10 maneiras fáceis de preparar cebolas

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 04:08

Receitas interessantes com vinagre, mel, limão, molho de soja e muito mais.

1. Cebola em conserva com vinagre de vinho

Ingredientes

• 1 cebola;
• 300 ml de vinagre de vinho tinto.

Preparação

Corte a cebola em rodelas ou meias argolas. Coloque em uma tigela funda. Deite o vinagre por cima de forma a que todos os pedaços fiquem tapados.

Deixe por 15 minutos em temperatura ambiente, mexa ocasionalmente. Para um sabor mais rico, deixe a cebola em infusão por uma hora.

2. Cebola em conserva com vinagre, sal e açúcar

Ingredientes

• 1 cebola;
• 120 ml de vinagre de mesa 5%;
• 240 ml de água;
• 1 colher de sopa de açúcar
• 1½ colher de chá de sal.

Preparação

Corte a cebola em rodelas finas ou meias argolas.

Combine vinagre, água morna, açúcar e sal.

Coloque a cebola em uma jarra pequena ou tigela funda. Despeje a marinada e cubra com uma tampa ou filme plástico. Deixe na geladeira por um dia.

3. Cebola em conserva com mel e vinagre

Ingredientes

• 1 litro de água;
• 500 g de cebolas pequenas, como chalotas;
• 50 g de sal;
• 500 ml de vinagre de maçã;
• 200 g de mel.

Preparação

Ferver água. Despeje sobre a cebola em uma tigela e deixe esfriar. Em seguida, escorra o líquido e descasque os legumes. Cubra-os com sal, vinagre e mel. Transfira tudo para uma jarra e leve à geladeira por 8-10 horas.

4. Cebola em conserva com orégano e sementes de cominho

Ingredientes

• 1 cebola;
• 3 dentes de alho;
• 1 colher de sopa de sal
• 1 colher de chá de pimenta preta;
• 1 colher de chá de orégano
• 1 colher de chá de cominho;
• 350 ml de vinagre de vinho.

Preparação

Corte a cebola em rodelas finas ou meias argolas. Alho - dividido pela metade.

Em uma tigela, misture a cebola com o sal e deixe descansar por 15 minutos. Em seguida, transfira para uma jarra, adicione especiarias e alho, despeje o vinagre. Feche a tampa e leve à geladeira por 4 horas.

5. Cebola em conserva com suco de limão

Ingredientes

• 1 cebola;
• 120 ml de suco de limão espremido na hora;
• 1 pitada de sal;
• 2-3 raminhos de coentro;
• 2 colheres de chá de sumagre.

Preparação

Corte a cebola em meias argolas finas.

Despeje o suco de limão, sal e mexa. Deixe por 20 minutos, mexa ocasionalmente.

Polvilhe com coentro picado grosso e sumagre antes de servir.

6. Cebola em conserva com pimenta picante

Ingredientes

• 2 cebolas;
• 6 dentes de alho;
• 2-3 pimentas quentes, como jalapenos;
• 1 raminho de coentro;
• 350 ml de água;
• 700 ml de vinagre de mesa 5%;
• 200 g de açúcar.

Preparação

Corte a cebola e o alho em pedaços médios e as pimentas em rodelas. Pique o coentro grosseiramente.

Em uma panela pequena, aqueça a água com o vinagre e o açúcar. Cozinhe em fogo médio até que o açúcar granulado esteja completamente dissolvido. Em seguida, retire do fogo, deixe esfriar e acrescente o alho.

Coloque a cebola em uma tigela funda ou jarra. Adicione pimenta e coentro, mexa. Despeje a marinada e deixe na geladeira por pelo menos 4-5 horas.

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7. Cebola em conserva com alho, cravo e gengibre

Ingredientes

• 1 pedaço de gengibre (cerca de 2-3 cm);
• 620 ml de água;
• 350 g de cebolas pequenas;
• 350 ml de vinagre de vinho branco;
• 6 dentes de alho;
• 5 ervilhas pimenta da Jamaica;
• 1 colher de sopa de açúcar
• 1 folha de louro;
• 2-3 coisas de um cravo;
• 1 pimenta pequena, como chili (pode ser substituída por 1 pitada de pimenta vermelha picante);
• 1 pitada de sal.

Preparação

Corte o gengibre em pequenos pedaços.

Ferva 500 ml de água em uma panela. Adicione a cebola e cozinhe por 3-4 minutos. Em seguida, retire os legumes, enxágue em água corrente, deixe esfriar e descasque.

Junte o gengibre, 120 ml de água, vinagre, alho, pimenta da Jamaica, açúcar, louro, cravo, pimenta, sal e leve para ferver. Em seguida, reduza o fogo para médio e cozinhe por 5 minutos.

Coloque a cebola em uma jarra, cubra com a marinada e deixe esfriar até a temperatura ambiente. Feche a tampa e leve à geladeira por 4-5 dias.

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8. Cebola em conserva com molho de soja

Ingredientes

• 2-3 cebolas;
• 1 chili verde
• 1 pimenta vermelha
• 1 limão;
• 240 ml de água;
• 480 ml de molho de soja;
• 200 g de açúcar;
• 240 ml de vinagre de maçã.

Preparação

Corte a cebola em pedaços grandes. Pimenta - em pequenos círculos. Esprema o suco do limão.

Em uma panela, misture a água, o molho de soja, o açúcar e o vinagre. Deixe ferver e cozinhe em fogo médio por 5-6 minutos. Misture com suco de limão.

Coloque a pimenta e a cebola em uma jarra. Despeje a marinada e deixe esfriar em temperatura ambiente. Em seguida, cubra e leve à geladeira por 1-2 dias.

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9. Cebola em conserva com pimenta rosa e mostarda

Ingredientes

• 2 cebolas;
• 480 ml de vinagre de maçã ou 240 ml de vinagre de maçã e vinho;
• 120 ml de água;
• 2 folhas de louro;
• 2 colheres de chá de pimenta rosa
• 1 colher de chá de sementes de mostarda
• 1 colher de chá de sementes de coentro

Preparação

Corte a cebola em rodelas finas ou meias argolas.

Ferva o vinagre, a água, a folha de louro e os temperos em uma panela. Retire do fogo, acrescente a cebola e deixe descansar por 5 minutos.

Despeje tudo em uma jarra. Se a cebola não estiver completamente coberta com a marinada, adicione mais cidra de maçã ou vinagre de vinho. Resfrie e leve à geladeira por 3-4 horas.

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10. Cebola em conserva com cenoura

Ingredientes

• 2 cebolas;
• 1 cenoura;
• 120 ml de vinagre de cidra de maçã;
• 60 ml de água;
• ½ colher de chá de açúcar;
• 1 colher de chá de sal.

Preparação

Corte a cebola em meias rodelas, as cenouras em tiras ou rale em um ralador grosso.

Ferva o vinagre, a água, o açúcar e o sal. Retire do fogo, acrescente os vegetais. Cubra e deixe descansar por 30 minutos. Sirva ou coloque em potes e leve à geladeira.

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