Saindo da sua zona de conforto. Provavelmente a maneira mais irritante de melhorar

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 04:08

Todo mundo tem sua própria maneira de pensar e um estilo de vida bem estabelecido. Não há nada de errado com isso. Mas a estabilidade em altas doses pode ser mais perigosa do que parece.

A zona de conforto são as cercas dentro do nosso cérebro, nas quais há sinais: "Aqui está - vai ser bom lá, mas não vá aqui - aqui está ruim." A zona de conforto consiste em hábitos de pensamento e, consequentemente, de comportamento. Tudo o que é familiar é bom e maravilhoso. Tudo o que é incomum é um mal universal.

Estamos bem alimentados aqui também

O hábito de acordar às sete, ir para o trabalho às nove, almoçar em um restaurante da esquina, ler um detetive em casa, depois tomar banho e dormir. As mesmas pessoas, os mesmos hacks trabalhando, os mesmos resorts de sanatório no Território de Krasnodar. Muitas pessoas vivem assim há anos, aderem a rituais diários e chamam isso de estabilidade.

Nós nos acostumamos, nos fundimos com nossos hábitos. Corremos o risco de parar e não avançar. Você sabe o que acontece quando não estamos avançando? Estamos apenas morrendo.

A vida é como andar de bicicleta. Para manter o equilíbrio, você precisa se mover!

Albert Einstein

Mudar algo, é claro, é assustador. Pode não funcionar. Eles podem rir. Eles podem ofender. Dispensar no final. O tédio uma vez me possuiu também. O trabalho é excelente, o salário não pode ser melhor, moro sozinha, tenho de tudo. E algo não está certo. Suga para o redemoinho "casa-trabalho-casa". E não deixa a sensação de que o destino de rato de escritório (desculpe, se ofendi alguém) é o pior que poderia me acontecer. E sim, mudar algo era terrivelmente assustador.

Como eu me dei uma sacudida

Mas a natureza humana dita suas próprias regras. O quinto ponto é buscar persistentemente a aventura e, é claro, encontra-la. A história que aconteceu comigo no verão passado é um exemplo clássico de hardcore saindo da minha zona de conforto. Além disso, entrei nessa história apenas por minha própria estupidez.

Aqui é como foi

Um dos meus hobbies recentes é tocar percussão africana e árabe. A escola onde estudo iniciou uma tradição de arranjar intensivos de bateria todos os verões. Vamos passar uma semana em algum lugar em regiões quentes, como a Crimeia, e tocar bateria por dias a fio, com pausas para comer e dormir. Já visitei um intensivo uma vez, e foi muito legal. Alegremente, com fervor, tambores trovejaram por toda a aldeia. À noite, vizinhos, que não permitíamos dormir, vinham à nossa luz;) Em suma, decidi que o próximo intensivo não passaria sem mim.

O tempo passa, o verão se aproxima e o evento da bateria. De repente, surge a pergunta: “Alguém sabe cozinhar? Precisamos de um cozinheiro.” E então algo se apoderou de mim. Até então, apenas meu pai havia experimentado minha culinária. O fato de ele ter sobrevivido de repente deu-lhe confiança. “Eu posso,” eu digo. O que me motivou e que tipo de órgão, excluindo a cabeça, pensei, não posso explicar. Mas o que foi dito não pode ser devolvido, o veredicto foi assinado e fui formalizada como cozinheira para um curso intensivo. Em geral, a ideia me pareceu muito boa. Eu já queria ir como uma espécie de voluntária para trazer benefícios para a sociedade e economizar dinheiro. E aqui está um cozinheiro completo. Legal!

Doce ignorância

Sabe, parecia que tudo era muito simples. Bem, eu me levantei, fiz o café da manhã, limpei, lavei. Depois fiz uma sopa. O mais comum, apenas dez vezes mais. Haverá comida, uma panela enorme também. Haverá assistentes. Sim, para o nefig fazer. Mesmo durante as pausas terei tempo para nadar no mar quente de agosto. Não se sabe como toda essa história teria terminado se não fosse a intuição dos organizadores. No último momento, eles ainda se resseguraram e levaram um cara chamado Oleg para o curso intensivo. Ele acabou por ser um chef profissional. Eu imediatamente o batizei mentalmente de Oleg "Trushny Cook".

Dura realidade

Aumente às 6h. Um bendito frescor ainda sopra, mas uma hora e meia depois um calor pesado e preguiçoso está pressionando a aldeia. E todas essas horas e meia estive correndo pela cozinha como um lince ferido no assento. Coloque a compota para cozinhar. Coloque o mingau para ferver. Corte pão, corte frutas e frutas secas, coloque tudo bem no prato. Não se esqueça de nada! Mova as mesas, limpe tudo, cubra tudo. Disponha os pratos, garfos, colheres, guardanapos. Retire o mingau, o muesli, as frutas secas, os bolinhos de massa e o mel. Aqueça o leite.

Enquanto isso, as pessoas estão se atualizando. Os primeiros rastelam o que há de mais delicioso, pisam muesli, bebem leite fresco e destroem completamente nozes e damascos secos. Os dorminhocos vêm e se ressentem: “Eh, onde está toda a nossa comida? Lena, ainda tem uma uva passa? Traga-me, por favor. E o leite ainda pode ser aquecido, você quer bem morno. E Lena corre, pega uma passa, da qual já sobrou um punhado, mas precisa ser esticada por mais alguns dias. O leite, quando é necessário, claro, acabou. Para pegar outro pacote, você precisa acordar a velha dona, que é a única que guarda as chaves de TUDO neste chalé. Enquanto, odiando a mim mesma, peço leite à anfitriã, a hora do café da manhã está acabando. As master classes começam, outros residentes da cabana estão se aproximando da cozinha. Eles espalham nossos produtos para abrir espaço e xingam em voz alta a pilha de pratos sujos que já se acumularam na pia.

Depois do café da manhã, nem tudo foi divertido. Lave todas as panelas, pratos, canecas, garfos, colheres. Retire as mesas, dobre as frutas secas. Limpe o chão. Vá para a sala para se deitar. Rasteje para a praia, dê um mergulho. Corra de volta para a cozinha para se preparar para o jantar. Descasque as verduras, espere Oleg "Trushny Povar", façam o almoço juntos.

Oleg "Trushny Povar" olha através de mim. Se eu fizer algo errado, ela grita boas obscenidades. Eu sinto que mereço e obedientemente fico em silêncio. Eu não corto a batata assim, você precisa descascar a cebola assim, cortar o alho, pressionando a faca para os lados. Esqueça completamente a escápula! Tudo precisa ser misturado, segurando uma frigideira pesada com uma mão no peso e jogando o conteúdo.

O clímax foi minha tentativa de cortar os tomates em cubos. Amaldiçoando tudo no mundo, empunhei uma faca até cortá-la no dedo com a lâmina. Oleg, sem perceber nada, passou a ler uma anotação sobre o corte correto dos tomates. E então eu fico de pé e ouço meu mentor, enquanto o sangue se espalha pelos belos ladrilhos claros, como uma inundação de primavera. Por algum motivo, em vez de correr para o quarto e enfaixar o ferimento, tento cobrir a poça com o pé. Os gritos dos vizinhos que entraram, me chutaram para fora do coma e me chutaram para fora para enfaixar. Em geral, um psicodélico completo.

À noite, o mesmo ritual do almoço. Cozinhe, limpe, lave. Então, finalmente, lamba toda a cozinha e faça os preparativos para amanhã. Cada um desses dias termina às duas horas da manhã. E levante-se novamente às seis da manhã. Todas as noites - sentimentos mistos. Fadiga, raiva, vergonha. Meu corpo inteiro dói, minhas costas doem, minhas pernas caem. Não quero nem o mar, nem o sol, nem a cozinha, ainda mais. Quero me enterrar no travesseiro e dormir exatamente até a noite do dia seguinte.

De manhã, no reflexo do espelho, um rosto emaciado e pálido com peles sujas projetando-se em diferentes direções está olhando para mim. Passando a maior parte do tempo na cozinha, experimentei uma aversão persistente à comida e sentia fome apenas no final da tarde. Por 10 minutos de natação, o sol não me levou. Novamente, não há tempo para lavar minha cabeça. E então eu corro para a cozinha novamente.

Total

Depois de seis dias, eu sento e penso sobre tudo o que aconteceu. Em geral, estou envergonhado de uma maneira encantadora. Ela decepcionou as pessoas, enfureceu Oleg "Trushny Cook" e estava cansado como um bastardo.

Por outro lado:

Dicas de vida na cozinha para todas as ocasiões

Rigoroso, mas justo, Oleg "Trushny Povar" me ensinou um monte de coisas úteis em uma semana, começando com como rolar um limão corretamente, para que depois seja fácil espremer o suco, e terminando com várias técnicas de corte de vegetais.

Vizinhos compassivos da cabana, vendo como sofro com montanhas de pratos sujos, me ensinaram a tecnologia correta para lavar uma grande quantidade de pratos, que ainda hoje uso.

Endurecimento do trabalho

Perdi totalmente a relutância em relação à vida cotidiana. Eu não arei tão cruelmente ainda. Todos os resquícios de preconceito de trabalhar com minhas mãos desapareceram, depois daquela semana não tenho mais medo de nada no campo dos afazeres domésticos.

Pensamentos inteligentes, gentis e brilhantes

Eu estava finalmente e irrevogavelmente convencido de que qualquer profissional em sua área é um produtor de felicidade humana. Isso foi exatamente o que Oleg "Trushny Povar" foi, que salvou minha bunda e nos alimentou de forma incrível durante os seis dias. Percebi que, se você quiser se sentir feliz, primeiro deve fazer os outros felizes.

E outros bônus legais

Ao chegar a Kiev, deixei meu trabalho idiota de rato de escritório para descobrir um vetor de desenvolvimento realmente correto. Eu teria sido capaz de aprender e experimentar tudo o que aprendi e experimentei se não tivesse me oferecido como chef de forma imprudente? Provavelmente não.

Por que é tão desagradável para nós deixar nossa zona de conforto?

1. Experiência insuficiente.
2. Não há tempo suficiente.
3. Força insuficiente.
4. Não há hábito suficiente.
5. Não tem coragem suficiente.

E por que ainda deveríamos nos casar com ela?

1. Quando nos falta experiência, mas precisamos fazer agora, imediatamente e apesar de tudo, começamos a aprender dez vezes mais rápido.
2. Quando não temos tempo, jogamos fora de nossas cabeças todas as coisas desnecessárias e nos envolvemos em um trabalho concentrado para cumprir o prazo.
3. Quando não temos força suficiente, somos forçados a usar todos os recursos imagináveis e inconcebíveis de nosso corpo. Como na noite anterior ao exame;)
4. Quando não temos um hábito, só podemos desenvolvê-lo.
5. Quando nos falta coragem, não há mais nada a não ser encontrá-la.

Aviso

Eu não sou um defensor do absurdo hipócrita vidrado, então vou explicar para aqueles que ainda não entenderam. Sair realmente da sua zona de conforto é terrivelmente desagradável. Para que seja de alta qualidade, para aprender rápido, para que essa experiência seja gravada no subcórtex do cérebro - isso é dor, sofrimento e humilhação. Este é um passo para o abismo. É por isso que muitas pessoas vivem suas vidas inteiras como moscas cozidas. Eles vivem da mesma forma, chatos, sem ação. Porque é desagradável mudar radicalmente algo nesta vida (nomeadamente dramaticamentee não "Vou pintar de roxo"). Porque é assustador. E é verdade.

E, portanto, para aqueles que têm medo

… pegar carona em vez de trem, convidar alguém para um filme em vez de ficar com medo de ser interrompido ou ir como cozinheiro para a Crimeia para alimentar 20 pessoas, em vez de deitar benevolentemente ao sol. Pense de novo.

Considere que pegar carona é a forma mais versátil de conhecer a realidade. O fato de uma garota que tem medo de convidar para um filme pode te deixar muito feliz. E uma estreia malsucedida como cozinheira é o começo de algo novo, desconhecido e bonito.

Pois bem, e desejo aos leitores um dia a dia dinâmico e luminoso! O que você acha de sair da sua zona de conforto? Você tem histórias de vida? Nos digam.