Artesanato, espinafre, freakshake: o que está na moda comer este ano

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 04:08

Não só novos apps ou jeans estão em voga, mas também comida. E nem mesmo são pratos sazonais ou bebidas como okroshka no verão ou vinho quente no inverno.

Em 2016, as redes sociais inundaram os waffles, desintoxicação e cupcakes de Hong Kong. É hora de escrever um estudo sobre a popularidade do shawarma (shawarma?). Mas já estamos na linha de chegada de 2017, o que significa que é hora de falar sobre as tendências modernas comestíveis que estão mudando tão rápido quanto o famoso cupcake em uma caneca é assado.

1. Abacate, aipo e espinafre

Antes, esses produtos assustavam as pessoas (as crianças ainda estão com medo, o que já está aí), mas agora eles estão mudando cada vez mais os gatos na foto. Quer se trate de um estilo de vida saudável ou vegetarianismo, o verde está na moda, ainda mais quando Pantone o nomeou a cor do ano. Portanto, você pode adicionar grão-de-bico e algas marinhas com segurança aqui. E, em geral, não importa onde você coloca o aipo e que o abacate da rede de lojas não tem sabor. Mas é lindo.

2. Limonadas caseiras

Seguindo o tema da alimentação saudável, as limonadas caseiras ocuparam o cardápio de restaurantes e cafés. Eles são preparados a partir de produtos naturais: frutas vermelhas, vegetais e ervas. Água com gás é adicionada a esse branco - e voila! Essas bebidas atraem com sua, novamente, "saúde".

3. Tremores de aberração e tremores de monstros

Não vimos uma única pessoa viva comê-lo completamente, mas sim, é uma tendência. Coquetéis enormes (450 ou 700 mililitros!) Vão contra tudo o que foi mencionado acima. Tudo o que o chef tem para sobremesas é adicionado ao sorvete e à base de leite: chocolate, pasta de amendoim, doces, frutas vermelhas, biscoitos e chantilly. Acontece uma montanha de doces, que vira uma obra de arte que explode o Instagram.

4. Hambúrgueres

Aqueles que repreendiam o fast food agora estão mordendo os cotovelos: os hambúrgueres estão de volta à moda. É verdade que eles não podiam retornar o mesmo: para chegar ao topo, eles tiveram que ser completamente modificados. Eles são pretos, verdes, com alface em vez de um pãozinho. Surpresa com hambúrgueres e coberturas. Com geléia de cereja? Com cranberries? Sim, mesmo com um cacto em conserva! Em algum lugar eles até se oferecem para escolher o grau de assado da carne - por que não uma cozinha séria?

5. Crafting

Você acha que só o papel pode ser artesanal? Mas não, tudo virou artesanato nesta temporada. Este é o tipo de alimento que o próprio fabricante faz: seus próprios vegetais cultivados, queijo cozido ou linguiça defumada. Então, se você seca frutas em casa, pode dizer com segurança que isso é artesanal. Essa tendência só ganha força, embora a cerveja e o café artesanais já estejam em todos os botecos.

Enquanto os especialistas fazem previsões gastronômicas para o próximo ano, vamos saborear e lembrar que as tendências vêm e vão, mas o apetite sempre permanece.