10 saladas festivas que vão decorar qualquer mesa

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 04:08

Lindos e deliciosos pratos com frango, fígado, frutos do mar e verduras.

1. Salada festiva de peito de frango com laranjas

Ingredientes

• 300 g de filé de frango;
• 1 cebola;
• 1 laranja;
• 1 molho de alface ou salada
• 3 colheres de sopa de milho
• sal a gosto;
• 2 colheres de sopa de azeite.

Preparação

Ferva o filé de frango até ficar macio. Esfrie e corte em pedaços pequenos, a cebola em meias argolas.

Desmonte a laranja em rodelas e retire a película. Pegue a salada com as mãos.

Combine cebola, milho, frango e laranjas. Tempere com sal, óleo e mexa.

2. Salada com queijo feta e tomate

Ingredientes

• 1 dente de alho;
• 5 g de pimenta malagueta;
• 60 ml de vinagre de vinho;
• 2 colheres de sopa de água;
• 1-2 pitadas de açúcar;
• 1 pitada de mistura de ervas italianas
• 400 g de queijo feta;
• 200 g de tomate;
• 140 ml de azeite;
• 200 g de alface;
• 150 g de azeitonas;
• sal a gosto;
• pimenta preta a gosto.

Preparação

Pique o alho e a pimenta. Misture em uma panela com vinagre, água, açúcar e ervas. Deixe ferver em fogo baixo e deixe esfriar.

Corte o queijo em cubinhos e os tomates em quartos. Despeje a marinada sobre o queijo feta, acrescente 120 ml de óleo, mexa e deixe na geladeira por 2 horas.

Combine alface com tomate, queijo e azeitonas. Regue com a marinada de queijo e azeite, tempere com sal e pimenta.

3. Salada festiva "Maki" com frango e cogumelos

Ingredientes

• 300 g de filé de frango;
• 100 g de champignon em conserva;
• 1 cebola pequena;
• 4-5 tomates;
• 100 g de queijo duro;
• maionese a gosto;
• 3 azeitonas;
• 4-5 raminhos de endro;
• ½ colher de chá de sementes de papoula.

Preparação

Ferva o frango até ficar macio.

Corte o filé resfriado, os cogumelos, a cebola e 2 tomates em pedaços pequenos e os tomates restantes em rodelas finas. Rale o queijo em um ralador médio.

Camada de frango, cebola, cogumelos, fatias de tomate. Faça uma rede de maionese depois de cada uma. Polvilhe com queijo por cima e disponha o maki das rodelas de tomate, decore com endro, azeitonas e sementes de papoula.

4. Salada com polvo e vegetais

Ingredientes

• 300 g de polvos enlatados ou cozidos;
• 1-2 tomates;
• 1 pepino;
• 1 pimentão (pode ser substituído por cenouras);
• 1 pequeno ramo de alface
• 2 colheres de sopa de azeite
• sal a gosto;
• pimenta preta a gosto.

Preparação

Corte os polvos e os vegetais em rodelas médias. Misture e coloque em um prato de alface.

Regue com azeite, sal e pimenta.

5. Salada "espiga de milho" com ovos e queijo

Ingredientes

• 3 ovos;
• 150 g de azeitonas;
• 100 g de queijo duro;
• 1 dente de alho;
• 180 g de milho enlatado;
• sal a gosto;
• pimenta preta a gosto;
• maionese a gosto;
• 5-7 penas de cebola verde.

Preparação

Ferva os ovos cozidos. Esfrie e corte em pedaços pequenos, as azeitonas em quartos. Rale o queijo em um ralador grosso. Passe o alho por uma prensa.

Misture 3 colheres de sopa de milho com ovos, azeitonas e queijo. Tempere com sal, pimenta e tempere com maionese.

Coloque a salada em um prato de forma que se pareça com uma espiga de milho. Pincele com maionese por cima, decore com o milho restante e a cebolinha.

6. Salada festiva de frango e vegetais com sementes de gergelim

Ingredientes

• 400 g de filé de frango;
• 1 pimentão;
• 300 g de tomate;
• ⅓ colher de chá de sal;
• 1 pitada de pimenta-do-reino;
• 50 ml de molho de soja;
• 3 colheres de sopa de óleo vegetal;
• 1 ramo de alface
• 1 colher de sopa de vinagre balsâmico
• 1 colher de sopa de sementes de gergelim.

Preparação

Corte o frango em fatias de meio centímetro ou ligeiramente grossas, os pimentões em rodelas médias, os tomates ao meio ou em quartos.

Salgue e apimente o filé, cubra com molho de soja e deixe na geladeira por 15-20 minutos.

Aqueça o óleo em uma frigideira e frite o frango por cerca de 5-6 minutos de cada lado. Após 2-3 minutos, frite os pimentões no mesmo óleo.

Passe o frango, o tomate e o pimentão sobre a alface. Regue com vinagre balsâmico e polvilhe com sementes de gergelim.

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7. Salada "Jacintos" com linguiça e repolho

Ingredientes

• 3 ovos;
• 100 g de queijo fundido ou semiduro;
• 120 g de linguiça semifumada;
• 1 dente de alho;
• 350 g de repolho roxo;
• 100 ml de água;
• sal a gosto;
• 3-4 colheres de sopa de maionese;
• 20 g de cenouras;
• 5 penas de cebola verde.

Preparação

Ferva os ovos cozidos por 10 minutos.

Rale as claras e o queijo em um ralador grosso e as gemas em um ralador fino. Corte a linguiça em pedaços pequenos. Passe o alho por uma prensa.

Pique o repolho. Moa cerca de um punhado no liquidificador, cubra com água por alguns minutos e depois coe. Amasse o repolho restante com sal e misture com alho.

Despeje os esquilos com o caldo de repolho e deixe por 30 minutos.

Arrume as camadas de repolho, queijo e salsicha. Depois de cada um, unte com maionese ou faça uma rede com ela. Polvilhe com gemas bem raladas por cima. Coloque a salada na geladeira por meia hora.

Drene o líquido das proteínas. Corte as cenouras em tiras finas. Pegue a salada. Disponha as flores a partir das proteínas por cima, faça os talos com as cebolas e faça um laço com as cenouras.

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Salada com carne, queijo e ovos

8. Salada de fígado de frango com toranja

Ingredientes

• 350 g de fígado de frango;
• 2 colheres de sopa de molho de soja
• 1 ½ colher de sopa de azeite
• 1 pitada de pimenta-do-reino moída;
• 1 raminho de alecrim;
• 1 colher de sopa de óleo de gergelim
• 1 colher de chá de sementes de gergelim
• 1 toranja;
• ⅓ laranja;
• 100 g de mistura de alface.

Preparação

Corte o fígado de frango em pedaços médios. Despeje a marinada de 1 colher de sopa de molho de soja, ½ colher de sopa de azeite, pimenta e alecrim. Deixe na geladeira por 15-20 minutos. Em seguida, frite em uma frigideira em fogo médio por cerca de 4-7 minutos.

Para temperar, misture uma colher de sopa de azeite de oliva, óleo de gergelim, sobras de molho de soja e sementes de gergelim. Desmonte a toranja e a laranja em rodelas e retire a película transparente.

Coloque a mistura da salada em um prato, por cima - o fígado e as frutas cítricas. Regue com molho.

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Salada de Fígado de Frango com Maçã

9. Salada festiva com peixe vermelho e camarão

Ingredientes

• 2 ovos;
• 300 g de camarão descascado;
• 100 g de azeitonas;
• 200 g de peixe vermelho ligeiramente salgado;
• 100 g de queijo duro;
• sal a gosto;
• pimenta preta a gosto;
• maionese a gosto;
• suco de limão a gosto;
• 1 pequeno ramo de alface
• 1-2 colheres de sopa de caviar vermelho - opcional.

Preparação

Ferva os ovos cozidos por 10 minutos, os camarões até ficarem macios.

Corte o camarão e as azeitonas em pedaços pequenos e o peixe em rodelas finas. Rale o queijo e os ovos em um ralador grosso.

Combine o camarão com queijo, ovos e azeitonas. Tempere com sal e pimenta, tempere com maionese e suco de limão.

Espalhe a mistura sobre as folhas de alface e cubra com peixe por cima. Enfeite com caviar vermelho, se desejar.

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10. Salada "pulseira de malaquita" com maçã e kiwi

Ingredientes

• 4 ovos;
• 400 g de filé de peito de frango;
• 1 cenoura;
• 1 maçã;
• 4 kiwi;
• 2 colheres de sopa de suco de limão
• 100 g de queijo duro;
• 1 dente de alho;
• 150 g de maionese.

Preparação

Ferva os ovos cozidos por 10 minutos, o peito de frango e as cenouras até ficarem macios.

Corte o filé, a maçã e 2 kiwis em pedaços pequenos e o resto em rodelas finas. Regue a maçã com suco de limão.

Rale os ovos e as cenouras em um ralador grosso, queijo - em um meio. Passe o alho por uma prensa e misture com a maionese.

Coloque um copo no centro de um prato raso e coloque o frango, o kiwi, a cenoura, os ovos e a maçã ao redor. Depois de cada um, unte com maionese ou aplique uma malha a partir dele. Remova o vidro. Polvilhe a salada com queijo e decore com fatias de kiwi.

Deixe na geladeira por algumas horas antes de servir.

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