Por que o chá é prejudicial: 6 descobertas inesperadas de cientistas

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 04:08

Novos fatos prejudiciais sobre a velha bebida saudável.

Há poucas dúvidas sobre os benefícios do chá: bilhões de asiáticos que bebem essa bebida quente há milênios não podem estar errados. O chá mata perfeitamente a sede e revigora, reduz o colesterol e normaliza o funcionamento do sistema cardiovascular, retarda o envelhecimento e torna-o ainda mais inteligente.

No entanto, a abundância de vantagens não exclui quaisquer desvantagens.

1. O chá quente pode causar sangramento

O otorrinolaringologista e cirurgião plástico britânico Henry Sharpe acredita que o chá pode ser prejudicial à saúde, pois o hábito de beber chá quente pode afetar gravemente os vasos da nasofaringe. O vapor da xícara faz com que eles se expandam e freqüentemente causa sangramento nasal.

Além disso, há uma versão dos hábitos de consumo de chá e câncer de esôfago em uma área de alto risco no norte do Irã: um estudo de caso-controle de base populacional de que o chá quente pode aumentar o risco de desenvolver câncer de esôfago. Felizmente, nem todos concordam com ela.

Em qualquer caso, a temperatura ideal da bebida é considerada entre 50-60 ° C. Para atingir o ideal, uma xícara de bebida acabada de fazer é suficiente para repousar por 5-7 minutos em temperatura ambiente.

2. Chá muito forte destrói dentes e ossos

O New England Journal of Medicine publicou histórias de vários pacientes que tinham o hábito de beber uma bebida muito forte. Destaca-se, portanto, o caso de uma mulher de 47 anos com Fluorose Esquelética por Beber Chá em Excesso, que durante 17 anos foi tratada com chá todos os dias, feito de 100 a 150 saquinhos. Em um período de tempo relativamente curto, ela perdeu quase todos os dentes e adquiriu fragilidade excessiva dos ossos. Estes são os sintomas da fluorose esquelética. Fluorose. É causada pelo acúmulo de flúor nos ossos, inclusive por causa do chá forte.

É claro que nem todo mundo vai derramar tanto chá forte em si mesmo, mas ainda vale a pena lembrar sobre a medida. Os nutricionistas recomendam que você não consuma mais do que 4-5 xícaras por dia.

3. O chá pode conter metais pesados

Em 2013, o Canadian Journal of Toxicology publicou os resultados do estudo Os benefícios e riscos do consumo de chá fermentado em um grande número de amostras de saquinhos de chá de diferentes regiões do mundo.

Os toxicologistas encontraram metais pesados nas amostras, em particular chumbo, alumínio, arsênico e cádmio. Presume-se que os metais entrem nas folhas de chá devido à poluição do solo: muitas vezes as plantações estão localizadas, por exemplo, próximas a usinas elétricas movidas a carvão não ecologicamente corretas.

A concentração de metais em uma bebida depende do tempo de preparação. Se a bolsa ficar na água por 15-17 minutos, o nível de substâncias tóxicas aumenta para um nível inseguro (por exemplo, em algumas amostras a concentração de alumínio foi de até 11 449 μg / L com um máximo diário permitido de 7.000 μg / EU).

Os cientistas concluíram: quanto mais tempo o chá é fervido, mais qualquer coisa desagradável é lavada das folhas para a água. Portanto, não insista na bebida por mais de 3 minutos.

Outra opção é dar preferência ao chá branco. Suas folhas são arrancadas muito jovens, o que significa que não têm tempo para acumular uma dose crítica de metais pesados.

4. Às vezes, o chá faz mal para o fígado

Os chás de ervas freqüentemente acumulam alcalóides pirrolizidínicos, toxinas produzidas por algumas espécies de plantas com flores. Por exemplo, uma mãe e madrasta aparentemente inofensivas.

Essas toxinas afetam negativamente o corpo como um todo, mas seu alvo principal é o fígado Toxicidade e metabolismo dos alcalóides da pirrolizidina. Em 2015, o jornal americano Food Chemistry publicou os resultados do estudo Alcalóides pirrolizidínicos em chás de ervas para bebês, mulheres grávidas ou lactantes 44 amostras de chás de ervas destinados a bebês, mulheres grávidas e lactantes. Os cientistas encontraram alcalóides pirrolizidínicos em 86% das amostras.

Em princípio, a dose de toxinas que realmente pode ser obtida do chá (com consumo moderado, naturalmente) é praticamente segura para um adulto. A situação é diferente com bebês e mulheres grávidas e lactantes. Devido ao baixo peso corporal, uma criança e até mesmo um bebê em gestação são mais vulneráveis às toxinas que chegam até eles de sua mãe.

5Beber chá após as refeições pode levar à deficiência de ferro

Pesquisa realizada na Universidade da Califórnia em 2011 provou anemia por deficiência de ferro devido ao consumo excessivo de chá verde: o chá "liga" o ferro retirado dos alimentos, prejudicando significativamente sua absorção pelo corpo. Se você bebe chá regularmente após as refeições, pode beber até a deficiência glandular, que é carregada de consequências desagradáveis: da deterioração da pele, cabelo, letargia à anemia por deficiência de ferro, que terá que ser tratada com um médico.

Portanto, os médicos recomendam Efeito do chá e outros fatores dietéticos na absorção de ferro para não tomar café da manhã, almoço ou jantar com sua bebida favorita. Devem passar pelo menos 20 minutos antes de beber o chá.

6. O chá provoca insônia

A cafeína e as substâncias aromáticas são responsáveis por isso, e nós, na verdade, adoramos chá. O efeito revigorante da bebida tem uma base fisiológica: o pulso acelera, o fluxo sanguíneo acelera, as glândulas adrenais liberam mais adrenalina. A cafeína afeta a pressão arterial, o sistema nervoso central e o cérebro ficam agitados … De manhã ou de manhã no meio de um dia de trabalho, o chá é uma dádiva de Deus!

Mas, à noite, a superexcitação do chá pode interromper todo o seu sono. Se você realmente quer chá à noite, é melhor limitar-se às bebidas à base de ervas, cujo teor de cafeína é reduzido em comparação com o chá preto e principalmente o verde.