RECEITAS: bifes de couve-flor

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Última modificação: 2024-01-13 02:44

Talvez a maneira mais popular de cozinhar a couve-flor seja fritá-la na massa, mas sugerimos experimentar algo novo - bifes de repolho. Apenas alguns ingredientes, um mínimo de esforço e um prato de legumes interessante e delicioso irão exibir em sua mesa para qualquer prato.

Ingredientes:

• uma cabeça de couve-flor;
• ¼ copos de azeite ou óleo de girassol;
• ⅔ uma colher de chá de alho seco;
• 1 colher de chá de uma mistura de ervas provençais;
• ½ colher de chá de sal;
• molho de churrasco.

Combine o óleo com uma mistura de ervas provençais, sal e alho seco.

Lave uma cabeça de repolho e divida em pedaços de 2 cm de espessura. Uma pequena cabeça de couve-flor dará cerca de 4-5 "bifes".

Unte cada uma das fatias com óleo de ervas em ambos os lados, coloque-as em uma assadeira forrada com pergaminho e leve ao forno pré-aquecido a 200 graus por 40 minutos.

Depois de um tempo, a superfície dos "bifes" de repolho vai ficar levemente dourada, ficarão macios e prontos para servir, mas sugerimos polvilhá-los adicionalmente com molho barbecue. Você pode cozinhá-lo de acordo com nossa receita ou escolher um produto da loja.

Depois de untar cada uma das fatias com o molho, leve-as de volta ao forno, mas desta vez diretamente sob a grelha, e deixe por mais 3-4 minutos para que o açúcar do molho tenha tempo de caramelizar.