10 bebidas quentes para quem está cansado de chá e café regulares

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 04:08

Você não precisa de nenhuma habilidade culinária especial para preparar bebidas quentes. Até um iniciante pode lidar com isso. Existem receitas simples, existem outras mais complicadas, e chegaram mais dois drinks dos livros.

Bebidas quentes simples

1. Chá de frutas cítricas

Bebida agridoce com um aroma cítrico brilhante. Ele substitui bem o chá regular.

Ingredientes

• 2 colheres de sopa de chá de hibisco;
• 1-2 rodelas de limão;
• 1-2 fatias de laranja;
• 1-2 fatias de toranja;
• 500 ml de água;
• mel ou açúcar a gosto.

Como cozinhar

Descasque as rodelas de limão, laranja e toranja da casca e das películas. Coloque o hibisco e as frutas em uma panela. Pré-ferva a água, despeje frutas e chá com ela.

Se quiser adicionar açúcar, coloque com frutas e chá, mexa. Coloque uma pequena fogueira. Leve para ferver, retire do fogo, cubra com a tampa. Deixe fermentar por 2-3 minutos. Despeje em xícaras e sirva. Se adicionar mel, coloque-o em um copo antes de servir.

Observação: não ferva as pétalas de hibisco por muito tempo - elas ficarão cinzentas. E é melhor não pôr o mel no chá fervente, mas acrescentá-lo a uma bebida resfriada. Assim, ele manterá seu aroma e seus benefícios.

2. Chá de frutas vermelhas

Chá azedo, muito aromático e saudável, ideal para sobremesas.

Ingredientes

• 2 colheres de sopa de mirtilos
• 2 colheres de sopa de mirtilos;
• 2 colheres de sopa de morangos
• 2 colheres de sopa de morangos;
• 500 ml de água;
• mel ou açúcar a gosto.

Como cozinhar

Amasse as frutas em uma xícara ou pilão. Transfira esta mistura para uma chaleira. Adicione açúcar. Despeje água fervente sobre as frutas raladas e mexa. Coloque a tampa na chaleira. É aconselhável envolvê-lo com uma toalha ou colocar uma mulher do chá sobre ele. Este chá deve ser infundido por pelo menos 10 minutos. Adicione o mel antes de servir.

Observação: você pode usar frutas frescas, congeladas ou secas. Se você estiver usando frutas secas, tome duas colheres de chá, não colheres de sopa de cada fruta. Você também pode adicionar folhas secas de arbustos de bagas a este chá - será ainda mais saboroso.

3. Chá de espinheiro-mar

Um item obrigatório no menu outono-inverno é o chá aromático de espinheiro. Ele é creditado com propriedades quase curativas, mas me parece que ele é muito saboroso.

Ingredientes

• 100 g de espinheiro-mar;
• 1 colher de chá de gengibre ralado
• pau de canela;
• anis estrelado;
• 500 ml de água;
• mel ou açúcar a gosto.

Como cozinhar

Em uma panela, amasse o espinheiro com um garfo, acrescente o gengibre e mexa. Adicione o açúcar e mexa novamente. Cubra com água e ponha fogo. Quando o chá ferver, retire do fogo, coloque os temperos em uma panela e tampe. O chá é infundido por pelo menos 7 minutos. Adicione o mel antes de servir.

4. Bebida de casca de maçã

Esta bebida é muito semelhante a um caldo. Será útil para tortas, bolos de queijo e qualquer tipo de pastelaria.

Ingredientes

• 3 colheres de sopa de casca de maçã seca ou maçãs secas
• ½ canela em pau;
• 500 ml de água;
• mel ou açúcar a gosto.

Como cozinhar

Coloque a casca da maçã seca e o pau de canela em uma panela, cubra com água fria, leve ao fogo, tampe. Sem tirar a tampa, leve o chá para ferver, retire do fogo e deixe ferver por 15 minutos. Enrole a panela em um pano ou cubra com uma mulher de chá. Você pode adicionar açúcar e mel antes de servir.

Bebidas quentes originais

5. Leite batido com calda

Esta bebida é servida em muitos restaurantes, cafés e pastelarias, mas é bastante cara. Pacificamos o mesquinho interior e preparamos leite e xarope por conta própria.

Ingredientes

• um copo de leite;
• algumas gotas de qualquer xarope (lavanda, café, chocolate, caramelo, fruta).

Como cozinhar

Despeje o leite em uma panela e aqueça lentamente. A bebida deve estar quente, mas o leite não precisa ser fervido. Quando estiver bem quente, retire do fogo. Se houver um shaker, despeje o leite nele e adicione a calda. Em seguida, bata e despeje delicadamente em um copo para evitar que a espuma caia.

O leite pode ser batido com um mixer ou colocado em uma jarra e agitado vigorosamente. A espuma deve ser densa e conter pequenas bolhas.

Observação: lavanda e outros xaropes estão disponíveis no supermercado. Se não quiser comprar, você mesmo pode cozinhar. Combine um copo de água, um copo de açúcar e 2 colheres de sopa de lavanda seca, cozinhe por um minuto e depois coe.

6. Vinho quente sem álcool

Muitas pessoas adoram vinho quente, mas nem todos podem se dar ao luxo de saborear seus goles inebriantes. Resolvemos o problema e preparamos vinho quente, aromático e não alcoólico.

Ingredientes

• 1 litro de suco de cereja;
• 3 colheres de sopa de xarope de baga;
• 3 colheres de sopa de mel;
• 3-4 fatias de laranja;
• 3-4 rodelas de limão;
• pau de canela;
• 3 botões de cravo;
• anis estrelado.

Como cozinhar

Despeje o suco e a calda em uma panela e leve ao fogo baixo. A bebida não deve ferver. Enquanto estiver aquecendo, acrescente os temperos. Adicione fatias de frutas. Será melhor limpá-los das películas exteriores para que apenas a polpa entre no vinho quente. Aqueça a bebida de especiarias. Quando estiver quente e perfumado, retire do fogo. Adicione mel ao vinho quente antes de servir.

Bebidas quentes fictícias

As bebidas quentes vão bem com uma noite agradável com um livro. É ainda mais legal se a bebida parece ter saído das páginas de sua fantasia ou conto de fadas favorito.

7. Cerveja cremosa de Harry Potter

Existem muitas receitas para cerveja amanteigada. A versão autêntica inclui necessariamente cerveja e manteiga. Para ser honesto: eu imaginei a cerveja amanteigada nada inebriante, mas doce, rica e um pouco inebriante. Como "Harry Potter" é um romance de um escritor britânico, valeria a pena preparar cerveja amanteigada na tradição da culinária inglesa, mas faremos o contrário.

Ingredientes

• 1 litro de leite;
• 500 g de gelado de baunilha;
• 5 colheres de sopa de molho de caramelo;
• 75 g de rum escuro.

Como cozinhar

Aqueça o leite em uma panela, mas não ferva. Retire do fogo, coloque o sorvete no leite quente e mexa. Quando o sorvete derreter, coloque a panela em fogo bem baixo e mexa delicadamente. Quando a mistura estiver levemente quente, despeje no liquidificador, acrescente o molho de caramelo e o rum. Bata até aparecer uma espuma densa de pequenas bolhas. Transfira para uma xícara de paredes grossas. Você pode decorar com migalhas de caramelo ou chocolate.

Observação: o molho de caramelo pode ser substituído por leite condensado fervido. Se você não tiver um liquidificador, bata tudo junto. É aconselhável não usar leite desnatado ou sorvete de baixa qualidade. Uma mistura desses alimentos tende a se estratificar quando aquecida.

8. Grog de Game of Thrones

Cersei claramente não estava bebendo chá de seu copo.

Ingredientes

• 50 ml de vinho;
• 70 ml de rum escuro;
• 50 ml de água;
• 2 colheres de chá de açúcar ou mel;
• noz-moscada na ponta de uma faca.

Como cozinhar

Despeje a água e o açúcar em uma panela. Coloque uma pequena fogueira, aqueça. Quando o açúcar estiver dissolvido, despeje o rum e o vinho em uma panela e mexa. Adicione a noz-moscada, retire do fogo e despeje em um copo grande.

Bebidas quentes de chocolate

9. Chocolate quente branco com abóbora

Uma alternativa ao chato latte de abóbora.

Ingredientes

• ½ l de leite;
• 200 g de purê de abóbora;
• 100 g de chocolate branco;
• 1 colher de chá de açúcar baunilha
• canela em pó na ponta de uma faca;
• gengibre em pó na ponta de uma faca;
• noz-moscada na ponta de uma faca.

Como cozinhar

Combine o leite, o purê de abóbora e os temperos em uma panela de paredes grossas. Leve ao fogo baixo, mas não deixe ferver. Quando a mistura estiver quente, retire a panela do fogo. Quebre o chocolate branco em pedaços e acrescente ao leite. Mexa até que o chocolate se dissolva.

Observação: O purê de abóbora é muito simples de fazer: asse as rodelas de abóbora no forno e bata no liquidificador o purê de batata. A bebida final pode ser acompanhada com molho de chocolate ou caramelo. Esta bebida quente pode ser temperada com uma pitada de sal adicionada ao copo.

10. Chocolate quente picante

Parece ser a bebida mais extravagante e complexa desta lista.

Ingredientes

• 300 ml de leite;
• 100 g de chocolate amargo;
• 1 colher de chá de açúcar baunilha
• pau de canela;
• Pimenta;
• 1 colher de sopa de conhaque;
• açúcar a gosto.

Como cozinhar

Derreta o chocolate em banho-maria. Aqueça o leite em uma panela separada (não fervendo), acrescente o açúcar, a canela, a pimenta. Se você gosta de pratos muito apimentados, separe o pimentão e pique em uma panela, sem esquecer as sementes. Aqueça o leite temperado. Retire do fogo e despeje por uma peneira em uma tigela de chocolate. Adicione o conhaque e o açúcar a gosto. Mexa, mantenha por 10-15 minutos em banho-maria. Sirva em xícaras pequenas.

Bom apetite!