RECEITAS: Romã Laranja Fresca

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 04:08

A deficiência de vitaminas e sol com a aproximação da primavera começou a ser sentida cada vez mais. E aconteceu que nos rendemos a um resfriado. Para não deixar à doença uma única chance de dar continuidade aos banquetes, decidimos recorrer a uma potente bomba de vitaminas e relembramos nossa ida a Istambul e ao mesmo tempo sobre nosso suco favorito, que além de conter uma grande quantidade de vitamina C e aumenta a hemoglobina, mas também lida rapidamente com o desejo antecipado!

Lembro-me da viagem a Istambul não só por causa da cidade, do mar e das pessoas de tirar o fôlego, mas também dos sorridentes vendedores de sucos naturais em quase todos os cantos do centro da cidade. Laranja, romã, toranja, cenoura, kiwi, morango ou uma mistura - a escolha abalou os olhos. A romã se tornou uma das favoritas, pois as romãs de lá são doces como mel.

De volta a Kiev, primeiro procuramos um espremedor de frutas cítricas. Embora, na verdade, esta prensa seja mais conveniente para espremer o suco de romãs. Portanto, um espremedor comum transforma a romã em uma mistura marrom com um sabor amargo sem caroço.

Uma imprensa tão simples Vitesse (França) mora em nossa casa. Custou um pouco menos de $ 30. A escolha dessas peças é simplesmente enorme, assim como a faixa de preço - de $ 30 a $ 200- $ 300. Nossa impressora já tem dois anos e pagou integralmente seu custo.

Como funciona? Basta cortar as laranjas e as romãs ao meio, colocar a polpa na borda de uma tigela especial e prensar. As laranjas e as romãs não devem ser muito grandes, caso contrário, serão muito difíceis de esmagar.

Primeiro esmagamos a metade das laranjas e depois, quando já estão meio vazias, colocamos uma em cima da outra e pressionamos novamente - isso é 1,5 vez mais suco. Embora seja chamado de espremedor de frutas cítricas, ele na verdade resolve o problema de espremer o suco de uma romã, além de obter sucos muito bons com polpa (morango), purê de kiwi e às vezes até suco de tomate com polpa de tomate fresco para espaguete.

Minha proporção favorita é de 4 laranjas pequenas e 1 romã. Acontece muito gostoso e saudável! O principal é escolher que as laranjas sejam doces - elas cobrem o ácido da romã (se colhidas não muito doces).