O que está na moda comer em 2019: os pratos e produtos mais populares

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 04:08

Sopas quentes, sobremesas fartas e bebidas saudáveis que você mesmo pode preparar.

O hacker de vida estudou blogs e portais de comida respeitáveis e selecionou as tendências gastronômicas mais populares e incomuns de 2019.

1. Kefir e kombuchá

Há alguns anos, na Europa e nos Estados Unidos, surgiu uma tendência de bebidas fermentadas bem conhecida por nós: o kefir e o kombuchu (kombuchá). Em 2019, o interesse por esses produtos não diminuiu. Novos fabricantes de bebidas ainda estão aparecendo no mercado e as pessoas discutem sobre seus efeitos no corpo. Os benefícios do kombuchá para a saúde acreditam que as bactérias e vitaminas encontradas no kefir e no kombuchá melhoram a digestão.

2. Frango no vinho

Um prato clássico francês. Historicamente, era preparado com um galo especialmente alimentado, marinado em vinho por um dia, mas apenas frango serve. De acordo com As receitas de inverno mais populares do site de viagens e comida Gourmet Traveller, esta receita era muito popular no início de 2019. Especialmente no norte da Europa: carne quente e suculenta é muito apropriada no frio.

Receita de frango com vinho

Ingredientes

• 1 cabeça de alho;
• 100 g de manteiga;
• 1 colher de sopa de vinagre balsâmico
• 5 cebolas vermelhas;
• 1 colher de chá de sal
• uma pitada de pimenta-do-reino;
• 1½ kg de diferentes partes do frango (coxas, pernas, peito);
• 0,75 litros de vinho tinto.

Preparação

Misture o alho, o azeite, o vinagre, a cebola, o sal e a pimenta. Coloque o frango na mistura e regue com 150 ml de vinho. Leve à geladeira por 2 horas.

Em seguida, coloque o frango e a marinada em uma assadeira, cubra com o vinho restante e mexa. Leve ao forno pré-aquecido a 180 ° C por 50 minutos.

3. Abacate

A fruta rica em gordura passou de um lanche moderno a uma parte regular da dieta de um morador da cidade nos últimos anos. Em 2019, os abacates dispararam em popularidade. Muitos chefs começaram a repensar isso, como fazer um chef de duas maneiras de cozinhar com abacate (dica: não está na torrada) carpaccio ou misturá-lo com abacate - Alerta do amante: o chef de San Diego compartilha duas receitas saborosas com cuscuz.

Receita de carpaccio de abacate com salmão

Ingredientes

• ½ xícara de nozes;
• ½ colher de sopa de manteiga;
• ½ colher de chá de sal;
• uma pitada de pimenta-do-reino;
• 1 abacate
• 1 colher de sopa de azeite
• 6 cerejas;
• 30 g de salmão defumado.

Preparação

Asse as nozes em fogo alto por 1 minuto. Adicione o óleo e leve ao fogo por mais 2 minutos, mexendo ocasionalmente. Polvilhe-os com uma pitada de sal e pimenta. Coloque as nozes em toalhas de papel.

Corte o abacate em rodelas finas e transfira para um prato. Polvilhe com sal e azeite. Corte as cerejas ao meio, retire os caroços e coloque-os num prato. Corte o salmão em pequenos pedaços e coloque por cima. Esmague as nozes em um prato.

4. Colar

A cozinha italiana nunca sai de moda. Pizza e massas são alguns dos pratos mais comuns na Europa e na América do Norte. Portanto, não é surpreendente que a massa tenha se tornado a receita mais popular em julho de 2019 de acordo com As 10 receitas mais populares do Instagram de julho de 2019 Huffington Post. Não tem molho neste prato, mas tem abobrinha e queijo.

Receita de macarrão de abobrinha e queijo

Ingredientes

• 300 g de abobrinha;
• 15 g de manteiga;
• 1 colher de chá de sal
• uma pitada de pimenta-do-reino;
• 100 g de creme;
• 200 g de massa;
• 1 colher de sopa de azeite
• 50 g de queijo.

Preparação

Pique a abobrinha bem fina. Coloque em uma frigideira, derreta a manteiga e frite por 3 minutos, mexendo ocasionalmente. Adicione sal, pimenta e creme de leite e cozinhe por mais 5 minutos.

Coloque o macarrão na água, adicione o azeite e cozinhe por 6-8 minutos. Ralar o queijo. Quando o macarrão estiver pronto, coloque em pratos, acrescente a abobrinha e polvilhe com o queijo.

5. Oyakodon

A clássica omelete de frango japonesa é um dos principais pratos do ano, de acordo com Nossas 10 receitas mais populares do momento do New York Times. É preparado de forma muito simples: frango e cebola cozidos em molho de soja são despejados com um ovo, a omelete resultante é colocada no arroz recém-fervido.

Receita de oyakodon

Ingredientes

• 1 cebola;
• 6 colheres de sopa de molho de soja
• 2 colheres de sopa de açúcar;
• 300 g de filé de frango;
• 3 ovos;
• ½ xícara de arroz
• 20 g de cebolinha.

Preparação

Pré-aqueça uma frigideira e despeje o molho de soja nela. Assim que começar a ferver, junte a cebola, corte ao meio rodelas e polvilhe com açúcar. Deixe no fogo por 2-3 minutos, mexendo ocasionalmente.

Corte o filé de frango em pedaços pequenos e coloque na frigideira. Misture com a cebola e o molho. Cozinhe por 3-4 minutos.

Bata os ovos até ficar homogêneo e despeje sobre a carne uniformemente. Tampe a panela e espere de 3 a 4 minutos.

Cozinhe o arroz. Coloque em um prato, coloque a omelete por cima e polvilhe com a cebolinha picada.

6. Bife

Os bifes são populares em todo o mundo, incluindo na Rússia. Em muitas cidades do país existem churrascarias e churrascarias - restaurantes especializados nesse tipo de carne. E na internet, uma das principais receitas de maio foi As 10 receitas mais populares do Instagram de maio de 2019 Carne Asada - um bife mexicano que é marinado em alho, sal e limão e depois cortado em fatias finas.

7. Muffin de banana

O sucesso deste prato foi garantido pelas 10 receitas mais populares do Instagram de maio de 2019, seu sabor lindo e facilidade de preparo. Um muffin de banana leva 10 minutos para cozinhar e assa mais 20 minutos. Para maior prazer, você pode, por exemplo, cobri-lo com uma cobertura de cream cheese. O principal é não se esquecer de colocar o prato na geladeira após o cozimento para que o queijo engrosse.

Receita de muffin de banana

Ingredientes

• 2 bananas;
• 2 ovos;
• 100 g de manteiga;
• 150 g de açúcar;
• 2 colheres de chá de fermento em pó
• ½ colher de chá de sal;
• 220 g de farinha.

Preparação

Amasse as bananas no purê de batata, acrescente os ovos e misture até ficar homogêneo. Moa a manteiga e o açúcar em uma tigela separada, acrescente as bananas e os ovos, o fermento, o sal e a farinha ali, misture. Coloque a massa em uma assadeira untada e coloque os muffins em um forno pré-aquecido a 180 ° C. Asse por 20 minutos.

8. Giroscópios

Gyros é um prato grego semelhante ao shawarma. Batatas fritas, vegetais, carne e ervas fritas na grelha são colocados em um pequeno bolo achatado e o molho é derramado sobre tudo. Na maioria dos países, o giroscópio é considerado fast food, embora também possa ser encontrado em alguns restaurantes. Em 2019, o prato tornou-se Estes são os pedidos mais populares do Uber Eats um dos pedidos mais populares no serviço do Uber Eats.

9. Sopa de ervilha com presunto

Outro dos pratos principais no início de As receitas mais populares do inverno é a sopa de ervilha com presunto. Para cozinhá-lo, basta refogar as ervilhas verdes até ficar amassado e adicionar o presunto. Torradas com manteiga e ervas são perfeitas para a sopa.

Receita de sopa de ervilha de presunto

Ingredientes

• 70 g de cebolas;
• 1 colher de chá de óleo vegetal;
• 500 g de presunto com osso;
• 400 g de ervilhas verdes (frescas ou congeladas);
• ½ colher de chá de sal;
• uma pitada de pimenta-do-reino.

Preparação

Pique a cebola e refogue no azeite. Transfira para uma panela. Adicione o presunto, ervilhas, sal e pimenta, cubra com um pouco de água. Cozinhe até que as ervilhas estejam macias e purê. Retire do fogo e deixe descansar por 20 minutos. Retire o presunto, retire o osso e pique a carne e volte a adicioná-lo à sopa.

10. Pudim de limão

Uma sobremesa farta que vai aquecer bem As receitas mais populares do inverno na estação fria. Ele usa raspas e suco de limão, que são misturados com massa e clara de ovo. O pudim deve ser assado no forno por 40-50 minutos. Durante este tempo, ele tem uma crosta escura incrivelmente saborosa.

Receita de pudim de limão

Ingredientes

• 60 g de manteiga;
• 1 ½ xícara de açúcar
• Raspas de 1 limão;
• 3 ovos;
• 60 g de farinha;
• 1 ½ xícara de leite
• 150 ml de sumo de limão.

Preparação

Misture a manteiga, o açúcar e as raspas de limão na batedeira. Em outra tigela, quebre os ovos, separe as claras das gemas. Adicione as gemas à mistura, depois a farinha, o leite e o suco de limão.

Bata as claras com uma batedeira, acrescente à mistura, misture. Para assar o pudim em banho-maria: coloque a assadeira em uma tigela de borda alta e despeje água fervente sobre esta de forma que cubra metade da borda da forma. Leve tudo ao forno pré-aquecido a 180 ° C. Asse por 40-50 minutos, até que uma crosta marrom dourada apareça.