17 receitas de café da manhã saudável que você pode fazer à noite

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 04:08

Se você não tem tempo para preparar um delicioso e saudável café da manhã, pode fazê-lo à noite. Diremos com antecedência quais os pratos que podem ser preparados para que você possa desfrutar de um nutritivo café da manhã e economizar tempo.

Antes de começar a preparar um prato de que goste, vale a pena prestar atenção a duas regras simples, mas eficazes, que vão lhe poupar tempo.

1. Prepare o menu com antecedência. Nada ajuda a economizar um tempo precioso na sociedade moderna como a capacidade de planejar. Pensando em um plano de pratos para o café da manhã (de preferência com uma semana de antecedência), você pode tornar sua alimentação variada, o que significa mais saudável e saborosa.
2. Prepare a cozinha para a batalha com antecedência. O tempo de preparação de muitos pratos pela manhã pode ser reduzido preparando-se para este processo à noite. Por exemplo, coloque pratos, xícaras, garfos na mesa, despeje o chá em um bule ou café em uma máquina de café. Com esses passos simples, você economizará um pouco de tempo, que tanto falta pela manhã.

1. Barras nutricionais de frutas secas

Para conseguir mais tempo pela manhã ou alguns minutos extras de sono, reserve um pouco mais de meia hora à noite para fazer suas barras nutritivas. Além disso, um prato tão saboroso e saudável pode ser guardado na geladeira por vários dias e até mesmo levado como lanche.

Ingredientes

• 1 xícara de aveia
• ½ xícara de farinha de aveia;
• 1 punhado de frutas secas;
• 2-3 fatias de chocolate amargo ralado;
• ⅓ copos de leite;
• 1 colher de sopa de mel;
• 1 colher de sopa de azeite
• sal e canela a gosto.

Preparação

Misture todos os ingredientes secos e líquidos separadamente. Combine as duas misturas e misture bem até ficar espesso e homogêneo. Espalhe a massa em uma camada de 5–7 milímetros em uma assadeira forrada com papel manteiga. Envie ao forno pré-aquecido a 180 graus por 20 minutos. Corte a massa quente em barras, vire-as e leve ao forno por mais 5-7 minutos.

Para diversificar o café da manhã, frutas secas em barra podem ser substituídas ou complementadas por nozes, sementes de abóbora, frutas vermelhas, banana picada ou outras frutas.

2. Café da manhã com frutas

Uma porção de iogurte natural sem sabor e fatias de sua fruta favorita são um ótimo café da manhã frio que não só vai economizar seu tempo, mas também será muito saudável. No inverno, quando é difícil comprar boas frutas frescas, as frutas secas (damascos secos, passas, ameixas etc.) podem ser um excelente substituto.

3. Fritada com cogumelos

Se você está acostumado a começar sua manhã com ovos mexidos nutritivos, tente substituí-los por fritadas de dar água na boca. Tendo cozinhado uma omelete italiana à noite com os ingredientes da sua escolha, de manhã terá apenas que aquecer o seu pequeno-almoço.

Ingredientes

• 4 ovos;
• 300 g de chanterelles;
• 1 cebola;
• 1 colher de sopa de parmesão ralado
• sal, pimenta e ervas a gosto.

Preparação

Frite os cogumelos e cebolas picados finamente no azeite, acrescente sal e pimenta a gosto. Bata os ovos com duas colheres de sopa de parmesão ralado e regue com os cogumelos. Asse em forno pré-aquecido a 180 graus por 10 minutos. Polvilhe a fritada cozida com ervas e queijo e corte em porções.

4. Pudim com frutas vermelhas

Se você cozinhar aveia à noite, ela ficará macia e perfumada, absorvendo iogurte (ou leite) com seus temperos favoritos. Além disso, este prato dietético parece uma sobremesa deliciosa.

Ingredientes

• 100 g de aveia;
• 200 ml de iogurte natural;
• bagas a gosto;
• baunilha, canela ou cardamomo a gosto.

Preparação

Combine cereais, seus temperos favoritos e iogurte. Deixe na geladeira durante a noite. De manhã, basta adicionar frutas vermelhas, coco, nozes ou frutas secas.

5. Cookies de nozes

Para o deleite dos gulosos que procuram a sua figura e saúde, oferecemos uma deliciosa e nutritiva sobremesa sem farinha.

Ingredientes

• 2 xícaras de nozes (avelãs ou amêndoas são melhores);
• 350 g de açúcar;
• ½ colher de chá de sal;
• 4 esquilos;
• vanilina a gosto.

Preparação

Moa as nozes com o açúcar no liquidificador até que fiquem bem esmigalhadas. Bata as claras e o sal e, em seguida, adicione aos poucos a mistura de nozes e a vanilina enquanto bata. Coloque a mistura em uma assadeira forrada com papel manteiga. Asse em forno pré-aquecido a 160 graus até dourar (cerca de 30 minutos).

6. Mingau em uma panela elétrica

Prefere começar o dia com mingau, mas não tem tempo para cozinhá-lo? Em seguida, use os benefícios da tecnologia moderna. Despeje trigo, milho, arroz ou outro mingau na multicooker à noite, despeje leite e água (a proporção de mingau e líquido é 1: 3), adicione sal, açúcar e temperos a gosto - tudo, a multicooker fará o resto. De manhã, você terá um café da manhã quente e saudável.

7. Mingau sem multicooker

Se você ainda não adquiriu o milagre da tecnologia como uma multicooker, ainda tem muitas outras opções para cozinhar mingaus. Por exemplo, despeje o trigo sarraceno com kefir na proporção de 1: 3 (versão fria) ou com água fervente em uma garrafa térmica (versão quente) e deixe durante a noite. De manhã, o café da manhã, com vitaminas B e oligoelementos, está pronto.

8. Berry parfait

Às vezes, pela manhã, você quer agradar sua alma gêmea (talvez você) com algo especial e bonito, mas ao mesmo tempo simples e útil. Esta receita é apenas para esses casos.

Ingredientes

• 150 ml de iogurte de baunilha;
• 150 g de flocos de milho;
• 150 g de bagas.

Preparação

Camada de frutas vermelhas, iogurte e cereais em proporções iguais em um copo alto. Apenas alguns minutos, e seu delicioso, brilhante e um tanto romântico café da manhã está pronto.

9. Cheesecakes com damasco no forno

A receita de syrniki no forno é boa porque existem várias opções para servi-lo de manhã. Eles podem ser preparados com antecedência e servidos frios no café da manhã ou aquecidos no microondas. Você também pode amassar a massa à noite, arrumá-la em formas ou em uma assadeira e, de manhã, basta enviar os cheesecakes ao forno. Enquanto você faz as malas, um café da manhã perfumado e arejado está pronto.

Ingredientes

• 300 g de queijo cottage baixo teor de gordura;
• 2 ovos;
• 50 g de farinha ou semolina;
• 5-6 damascos;
• açúcar e baunilha a gosto.

Preparação

Amasse o queijo cottage, acrescente os ovos, o açúcar e amasse. Adicione a farinha ou a semolina em pequenas porções, mexendo sempre com uma colher. Divida os damascos em quatro partes. Coloque o pergaminho em uma assadeira e pincele um pouco com óleo. Colher metade da massa. Coloque uma fatia de damasco em cada cheesecake e, por cima - o restante da massa. Envie ao forno pré-aquecido a 180 graus por 20 minutos.

10. Batido de banana e maçã

À noite, prepare um conjunto de smoothie - uma banana, uma maçã, meia colher de chá de mel, uma pitada de canela, um copo de leite (iogurte ou kefir) e leve à geladeira. De manhã, basta misturar todos os ingredientes.

11. Iogurte com nozes e sementes

Moa sementes, nozes, tâmaras no liquidificador com iogurte natural. Você pode adicionar quaisquer outros ingredientes de sua preferência, como framboesas, mirtilos ou flocos de coco. Coloque sua refeição na geladeira e desfrute de um delicioso e nutritivo café da manhã.

12. Torrada com salmão

Graças à torrada de salmão pela manhã, você receberá um depósito de elementos benéficos - proteínas, ômega-3, ácidos graxos e ferro. Este pequeno-almoço deve definitivamente ser incluído na sua dieta devido ao seu elevado teor de sódio.

Tudo é elementar simples: pegue um pão integral ou um pedaço de pão, coloque uma fatia de salmão por cima e, se desejar, um pepino, tomate, cebola ou verduras. Um café da manhã tão saudável e nutritivo esperará por você calmamente na geladeira até de manhã. Mais importante ainda, não se esqueça de cobri-lo com filme plástico por cima.

13. Paté hepática

Pão sem fermento ou pão crocante e patê caseiro. Comece o dia com um café da manhã rico em ferro, cálcio e fósforo.

Ingredientes

• 400 g de fígado de frango ou bovino;
• 1 cebola;
• 1 cenoura;
• 1 colher de sopa de manteiga
• 1 colher de chá de sal
• especiarias a gosto.

Preparação

Corte o fígado em pedaços, adicione sal e especiarias a gosto. Cozinhe, coberto, até ficar macio (cerca de 15-20 minutos). Rale as cenouras, pique a cebola e refogue em fogo médio. Os ingredientes resfriados devem ser triturados em lotes no liquidificador, juntos ou separadamente. Misture tudo novamente e coloque em um recipiente.

14. Maçã assada com canela

O benefício das maçãs assadas reside no fato de que, no processo de sua preparação, são preservados o máximo de substâncias úteis, minerais e vitaminas. Em primeiro lugar, é potássio e ferro.

Ingredientes

• 1 maçã;
• 1 colher de chá de mel;
• uma pitada de canela.

Preparação

Retire o caroço da maçã, preencha o poço com mel e polvilhe com canela por cima. Asse em forno pré-aquecido a 180 graus por 15-20 minutos. Opcionalmente, você pode adicionar passas, nozes ou rechear as maçãs com queijo cottage e frutas.

15. Sobremesa de banana

Simplesmente corte a banana ao meio e cubra com iogurte natural, coco, muesli e um pouco de mel. Este é um pequeno-almoço muito simples mas saboroso e saudável.

16. Polenta com laranja

Esta refeição com baixo teor de carboidratos é rica em vitaminas A e C, o que a torna uma ótima fonte de queratina, luteína e zeaxantina. A polenta costuma ser servida fria, o que significa que pode ser cozida na noite anterior.

Ingredientes

• 300 g de polenta;
• 100 g de manteiga;
• 300 g de açúcar de cana;
• 100 g de açúcar branco;
• 1 vagem de baunilha;
• 4 ovos;
• 2 colheres de sopa de creme Angles;
• 2 laranjas;
• 10 g de gengibre.

Preparação

Misture a polenta, o açúcar de cana, os ovos, a manteiga e meia vagem de baunilha até ficar homogêneo. Encha ⅔ de massa em uma assadeira untada e leve ao forno por uma hora.

Derreta o açúcar branco em uma frigideira junto com o restante da baunilha. Adicione as laranjas descascadas e fatiadas ao caramelo derretido e retire do fogo. Polvilhe com gengibre ralado para as raspas.

Coloque as laranjas caramelizadas com gengibre no muffin resfriado e decore com o creme Angleise.

17. Ovos cozidos

Por fim, o prato mais simples, mas não menos saudável. Ferva alguns ovos e leve à geladeira. De manhã, você tomará café da manhã com uma excelente fonte de proteínas.

Usando os 17 pratos propostos, você pode combinar e criar de forma independente muitas opções de café da manhã. Basta substituir ou complementar alguns ingredientes por outros de acordo com seu gosto ou humor.

Concordo, agora você não tem mais desculpas para perder uma importante refeição matinal. Depois de preparar qualquer uma das opções de café da manhã propostas à noite, tudo o que você precisa fazer é preparar uma boa xícara de café ou chá pela manhã.