10 saladas de ameixa para os amantes de combinações inusitadas

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 04:08

As frutas secas dão um toque picante às saladas com frango, beterraba, nozes, pepino, cogumelos, cenoura e queijo.

Lave bem as ameixas antes de cozinhar. Se estiver duro, deixe as frutas secas de molho em água quente por alguns minutos. Em seguida, escorra o líquido e enxágue novamente.

A deliciosa maionese para saladas é fácil de fazer você mesmo. Ou você pode substituí-lo por creme de leite, iogurte natural ou outros molhos.

1. Salada com ameixas, frango, ovos e pepino

Ingredientes

• 400 g de filé de frango;
• 3 ovos;
• 50 g de ameixas;
• 1 pepino;
• 2 colheres de sopa de creme de leite;
• 1 colher de chá de mostarda
• sal a gosto.

Preparação

Ferva o frango até ficar macio, cozinhe bem os ovos e deixe esfriar completamente. Corte o frango, 2 ovos inteiros, 1 clara, ameixas e pepino em cubinhos.

Pique a gema restante com um garfo. Misture com creme de leite, mostarda e sal. Tempere a salada com a mistura.

2. Salada com ameixas, beterraba, nozes e alho

Ingredientes

• 5 beterrabas;
• 150 g de ameixas;
• 100 g de nozes;
• 3-5 dentes de alho;
• sal a gosto;
• 4 colheres de sopa de maionese;
• 2 colheres de sopa de óleo vegetal;
• um pouco de queijo duro é opcional.

Preparação

Ferva a beterraba até ficar macia, esfrie e descasque. Rale a beterraba com um ralador grosso. Pique as ameixas em tiras finas, pique finamente as nozes e pique o alho.

Adicione sal e maionese aos ingredientes preparados e misture. Em seguida, despeje o óleo, mexa novamente e leve à geladeira por 1-2 horas. Enfeite com queijo ralado, se desejar.

3. Salada com ameixas, presunto e ervilhas

Ingredientes

• 150 g de presunto;
• 2 pepinos;
• 60 g de ameixas;
• ¼ um ramo de salsa;
• 100 g de ervilhas em conserva;
• sal a gosto;
• 3-4 colheres de sopa de maionese.

Preparação

Corte o presunto, os pepinos e as ameixas em tiras finas. Pique a salsa. Adicione as ervilhas, o sal e a maionese aos ingredientes preparados e misture.

4. Salada de sopas com ameixas, frango, cogumelos, cenouras coreanas e molho cremoso

Ingredientes

• 450 g de filé de frango;
• sal a gosto;
• pimenta-do-reino moída - a gosto;
• um pouco de óleo vegetal;
• 300 g de champignon;
• 130 g de ameixas;
• 1 pepino;
• 70 g de queijo cremoso;
• 1-2 colheres de chá de creme de baixo teor de gordura;
• algumas gotas de suco de limão;
• 100 g de cenouras coreanas;
• algumas nozes.

Preparação

Esfregue os filés com sal e pimenta e frite em óleo quente até ficarem macios. Corte os cogumelos em rodelas finas e frite até que o líquido evapore. Frango fresco e cogumelos.

Corte a carne e as ameixas em pequenos cubos. Descasque o pepino e as sementes e rale em um ralador grosso. Bata o queijo e as natas com um garfo, junte o sumo de limão e o sal e bata novamente.

Coloque uma camada de cogumelos em um prato. Espalhe uma camada de frango por cima e regue com o molho cremoso. Em seguida, adicione as cenouras, ameixas e pepino e regue com o molho. Decore a salada com nozes picadas e leve à geladeira por uma hora.

5. Salada com ameixas, frango e ervilhas verdes

Ingredientes

• 1 coxa de frango defumada;
• 1 chalota;
• 50 g de ameixas;
• 100 g de ervilhas em conserva;
• alguns ramos de salsa;
• 1-2 colheres de sopa de maionese;
• sal a gosto;
• pimenta preta moída - a gosto.

Preparação

Retire a pele do presunto. Pique a carne em pedaços grandes, dilua os anéis de cebola e os pedaços médios de ameixa. Adicione as ervilhas, a salsa picada, a maionese, o sal, a pimenta e mexa.

6. Salada com ameixas, cenouras e nozes

Ingredientes

• 1 cenoura;
• 30 g de ameixas;
• 30 g de nozes;
• 2 colheres de sopa de creme de leite.

Preparação

Rale as cenouras cruas em um ralador grosso. Pique as ameixas em pequenos cubos e pique as nozes finamente. Adicione o creme de leite aos ingredientes e mexa.

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7. Salada em camadas com ameixas, frango, queijo, ovos e uvas

Ingredientes

• 400 g de filé de frango;
• sal a gosto;
• 3 ovos;
• 50 g de ameixas;
• 200 g de queijo duro;
• algumas colheres de sopa de maionese;
• 100 g de nozes;
• 100-200 g de uvas.

Preparação

Ferva o frango em água com sal até ficar macio, ferva os ovos bem cozidos e deixe esfriar tudo. Corte a carne em cubos pequenos e corte as ameixas em tiras finas. Rale os ovos descascados e o queijo em um ralador médio.

Coloque metade do frango em um prato, espalhe a metade das ameixas por cima e pincele com a maionese. Em seguida, coloque metade do queijo, polvilhe com algumas das nozes picadas e espalhe metade dos ovos por cima. Unte esta camada com maionese e polvilhe com algumas das nozes.

Repita alternando com os ingredientes restantes. A última camada deve ser maionese. Corte cada uva e remova as sementes se necessário. Coloque as frutas vermelhas em cima da salada, com o lado cortado para baixo. Coloque o prato na geladeira por uma hora.

Faça?

4 saladas com uvas

8. Salada com ameixas, frango, abacaxi e nozes

Ingredientes

• 180 g de filé de frango;
• sal a gosto;
• um pouco de óleo vegetal;
• 160 g de abacaxi em lata;
• 100 g de ameixas;
• 50 g de nozes;
• 2-3 colheres de sopa de creme de leite gordo.

Preparação

Esfregue o filé de frango com sal. Aqueça o azeite em uma frigideira e frite o frango até dourar por todos os lados.

Corte a carne resfriada, o abacaxi e as ameixas em cubos. Pique as nozes com uma faca. Adicione o creme de leite e sal aos ingredientes, mexa e leve à geladeira por algumas horas.

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9. Salada com ameixa, repolho, cenoura e damasco seco

Ingredientes

• 100 g de damascos secos;
• 250 g de repolho;
• 1 cenoura;
• 150 g de ameixas;
• 2 colheres de sopa de óleo vegetal;
• 1 colher de sopa de suco de limão
• sal a gosto;
• açúcar a gosto;
• pimenta preta moída - a gosto.

Preparação

Despeje os damascos secos com água quente por alguns minutos. Pique o repolho em pedaços pequenos e rale as cenouras com um ralador de cenoura coreano. Corte as frutas secas em pedaços grandes.

Combine a manteiga, o suco de limão, o sal, o açúcar e a pimenta. Tempere a salada com a mistura.

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10. Salada com ameixa, beterraba, pêra e molho de mel

Ingredientes

• 2 beterrabas;
• 2 peras (podem ser substituídas por maçãs);
• 70 g de ameixas;
• 1-2 colheres de sopa de óleo vegetal;
• 1 colher de chá de mel;
• ¼ limão;
• sal a gosto.

Preparação

Ferva a beterraba até ficar macia, esfrie e descasque. Esfregue em um ralador grosso. Descasque e semeie frutos. Corte-os e ameie em tiras finas.

Combine a manteiga, o mel e o suco de um quarto de limão. Adicione o molho e o sal à salada e misture bem.

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