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2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Última modificação: 2024-01-13 02:44
Você não precisa ser um chef nato para fazer este bolo. Basta saber usar um liquidificador e picar peras.
A torta de pêra parece muito fofa e arejada. Mas quando você prova, fica confuso: a massa é macia e ao mesmo tempo muito densa e rica. O bolo é doce, mas não enjoativo, com uma leve nota cítrica. A combinação de aromas de canela e pêra pode ser enlouquecedora, assim como o agradável estalar de nozes. E um pedaço definitivamente não será suficiente para apreciar esta sobremesa.
Ingredientes
- 180 g de farinha;
- 250 g de açúcar;
- 1 colher de chá de canela
- 1 ½ colher de chá de fermento em pó
- 100 g de nozes;
- 250 g de iogurte natural;
- 40 g de manteiga;
- 3 ovos;
- raspas de 1 limão;
- raspas de 1 laranja;
- 2 peras.
Preparação
Em uma tigela funda, misture a farinha e o açúcar.
Adicione a canela e o fermento em pó. Mexa bem com um batedor.
Moa as nozes no liquidificador. Adicione a metade aos ingredientes secos.
Mexa até ficar homogêneo até que a massa fique bem arejada.
Adicione o iogurte e a manteiga derretida aos ingredientes secos.
Em seguida, quebre os ovos em uma tigela. Mexa a mistura resultante.
Em um ralador, rale as raspas de laranja e limão. O limão é facilmente substituído pelo limão que nos é mais familiar.
Adicione as raspas à massa e misture bem novamente.
Lave e seque as peras. Corte uma em fatias finas e a outra em pedaços.
Mergulhe os pedaços de pêra na farinha para que não amontoem no fundo da forma durante o cozimento. Adicione à massa.
Prepare uma assadeira. Coloque papel vegetal na parte inferior. Unte as paredes da forma com manteiga fria, polvilhe com farinha por cima.
Despeje delicadamente a massa em um molde e bata na mesa para remover as bolhas.
Disponha as fatias de pêra por cima e polvilhe com nozes picadas.
Asse em forno pré-aquecido a 180 ° C por 25-50 minutos, dependendo do tamanho do prato. Verifique a prontidão com um palito ou fósforo.
Sirva a torta de pêra acabada quente. Adicione uma colher de sorvete, se desejar.
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