrinha normal e abobrinha. Use vegetais novos inteiros e, se estiverem maduros demais, remova o caroço com ossos duros. Corte a abobrinha no formato que desejar, sem afetar o sabor.

Coloque os vegetais prontos em papel manteiga para escorrer o óleo restante. Sirva quente ou resfriado com uma variedade de molhos, como creme de leite ou tomate.

1. Abobrinha na massa com orégano

Ingredientes

• 1 abobrinha;
• 120 g de farinha;
• 300 ml de água;
• 1 colher de chá de sal
• ½ colher de chá de pimenta-do-reino moída;
• 1 colher de chá de orégano
• 3-4 colheres de sopa de óleo vegetal.

Preparação

Corte a abobrinha em rodelas finas.

Em uma tigela, misture a farinha, a água, o sal, a pimenta e o orégano. A massa deve ser líquida e sem grumos.

Aqueça, em fogo médio, o óleo numa frigideira. Mergulhe os pedaços de abobrinha na massa e deixe o excesso escorrer. Frite cerca de um minuto e meio de cada lado, até que a crosta fique dourada.

2. Abobrinha em massa com água mineral

Ingredientes

• 2 abobrinhas;
• 40 g de farinha;
• ½ colher de chá de sal;
• 185 ml de água com gás gelada;
• 3-4 colheres de sopa de óleo vegetal.

Preparação

Corte as abobrinhas em fatias oblongas.

Em uma tigela, misture a farinha e o sal. Despeje gradualmente a água mineral e bata lentamente.

Aqueça, em fogo médio, o óleo numa frigideira. Mergulhe a abobrinha na massa, deixe escorrer o excesso e frite por um minuto ou meio de cada lado.

3. Abobrinha na massa com amido

Ingredientes

• 1 abobrinha;
• 90 g de amido de milho;
• 30 g de farinha;
• 1 colher de chá de fermento em pó
• 1 ovo;
• 120 ml de água;
• 1 ½ colher de chá de sal
• 1 colher de chá de pimenta-do-reino moída;
• ½ colher de chá de alho em pó;
• 3-4 colheres de sopa de óleo vegetal.

Preparação

Corte as abobrinhas em rodelas médias.

Em uma tigela, bata o amido, a farinha, o fermento, o ovo, a água, o sal, a pimenta e o alho em pó.

Aqueça, em fogo médio, o óleo numa frigideira. Mergulhe a abobrinha na massa e frite por 1-2 minutos de cada lado.

4. Abobrinha na massa com raspas de limão

Ingredientes

• 1-2 abobrinhas;
• 170 g de farinha;
• 300-350 ml de cerveja light;
• 1 colher de chá de raspas de limão
• sal a gosto;
• 2-3 colheres de sopa de óleo vegetal.

Preparação

Rale a abobrinha com um ralador em espiral. Bata a farinha, a cerveja, as raspas de limão e o sal em uma tigela.

Aqueça, em fogo médio, o óleo numa frigideira. Pegue um pouco de abobrinha, mergulhe na massa e frite em uma frigideira até dourar, cerca de alguns minutos.

5. Abobrinha na massa com molho de soja

Ingredientes

• 1 pequena medula vegetal;
• ½ colher de chá de bicarbonato de sódio;
• 3 colheres de sopa de kefir;
• 4 colheres de sopa de farinha;
• 2 colheres de sopa de molho de soja
• 1 ovo;
• ½ colher de chá de açúcar;
• 2-3 colheres de sopa de óleo vegetal.

Preparação

Corte a abobrinha em rodelas.

Em uma tigela, misture primeiro o refrigerante com o kefir e, em seguida, adicione a farinha, o molho de soja, o ovo e o açúcar. A massa deve ser espessa e uniforme.

Aqueça, em fogo médio, o óleo numa frigideira. Mergulhe a abobrinha na massa e frite por um ou dois minutos de cada lado.

6. Abobrinha na massa com aveia

Ingredientes

• 1 abobrinha;
• 100 g de aveia;
• 85 ml de leite;
• 100 g de farinha;
• 1 ovo;
• ½ colher de chá de bicarbonato de sódio;
• ¼ colher de chá de açafrão - opcional;
• 1 colher de chá de sal
• 1 pitada de pimenta;
• 3 colheres de sopa de manteiga.

Preparação

Corte a abobrinha em rodelas.

Moa a aveia. Misture em uma tigela funda com leite, farinha, ovo, bicarbonato de sódio, açafrão, sal e pimenta. A massa deve ser uniforme.

Aqueça, em fogo médio, o óleo numa frigideira. Mergulhe a abobrinha na massa e frite por um ou dois minutos de cada lado.

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7. Abobrinha na massa com creme de leite e ervas

Ingredientes

• 1 abobrinha;
• Sal e pimenta a gosto;
• 2-3 raminhos de endro;
• 5-6 colheres de sopa de farinha;
• 2 ovos;
• 100 g de creme de leite;
• ⅓ colher de chá de bicarbonato de sódio;
• 3 colheres de sopa de óleo vegetal.

Preparação

Corte as abobrinhas em rodelas, sal e pimenta. Pique as verduras.

Em uma tigela, misture 2 colheres de sopa de farinha, ovos, creme de leite, endro e bicarbonato de sódio.

Aqueça o azeite em uma frigideira em fogo médio. Mergulhe a abobrinha na farinha restante, depois mergulhe na massa e frite por 1-2 minutos de cada lado.

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8. Abobrinha na massa com queijo

Ingredientes

• 1-2 abobrinhas;
• 100 g de queijo;
• 150 ml de kefir;
• 5 colheres de sopa de farinha;
• ⅓ uma colher de chá de alho seco;
• Sal e pimenta a gosto;
• 3-4 colheres de sopa de óleo vegetal.

Preparação

Corte as abobrinhas em pedaços pequenos.

Rale o queijo em um ralador médio. Misture com kefir, farinha, alho, sal e pimenta.

Aqueça, em fogo médio, o óleo numa frigideira. Mergulhe os vegetais na massa e frite por 2-3 minutos de cada lado.

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9. Abobrinha em massa com cerveja

Ingredientes

• 2-3 abobrinhas;
• 2 gemas de ovo;
• 4-5 colheres de sopa de óleo vegetal;
• 190 g de farinha;
• 1 colher de chá de sal
• ½ colher de chá de pimenta-do-reino moída;
• 240 ml de cerveja light.

Preparação

Corte as abobrinhas em pedaços pequenos.

Em tigelas separadas, misture as gemas com 1 colher de sopa de óleo vegetal e a farinha com sal e pimenta. Em seguida, misture, bata e despeje lentamente a cerveja, mexendo sempre. Cubra a tigela com filme plástico e deixe na geladeira por uma ou duas horas.

Aqueça, em fogo médio, o óleo numa frigideira. Mergulhe a abobrinha na massa e frite por 2-3 minutos de cada lado.

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10. Flores de abobrinha em massa

Ingredientes

• 120 g de farinha;
• 180 ml de água;
• ½ colher de chá de sal;
• pimenta a gosto;
• 1 ovo;
• 3-4 colheres de sopa de óleo vegetal;
• 10-15 flores de abobrinha.

Preparação

Numa tigela, misture a farinha, a água, o sal e a pimenta. Cubra com filme plástico e leve à geladeira por 1 hora. Em seguida, retire, acrescente o ovo e misture novamente.

Aqueça, em fogo médio, o óleo numa frigideira. Mergulhe as flores na massa e frite até dourar, cerca de alguns minutos de cada lado.

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