As 10 melhores receitas para o ninho de tetraz. Essas saladas são uma prova obrigatória

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 04:08

Conheça combinações incrivelmente deliciosas de batatas fritas, frango, presunto, queijo, cenouras coreanas e outros ingredientes familiares.

1. Salada clássica "Ninho de tetraz" com ovos de codorna e batata frita

Ingredientes

• 2 ovos de galinha;
• 3-4 ovos de codorna;
• 200 g de filé de peito de frango;
• 3 batatas;
• 3-4 colheres de sopa de óleo vegetal;
• 1 cebola roxa pequena;
• 1 pepino;
• sal a gosto;
• pimenta preta a gosto;
• 3 colheres de sopa de maionese;
• 5-7 raminhos de endro.

Preparação

Ferva os ovos de galinha cozidos em 10 minutos, os ovos de codorna em 4-5 minutos, o peito de frango até ficar macio.

Rale as batatas em um ralador de cenoura coreano ou corte em tiras finas. Aqueça, em fogo médio, o óleo numa frigideira. Divida as batatas em porções e frite até dourar, alguns minutos. Coloque em guardanapos de papel e deixe esfriar.

Corte os ovos de galinha, o frango, a cebola e o pepino em pedaços pequenos. Tempere com sal, pimenta e tempere com maionese. Coloque em um prato em forma de ninho. Polvilhe o meio com endro picado e espalhe os ovos de codorna por cima. Enfeite a salada com batatas fritas nas laterais.

2. Salada "ninho de tetraz" com peito de frango e presunto

Ingredientes

• 400 g de filé de peito de frango;
• 4 ovos;
• 3 batatas;
• 100 g de presunto;
• 50–70 g de queijo duro;
• 150-200 g de coalhada de queijo fundido;
• 350-400 g de cogumelos em conserva;
• 2-3 dentes de alho;
• 2-3 colheres de sopa de óleo vegetal;
• 2-3 raminhos de endro;
• maionese a gosto;
• sal a gosto;
• pimenta preta a gosto.

Preparação

Ferva o peito de frango até ficar macio, os ovos - bem fervidos em 10 minutos.

Rale as batatas em um ralador para fazer cenouras coreanas, proteínas, presunto e queijo duro - em gemas grandes e queijo derretido - bem fino. Corte os cogumelos e o frango em pedaços pequenos. Passe o alho por uma prensa.

Aqueça, em fogo médio, o óleo numa frigideira. Frite as batatas por alguns minutos até dourar. Coloque sobre papel absorvente e deixe esfriar.

Misture o queijo derretido com o alho, as gemas, o endro picado, a maionese, o sal e a pimenta. Forme alguns ovos.

Combine o frango com presunto, queijo duro, cogumelos e proteínas. Tempere com sal, pimenta e tempere com maionese. Coloque em um prato em forma de ninho. Coloque o queijo e os bolinhos de alho no centro, decore a salada com batatas fritas nas laterais.

3. Salada "Ninho de Tetraz" com Frango e Milho

Ingredientes

• 200 g de filé de peito de frango;
• 4 ovos de galinha;
• 3-5 ovos de codorna;
• 1-2 pepinos;
• 100 g de milho enlatado;
• sal a gosto;
• pimenta-do-reino moída - a gosto;
• maionese a gosto;
• 3-5 batatas;
• 300 ml de óleo vegetal.

Preparação

Ferva o peito de frango e os ovos e deixe esfriar. Corte o filé e os ovos de galinha junto com os pepinos em pedaços pequenos. Adicione o milho, sal e pimenta, tempere com a maionese e mexa.

Rale as batatas em um ralador de cenoura coreano ou corte em tiras finas. Doure em fogo médio em uma frigideira com manteiga por alguns minutos. Tempere com sal, coloque sobre papel toalha e deixe esfriar.

Coloque a base da salada em uma travessa ou distribua em pratos repartidos. Polvilhe as batatas por cima e decore com ovos de codorna.

4. Salada "Ninho de Tetraz" com queijo, pepino e pimentão

Ingredientes

• 3 batatas;
• 200 g de filé de frango ou peru;
• 3-5 ovos de codorna;
• 100 g de queijo duro;
• 1 pimentão;
• 1-2 pepinos em conserva pequenos;
• 2-3 colheres de sopa de óleo vegetal;
• 1 colher de sopa de maionese;
• 2 colheres de sopa de creme de leite;
• 1-2 raminhos de endro.

Preparação

Ferva uma batata e um filé de frango até ficarem macios e os ovos de codorna cozidos por 4-5 minutos. Rale as batatas restantes em um ralador de cenoura coreano, o queijo e as batatas cozidas em um grosso. Corte o frango, o pimentão e os pepinos em tiras.

Aqueça, em fogo médio, o óleo numa frigideira. Doure as batatas cruas por alguns minutos, coloque sobre papel toalha e deixe esfriar.

Misture a maionese e o creme de leite. Coloque o frango, a pimenta, o queijo, as batatas raladas e os pepinos em um prato. Unte cada um com molho de creme azedo de maionese. Polvilhe com batatas fritas por cima e coloque os ovos nos raminhos de endro.

5. Salada "Ninho de tetraz" com queijo e frango defumado

Ingredientes

• 2 ovos de galinha;
• 3-5 ovos de codorna;
• 1 cenoura;
• 3 batatas;
• 100 g de queijo duro;
• 1 cebola;
• 150-200 g de frango defumado;
• 2 pepinos em conserva ou em conserva;
• 4-5 colheres de sopa de óleo vegetal;
• sal a gosto;
• pimenta preta a gosto;
• 3 colheres de sopa de maionese;
• 1-2 raminhos de salsa.

Preparação

Ferva os ovos de galinha cozidos em 10 minutos e os ovos de codorna em 4-5 minutos. Rale cenouras e batatas em um ralador de cenoura coreano, queijo - em um meio. Corte a cebola em meias argolas, os ovos de galinha com frango e pepino - em pedaços pequenos.

Aqueça, em fogo médio, o óleo numa frigideira. Doure as cenouras, batatas e cebolas, uma de cada vez, por alguns minutos. Em seguida, coloque as toalhas de papel e deixe esfriar.

Combine vegetais fritos com ovos picados, pepinos e frango. Tempere com sal, pimenta e tempere com maionese. Coloque tudo em um prato em forma de ninho. Polvilhe com queijo ralado por cima. Coloque algumas folhas de salsa e ovos de codorna no centro.

6. Salada "Ninho de Tetraz" com carne bovina

Ingredientes

• 300 g de carne;
• 3 ovos de galinha;
• 2 cebolas;
• 100 g de queijo fundido;
• 1-2 dentes de alho;
• 1-2 raminhos de endro;
• 300 g de batata;
• 2-3 colheres de sopa de óleo vegetal;
• maionese a gosto;
• sal a gosto;
• pimenta preta a gosto.

Preparação

Ferva a carne até ficar macia em cerca de uma hora, os ovos de galinha em 10 minutos, os ovos de codorna em 4-5 minutos. Esfrie a carne e desmonte ou corte em tiras, cebolas - em meias argolas, ovos de galinha (reserve uma gema) - em pequenos pedaços. Rale o queijo derretido e a gema em um ralador fino. Passe o alho por uma prensa. Pique as verduras.

Rale as batatas em um ralador de cenoura coreano ou corte em tiras finas. Frite por alguns minutos em fogo médio em uma frigideira com manteiga até dourar. Coloque sobre papel absorvente e deixe esfriar.

Misture o queijo derretido com a maionese, gema ralada, alho, sal e ervas. Forme pequenos ovos.

Coloque as batatas, a carne, a cebola e os ovos em cubos em uma tigela. Tempere com sal, pimenta e tempere com maionese. Coloque em um prato em forma de ninho. Coloque os "ovos" de queijo no meio.

Cozinhe sem motivo?

10 deliciosas saladas de carne que você definitivamente deveria experimentar

7. Salada "Ninho de Tetraz" com carne de porco e pepino

Ingredientes

• 350 g de porco;
• 4 ovos de galinha;
• 3-5 ovos de codorna;
• 2 cenouras;
• 5 batatas;
• 300 ml de óleo vegetal;
• sal a gosto;
• 1 cebola;
• 100 ml de água fria;
• 1 colher de sopa de vinagre 9%;
• 1 colher de sopa de açúcar
• 1 pimentão doce;
• 1-2 pepinos;
• pimenta-do-reino moída - a gosto;
• maionese a gosto.

Preparação

Ferva os ovos e as cenouras. Acalme-se. Rale as batatas em um ralador de cenoura coreano ou corte em tiras finas.

Em uma frigideira funda, aqueça o óleo em fogo médio e doure as batatas. Salgue levemente as batatas prontas e coloque sobre papel-toalha.

Pique a cebola. Cubra com água e vinagre, acrescente o açúcar. Deixe por 15-20 minutos. Em seguida, esprema a cebola.

Corte a carne de porco, os ovos de galinha, as cenouras, os pimentões e os pepinos em pedaços pequenos. Misture com cebola, sal e pimenta. Tempere com maionese.

Coloque a salada em um prato ou travessa. Polvilhe com as batatas fritas por cima e espalhe os ovos de codorna.

Mimar-se?

Salada de Fígado com Cenoura

8. Salada "Ninho de Tetraz" com linguiça e pepino fresco

Ingredientes

• 3 ovos de galinha;
• 3 ovos de codorna;
• 3-4 batatas;
• 300 ml de óleo vegetal;
• sal a gosto;
• 350 g de linguiça cozida;
• 2 pepinos;
• 1 cebola roxa
• pimenta-do-reino moída - a gosto;
• maionese a gosto.

Preparação

Ferva os ovos e as cenouras, esfrie.

Corte as batatas em tiras finas ou rale como as cenouras coreanas. Frite as batatas em uma frigideira com óleo em fogo médio por alguns minutos. Tempere com sal, coloque sobre papel toalha e deixe esfriar.

Corte a linguiça, os pepinos e os ovos de galinha em pedaços pequenos. Pique a cebola, deixe um pouco para decorar. Misture tudo, sal, pimenta e tempere com maionese.

Coloque a base da salada em um prato ou travessa. Polvilhe com batatas fritas por cima, decore com ovos de codorna e rodelas de cebola.

Salvar a receita?

Salada com linguiça e ervilhas

9. Salada "Ninho de tetraz" com cenouras em coreano

Ingredientes

• 200 g de filé de frango;
• 4 ovos de galinha;
• 7-8 ovos de codorna;
• 100 g de queijo;
• 150 g de milho enlatado;
• sal a gosto;
• pimenta-do-reino moída - a gosto;
• maionese a gosto;
• 250 g de cenouras coreanas.

Preparação

Ferva o frango e os ovos. Acalme-se.

Corte o filé e os ovos de galinha em pedaços pequenos. Rale o queijo em um ralador fino. Adicione o milho, sal e pimenta, tempere com a maionese e mexa.

Coloque a base da salada em um prato ou travessa. Cubra a salada com cenouras coreanas e ovos de codorna.

Experimentar?

Salada de lula e cenoura coreana

10. Salada "Ninho de tetraz" com queijo, fiambre e maçã

Ingredientes

• 3-5 ovos de codorna (podem ser substituídos por ovos de galinha);
• 100 g de champignon;
• 1 cebola;
• 1-2 colheres de sopa de óleo vegetal;
• sal a gosto;
• 100 g de couve chinesa;
• 100 g de queijo duro;
• 1 maçã;
• 100 g de presunto ou salsicha;
• 1-2 colheres de chá de suco de limão;
• pimenta preta a gosto;
• 2-3 colheres de sopa de maionese;
• 30 g de nozes ou outras nozes.

Preparação

Cozinhe os ovos fortemente por 5 minutos. Fresco e limpo.

Corte os cogumelos e as cebolas em pedaços pequenos. Frite em uma frigideira com óleo em fogo médio por cerca de 10-15 minutos. Tempere com sal, coloque num prato e deixe esfriar. Pique o repolho. Corte o queijo, a maçã e o presunto em tiras finas. Em seguida, regue os pedaços de fruta com sumo de limão, para evitar que escureçam.

Coloque o queijo, a maçã e os palitos de presunto em uma tigela e reserve um pouco para decorar. Adicione o repolho com cebolas fritas e cogumelos. Tempere com sal e pimenta, tempere com maionese e mexa.

Coloque em um prato em forma de ninho e decore as bordas com os canudos restantes. Polvilhe o meio com nozes picadas e coloque os ovos por cima.

Leia também?

• Como fazer uma salada grega: uma receita clássica e 5 ideias muito criativas
• 10 melhores receitas para "pulseira de romã". Essas saladas não ficam na mesa
• 5 melhores receitas de salada "Mimosa"
• 9 melhores receitas de arenque com casaco de pele para quem gosta de surpreender