O que é mais prejudicial: refrigerante doce ou suco?

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 04:08

A nutricionista atende.

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Quão nocivos ou saudáveis são os sucos armazenados? E há diferença entre beber Coca-Cola ou suco de maçã?

Victor Kisilev

Um enorme corpo de pesquisas Açúcar e bebidas adoçadas artificialmente relacionadas à obesidade: uma revisão sistemática e meta-análise mostra que o consumo frequente de bebidas adoçadas com açúcar pode levar ao desenvolvimento de obesidade e doenças relacionadas, como diabetes, gota e doenças cardiovasculares.

Muitas organizações de saúde publicaram Diretriz: ingestão de açúcar para adultos e crianças, ação para reduzir as vendas de bebidas açucaradas, exortando as pessoas a reduzir o consumo de bebidas açucaradas. E vários países foram ainda mais longe e introduziram um imposto sobre os refrigerantes. Apesar disso, essas bebidas continuam a ser populares entre milhões de pessoas.

Mas e quanto ao suco de fruta que tem o mesmo sabor doce? Geralmente é considerado saudável e muito superior ao refrigerante. Só que há cada vez mais dados sobre ingestão de frutas, vegetais e sucos de frutas e risco de diabetes em mulheres, revisão de suco de frutas 100% e condições crônicas de saúde: implicações para açúcar - política de bebidas adoçadas que o suco de fruta não é, na verdade, menos prejudicial. mais saudável do que seu vizinho de prateleira efervescente. Vamos descobrir.

Analisaremos três tipos de bebidas açucaradas - refrigerante e suco de fruta embalado e espremido na hora - e os compararemos nos seguintes parâmetros:

• A presença de açúcar. Frutose, glicose e sacarose são encontradas naturalmente em frutas e bagas, refrigerante doce usa um xarope feito de frutose e glicose
• A presença de fibra. Ajuda a ganhar uma sensação de saciedade e, como resultado, a manter um peso saudável, apóia a ingestão de fibra alimentar e mortalidade por doenças cardiovasculares e todos os cânceres: Uma meta-análise de estudos de coorte prospectivos, fibra alimentar e resultados de saúde: uma revisão abrangente de revisões sistemáticas e metanálises de processos naturais no trato digestivo reduzem o risco de diabetes, doenças cardíacas e certos tipos de câncer.
• A presença de oligoelementos e fito-substâncias. Vitaminas, minerais e substâncias vegetais desempenham uma série de funções vitais em nosso corpo - por exemplo, evitam o desenvolvimento de doenças do Coma para a Vida: Guia do Conselho de Alimentos e Nutrição para Reduzir o Risco de Doenças Crônicas.
• O número de calorias contidas. É uma unidade de medida da energia obtida dos alimentos. Quando você come, seu corpo o usa para uma variedade de propósitos. E se você obtém mais calorias do que consegue queimar, elas começam a se depositar na forma de gordura, cujo excesso pode prejudicar o corpo.
• A presença de aditivos alimentares. Corantes, estabilizantes e sabores são considerados seguros Visão geral de ingredientes alimentícios, aditivos e cores, avisos GRAS, aditivos alimentares. No entanto, as evidências científicas atuais não nos permitem tirar conclusões definitivas. Além disso, alguns aditivos em grandes quantidades podem fazer com que os emulsificantes dietéticos impactem a microbiota intestinal do rato, promovendo colite e síndrome metabólica, aditivos alimentares e saúde infantil, aditivos alimentares comuns e produtos químicos prejudiciais às crianças, efeitos dos aditivos alimentares nas células imunológicas como contribuintes para o peso corporal Ganho e desregulação metabólica imunomediada para o desenvolvimento de uma série de doenças.

	Refrigerante doce	Suco de fruta embalado	Suco de frutas espremido na hora	Um comentário
Açúcar	Há	Há	Há	Todas as bebidas contêm aproximadamente 20-25 g (5-6 colheres de chá) de açúcar por 250 ml de bebida.
Celulose	Não	Não	Diferentemente	Se você adicionar polpa ao suco, obterá quase a mesma quantidade de fibra do fruto inteiro.
Oligoelementos e fito-substâncias	Não	Diferentemente	Há	O suco espremido na hora é rico em vitaminas e minerais. Esses nutrientes às vezes são adicionados aos sucos embalados durante a produção.
Calorias	110-130 calorias por 250 ml	110-130 calorias por 250 ml	110-130 calorias por 250 ml	Principal fonte calorias - açúcar.
Suplementos nutricionais	Há	Há	Não	Suco fresco - o único de três bebidas em que não haverá corantes, intensificadores de sabor e conservantes.

Após a comparação, vemos que o refrigerante doce ainda ganha a palma da mão em termos de nocividade, embora o suco embalado não fique muito atrás.

O suco espremido na hora contém a mesma quantidade de calorias e açúcar que os outros dois concorrentes em nossa competição, mas é improvável que essas bebidas afetem sua saúde da mesma forma. Por exemplo, refrigerantes açucarados tendem a aumentar. A falta de consideração de uma relação dose-resposta pode levar a conclusões errôneas sobre suco de fruta 100% e o risco de doença cardiometabólica, Consumo de Longo Prazo de Açúcar - Bebidas adoçadas e artificialmente adoçadas e Risco de Mortalidade em Adultos dos EUA Risco de Doença Dependente da Dose. Isso significa que quanto mais você bebe, maior é o risco de adoecer, mesmo se você consumir apenas pequenas quantidades.

Além disso, beber uma pequena quantidade de suco espremido na hora (menos de 150 ml por dia) pode reduzir o consumo de suco e frutas puras e o risco de doenças cardiovasculares: The EPIC - Estudo NL, Frutas, vegetais, sucos 100% e cognitivos função, Ingestão dietética estimada de flavonóis, flavanonas e flavonas na Investigação Prospectiva Europeia sobre Câncer e Nutrição (EPIC) coorte de recordatório dietético de 24 horas, O consumo regular de suco de uva concord beneficia o risco de imunidade humana de diabetes tipo 2 e doença cardiovascular. O alto consumo já pode ser prejudicial à saúde.

Se você quiser beber uma bebida doce, escolha suco espremido na hora com polpa. É rico em micronutrientes e fibras que irão beneficiar a sua saúde. Mas não se esqueça da contagem de calorias. Para prolongar o prazer e não prejudicar a saúde, você pode diluir o suco espremido na hora com água mineral.