10 receitas de rolos de repolho preguiçosos que qualquer um pode manipular

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 04:08

Esses deliciosos pratos não requerem manipulação complexa da folha de repolho.

Para o repolho recheado, são utilizados diferentes tipos de carne picada: porco, boi, frango, peru - ou suas misturas. Pegue o produto acabado ou pique a carne. Se usar carne picada congelada, certifique-se de descongelar na geladeira.

Adicione seus temperos favoritos para dar sabor ao seu prato.

1. Rolinhos de repolho preguiçoso em molho de tomate

Ingredientes

• 80 g de arroz;
• 1-2 cebolas;
• 1 talo de aipo - opcional;
• 1 cenoura;
• ½ cabeça de repolho;
• 1-2 dentes de alho;
• 1½ colher de sopa de manteiga ou óleo vegetal;
• Sal e pimenta a gosto;
• 240 ml de água;
• 300 g de pasta de tomate;
• 450 g de carne de porco picada (pode ser substituída por carne de frango ou bovina picada);
• 1 ovo.

Preparação

Ferva o arroz até ficar cozido em cerca de 20 minutos e deixe esfriar.

Corte a cebola e o aipo em cubos pequenos. Rale as cenouras em um ralador fino. Pique o repolho. Passe o alho por uma prensa.

Aqueça 1 colher de sopa de óleo em uma frigideira em fogo médio. Tempere as cenouras, cebolas e aipo com sal e pimenta e frite 5 minutos. Misture o repolho, adicione 120 ml de água e cozinhe por mais 4-5 minutos. Em seguida, dobre em uma peneira e deixe esfriar.

Adicione o óleo restante na mesma frigideira e frite o alho por 30-40 segundos. Adicione 120 ml de água e extrato de tomate, tempere com sal e pimenta. Leve para ferver.

Em uma tigela funda, misture a carne picada com arroz, legumes, ovo, sal e pimenta. Forme pequenos rolos de repolho e coloque em uma assadeira. Regue com molho de tomate e alho quente e cubra com papel alumínio. Leve ao forno pré-aquecido a 175 ° C por 35-40 minutos.

2. Pãezinhos de repolho preguiçosos sem molho

Ingredientes

• 100 g de arroz;
• 400 g de repolho;
• 600 g de carne picada;
• 1 colher de sopa de amido de milho ou batata
• Sal e pimenta a gosto;
• quaisquer especiarias - opcional;
• 300 ml de água fria.

Preparação

Lave o arroz, cubra com água fervente e deixe por 10-15 minutos. Em seguida, dobre em uma peneira.

Pique ou pique o repolho no liquidificador. Combine com carne picada, arroz, amido, sal, pimenta e especiarias. Forme rissóis pequenos e coloque em uma assadeira. Encha com água para que os rolos de repolho fiquem completamente cobertos. Adicione mais, se necessário. Cubra bem com papel alumínio.

Asse em forno pré-aquecido a 180 ° C. Após 50 minutos, retire o papel alumínio, aumente a temperatura para 200 ° C e deixe os rolinhos de repolho cozinhar por mais 10-15 minutos.

3. Rolinhos de repolho recheado preguiçoso com abóbora

Ingredientes

• 80 g de arroz;
• 500 g de repolho;
• 300 g de abóbora;
• 800 g de carne picada;
• Sal e pimenta a gosto;
• 2-3 colheres de sopa de farinha;
• 1 ½ colher de sopa de óleo vegetal;
• 400 g de creme de leite;
• 4 colheres de sopa de extrato de tomate;
• 120 ml de água.

Preparação

Ferva o arroz por cerca de 20 minutos. Depois esfrie.

Pique o repolho finamente, despeje a água fervente e deixe por 4-5 minutos. Rale a abóbora em um ralador grosso.

Em uma tigela funda, misture a carne picada com arroz, repolho e abóbora. Tempere com sal e pimenta. Forme pequenos rolinhos de repolho e enrole cada um na farinha.

Em uma frigideira, aqueça 1 colher de sopa de óleo em fogo alto. Frite os pedaços até dourar, cerca de alguns minutos de cada lado.

Unte uma assadeira com o óleo restante. Coloque o repolho recheado nele. Misture o creme de leite com pasta de tomate, água e uma pitada de sal. Despeje as lacunas com este molho. Asse no forno a 180 ° C por cerca de 45-50 minutos.

4. Rolinhos de repolho recheado preguiçoso com trigo sarraceno e painço

Ingredientes

• 3-4 cebolas;
• 2 cenouras;
• 800 g de repolho;
• 2 dentes de alho;
• 5 colheres de sopa de óleo vegetal;
• 100 g de arroz;
• 50 g de trigo sarraceno;
• 50 g de painço;
• 500 g de carne de porco ou frango picado;
• Sal e pimenta a gosto;
• 500 ml de água;
• 3-4 colheres de sopa de pasta de tomate;
• 1 colher de chá de açúcar.

Preparação

Corte a cebola ao meio rodelas. Rale as cenouras em um ralador grosso. Pique o repolho. Pique o alho.

Em uma frigideira, aqueça 1 colher de sopa de óleo em fogo médio. Frite dois terços das cebolas e cenouras por 2 minutos. Em seguida, jogue o repolho e cozinhe por mais 7 a 10 minutos. Acalme-se.

Ferva o arroz, o trigo sarraceno e o painço em fogo baixo por cerca de 10 minutos. Escorra e leve à geladeira.

Em uma tigela funda, misture a carne picada com cereais, repolho, sal e pimenta. Faça pequenos rolos de repolho.

Aqueça 2 colheres de sopa de óleo na mesma frigideira em fogo médio. Frite os pedaços por 2-3 minutos de cada lado. Em seguida, transfira-os para uma frigideira funda.

Aqueça o óleo restante em uma panela pequena. Frite o alho, adicione a cenoura e a cebola após 20-30 segundos. Cozinhe por mais 5-7 minutos. Despeje a água e a pasta de tomate, polvilhe com sal, pimenta e açúcar. Mexa e deixe ferver.

Despeje os rolos de repolho sobre o molho de tomate e cozinhe em fogo baixo por 35–40 minutos.

5. Rolinhos de repolho preguiçoso com chucrute

Ingredientes

• 100 g de arroz;
• 100 g de repolho fresco;
• 100 g de chucrute;
• 1-2 cebolas;
• 400 g de porco ou frango picado;
• 1 ovo;
• Sal e pimenta a gosto;
• 3 colheres de sopa de óleo vegetal;
• 200 g de tomate no próprio suco;
• 100 g de creme de leite;
• 500 ml de água;
• 1 colher de chá de qualquer tempero;
• 1 folha de louro;
• 2 colheres de sopa de creme de leite.

Preparação

Ferva o arroz por 10 minutos e deixe esfriar. Pique finamente o repolho e a cebola.

Combine a carne picada com arroz, repolho, meia cebola, ovo, sal e pimenta. Dê forma a rolos de repolho.

Em uma frigideira, aqueça 2 colheres de sopa de óleo em fogo alto. Frite os brancos até dourar, cerca de um ou dois minutos de cada lado.

Aqueça o óleo restante em outra frigideira. Salve o arco em 3-4 minutos. Em seguida, adicione os tomates, creme de leite, água, sal e especiarias. Mexa e deixe ferver.

Coloque os rolinhos de repolho em uma frigideira funda. Junte o molho e junte a folha de louro. Ferva e cozinhe em fogo baixo por 20-30 minutos. Regue com creme de leite antes de servir.

6. Rolinhos de repolho preguiçoso com cogumelos e creme de leite

Ingredientes

• 100 g de arroz;
• 1 cabeça de repolho;
• 1 cebola;
• 200 g de champignon;
• 1 cenoura;
• 2 dentes de alho;
• 2½ colheres de sopa de óleo vegetal;
• 300 g de carne de porco picada;
• 2 ovos;
• Sal e pimenta a gosto;
• 2 colheres de sopa de pasta de tomate
• 300 g de creme de leite;
• ½ colher de chá de açúcar.

Preparação

Ferva o arroz até ficar macio, cerca de 20 minutos. Acalme-se.

Remova o repolho do repolho e coloque-o em água fervente por 3-5 minutos. Esfrie, separe as folhas e pique.

Pique a cebola finamente, os cogumelos - um pouco maiores. Rale as cenouras em um ralador médio. Passe o alho por uma prensa.

Em uma frigideira, aqueça 2 colheres de sopa de óleo em fogo médio. Frite a cebola, adicione os cogumelos e as cenouras após 2-3 minutos. Cozinhe por mais alguns minutos. Refrigerar.

Em uma tigela funda, misture a carne picada com repolho, cenoura, cebola, alho, arroz, ovos, sal e pimenta. Faça pequenos rolos de repolho.

Pincele a assadeira com porções com o óleo restante. Coloque os espaços em branco nele. Combine a pasta de tomate com creme de leite, açúcar e sal. Despeje o molho sobre os rolinhos de repolho.

Cozinhe por 30–35 minutos no forno a 190 ° C.

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7. Pãezinhos de couve-flor preguiçosos

Ingredientes

• 150 g de couve-flor;
• 2 cebolas;
• 1 tomate;
• 2 cenouras;
• 2 dentes de alho;
• 3-4 raminhos de endro ou salsa;
• 350 g de frango picado;
• 50 g de arroz;
• 1 ovo;
• Sal e pimenta a gosto;
• 2-3 colheres de sopa de farinha;
• 1 colher de chá de óleo vegetal;
• 300 ml de suco de tomate.

Preparação

Pique a couve-flor e 1 cebola finamente, a segunda em meias argolas, o tomate e 1 cenoura em rodelas, rale a outra num ralador médio. Passe o alho por uma prensa, pique as ervas.

Misture a carne picada com a cebola picada, o repolho, o arroz e o ovo, o sal e a pimenta. Deixe na geladeira por 15-20 minutos. Em seguida, molde os rolos de repolho e enrole cada um na farinha.

Unte uma assadeira com óleo. Arrume as rodelas de cenoura, as meias argolas de cebola e o tomate. Coloque os rolinhos de repolho por cima e polvilhe com cenoura ralada, alho e ervas. Salgue um pouco o suco de tomate e despeje na forma. Cubra com papel alumínio.

Asse por 1 hora no forno a 175 ° C. Retire o papel alumínio 15 minutos antes de cozinhar.

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8. Rolinhos de repolho recheado preguiçoso com quinua

Ingredientes

• 150 g de quinua;
• 1 cebola;
• ½ cabeça de repolho;
• 3-4 raminhos de salsa;
• 800 g de tomate;
• 4 colheres de sopa de óleo;
• 500-600 g de frango ou peru picado;
• 2 ovos;
• Sal e pimenta a gosto;
• 2 folhas de louro;
• 4 colheres de sopa de extrato de tomate;
• 500 ml de água;
• 1 cubo de caldo;
• 5 colheres de sopa de creme de leite.

Preparação

Ferva a quinua até ficar macia, cerca de 15 minutos. Acalme-se.

Corte a cebola em cubos médios. Pique finamente o repolho e a salsa. Divida os tomates em pedaços e triture no liquidificador até ficar homogêneo.

Em uma frigideira, aqueça metade do óleo em fogo médio e frite a cebola e o repolho por 4-6 minutos.

Em uma tigela funda, misture a carne picada, os ovos, a quinua, a cebola, o repolho, as ervas, o sal e a pimenta. Faça pequenos rolos de repolho.

Aqueça o óleo restante em uma frigideira. Frite os espaços em branco por um ou dois minutos de cada lado. Em seguida, coloque em uma assadeira junto com a folha de louro.

Em uma panela, misture os tomates, a pasta de tomate, a água e o cubo de caldo desintegrado. Ferva em fogo médio. Deixe esfriar um pouco, acrescente o creme de leite e despeje o molho sobre os rolinhos de repolho.

Asse no forno a 180 ° C por cerca de 35-40 minutos.

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9. Rolinhos de repolho preguiçoso com manjericão, orégano e tomilho

Ingredientes

• 1 cebola;
• 7-8 raminhos de manjericão;
• 300 g de repolho;
• 1-2 dentes de alho;
• 1-2 colheres de sopa de óleo vegetal;
• 450 g de carne de porco ou ave picada;
• 150 g de arroz;
• 400 g de tomate no próprio suco;
• 600 ml de água;
• 1 colher de chá de orégano
• 1 pitada de tomilho
• ½ colher de chá de sal;
• 2 pitadas de pimenta vermelha picante;
• 2-3 colheres de sopa de creme de leite.

Preparação

Pique a cebola e o manjericão finamente, pique o repolho em pedaços médios ou grandes. Passe o alho por uma prensa.

Aqueça, em fogo médio, o óleo numa frigideira. Frite a carne picada com cebola e alho por 5-7 minutos. Em seguida, adicione arroz, tomate, água, manjericão, orégano, tomilho, sal e pimenta. Mexa, tampe e cozinhe por 30–35 minutos. Regue com creme de leite antes de servir.

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10. Rolinhos de repolho recheado preguiçoso com queijo

Ingredientes

• 100-150 g de arroz;
• 1-2 cebolas;
• 800 g de repolho;
• 3 dentes de alho;
• 100 g de queijo semiduro;
• 3 colheres de sopa de óleo vegetal;
• 900 g de carne moída;
• 850 g de pasta de tomate;
• 1 colher de chá de tomilho seco
• ½ colher de chá de endro seco;
• Sal e pimenta a gosto.

Preparação

Ferva o arroz até ficar macio, cerca de 20 minutos.

Corte a cebola em pedaços pequenos, o repolho - médio. Passe o alho por uma prensa. Rale o queijo em um ralador médio.

Em uma frigideira, aqueça 2 colheres de sopa de óleo em fogo médio. Frite a carne com cebola por 6-8 minutos. Junte o alho e cozinhe por mais 40-50 segundos. Adicione metade da pasta de tomate, tomilho, endro, sal e pimenta. Deixe ferver, reduza o fogo e cozinhe por mais 5 minutos. Junte o arroz e mexa.

Unte uma assadeira com óleo. Coloque cerca de um quarto do repolho, por cima - um terço da carne e do arroz. Faça mais duas camadas, polvilhe com o repolho restante e cubra com a pasta de tomate. Cubra com papel alumínio e leve ao forno a 180 ° C por cerca de 45 minutos. Em seguida, retire o papel alumínio, pimenta e cozinhe por mais 10 minutos.

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